Google+ Dưa bắp cải | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog
Collect lots of free spins to play for free in http://aegean.aiesec.gr/kazino game site & enjoy the fun gaming.

Dưa bắp cải

Dưa bắp cải

 

Mỗi lần mua được bắp cải ngon là mình hay muối dưa lắm. Dưa chua chua, thơm thơm, ăn rất có lợi cho tiêu hóa. Dưa bắp cải là loại dưa cực kì dễ muối, thời gian muối lại ngắn. Nếu trời nắng nóng thì buổi sáng muối, buổi tối đã có dưa để ăn rồi. Còn điều kiện bình thường thì 1 ngày sau là dưa sẽ ở độ chua ngon nhất.

Dưa bắp cải chua nhanh nên mỗi lần mình muối đủ ăn 2, 3 bữa. Dưa khi hơi chua quá rồi thì đem xào với cà chua, không hiểu sao khi xào thì dưa bắp cái có vị hấp dẫn khác hẳn với dưa muối không.

Mình muối dưa này rất đơn giản. Bắp cải thái sợi nhỏ vừa, rửa sạch. 1 củ cà rốt bào sợi nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Trộn tất cả 3 thứ rau với nhau và cho vào lọ hoặc 1 âu to. Cuối cùng là hòa nước ấm pha muối,( chỉ mặn vừa đủ thôi, mặn quá thì dưa sẽ mặn và mau bị nát), đổ nước muối vừa ngập dưa, đậy kín. Thế là có một hũ dưa muối thơm ngon rồi đó.

 

Dưa bắp cải

Comments

5 Comments on "Dưa bắp cải"

  1. bonnyqv on Thu, 27th Nov 2008 5:09 PM 

    Mình muối thì hay cho thêm rau cần nước, thái khúc khoảng 5 phân, ăn cũng ngon lắm.

  2. Linhihi on Thu, 27th Nov 2008 9:59 PM 

    À em có nhớ kiểu muối cho thêm rau cần. Chị nhắc mới sực nhớ ra đấy, thây nhớ rau cần ghê cơ, mà ở chỗ em thì không thể có được :P

  3. Giang on Mon, 11th May 2009 4:32 PM 

    cai’ lo. chi mua o ikea dung k a :D y het luon hehe

  4. annsuri on Mon, 7th Sep 2009 8:53 AM 

    òi… muối dưa ăn với thịt rán. Coi món này của chị, em lại “thèm” mùa đông rồi :D

    Để nhanh, em toàn xin nước muối dưa của chợ ^^ rồi về thái, cho thêm rau vào đó. Sáng muối là tối ăn được luôn, đỡ phải đợi lâu!!!

  5. Jell Thuong on Thu, 3rd Jun 2010 5:26 PM 

    làm đồ chiên rán mà có em dưa này vào thì ngon và đỡ ngấy bao nhiêu :X em cũng ghét đồ ngọt khé cổ và lớp nhớp mỡ như chị :D
    thế mà em vẫn béo :((
    ấy là quán chị xa, em ko dc qua ăn bánh thường xuyên ấy ;)) em mà ở gần đấy thì chắc em sang ăn suốt ngày, béo như heo :-<

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!