Google+ Súp ngô | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog

Súp ngô

December 11, 2008 by  
Category Các nước khác, Súp

 Súp ngô

 

Ngô ngọt dùng để nấu thành súp thì ngon ngọt thế nào chắc nhiều người cũng có thể tưởng tượng ra được. Trước đây mình chỉ hay ăn ngô luộc :P, tiếp đến là ăn sa lát có trộn ngô ngọt, rồi thi thoảng làm món canh hầm bỏ thêm bắp ngô cho ngọt nước và tranh thủ được gặm ngô :D.

Món súp ngô này ăn sẽ có cảm giác nóng ấm hơi cay cay vị của hạt tiêu và ớt chuông, thích hợp trong bữa ăn những ngày mùa đông hoặc hơi se lạnh. Món ăn ngọt, nhẹ, đóng vai trò như một món khai vị trong bữa cơm ấm cúng. Mỗi người chỉ cần ăn một bát nhỏ là sẽ có cảm giác ấm người và hy vọng là mọi người sẽ cảm thấy hứng thú hơn với các món ăn ngon lành khác.

Nguyên liệu (cho 4 người)

-2 tbs. dầu ngô (nghe hơi lạ tai, khi nấu thì mình dùng dầu rau hoặc dầu hạt cải và vẫn thấy ngon)

- 1 củ hành tây thái nhỏ

- 1 quả ớt chuông đỏ, rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu

- 450g ngô ngọt đã tách hạt (có thể dùng ngô tươi hoặc ngô đông lạnh cũng được, và tất nhiên là ngô tươi sẽ làm cho món súp ngon ngọt và thơm hơn)

- 750ml nước dùng gà

- 250ml "kem" sữa (mình dùng whipping cream để nấu ^^)

- Muối, tiêu đen xay

- 1 ít ớt chuông thái hạt lựu để riêng để trang trí.

Cách làm:

- Làm nóng dầu, cho hành tây và ớt chuông vào đảo đều, để nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại đảo, nấu khoảng 3-4 phút đến khi thấy nguyên liệu mềm và chưa bị chuyển thành màu nâu.

- Thêm ngô hạt vào, nấu thêm 2 phút nữa. Tắt bếp.

- Cho hỗn hợp vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố để xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mượt. Có thể thêm một ít nước dùng gà vào để cho dễ xay.

- Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, cho nước dùng gà vào, thêm muối, tiêu, đun sôi rồi để nhỏ lửa nấu liu riu thêm 5 phút.

- Từ từ cho cream vào quấy đều.

* Món súp này nếu ăn nóng thì nên đun thêm một chút để cho súp nóng lại nhưng đừng để sôi. Nếu thích ăn lạnh thì để tủ lạnh, súp sẽ cho cảm giác ngọt mát.

 Súp ngô


Comments

2 Comments on "Súp ngô"

  1. autumn_heart on Fri, 12th Dec 2008 3:09 AM 

    ăn cái này tăng cân đều đều L nhỉ :p

  2. Linhihi on Fri, 12th Dec 2008 10:56 PM 

    Ôi gọi là thỉnh thoảng ăn cho ngon miệng thôi chứ ngô ăn đều đều thì béo nhanh lắm :D

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!