Google+ Lòng non xào sả | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog

Lòng non xào sả

 

Lòng non xào sả

 

Món lòng xào sả này là làm theo gợi ý của em Chrysie với món lòng hồi "trước". Em Chrysie mách nhà em hay làm lòng kho sả, nhưng mình không hiểu rõ mức độ "kho" đến thế nào, có giống kho thịt hay kho cá phải nấu nhỏ lửa đun thật lâu hay không nên làm món xào cho nó an toàn (vì món lòng thường không nấu kĩ quá, nấu kĩ sẽ bị dai nên mình băn khoăn).

Kết quả là trong mâm cơm có món lòng rất thơm ngon và cả nhà có 2 người nhưng vẫn tranh nhau :P

Lòng non xào sả

Comments

8 Comments on "Lòng non xào sả"

  1. Chrysie on Wed, 21st Jan 2009 8:38 PM 

    hihi chị ui lòng kho theo kiểu thịt gà kho sả ớt í, k bít chị có bít món đó k ^^ xả băm nhỏ sào xơ cho thơm rồi cho lòng vào, nêm nếm vừa miệng là nhắc xuống ngay, với lại nhà em thường luộc lòng trước cho mềm rồi mới kho, cũng k dai đâu, món này làm cho nước kho nhìu nhìu chan cơm ăn sẽ rất ngon ^^

  2. Linhihi on Wed, 21st Jan 2009 10:20 PM 

    Ở miền Bắc hay gọi những món nấu liu riu trong thời gian dài cho thực phẩm thật dừ là món kho. Cách nấu giống kiểu em tả thì vẫn hay được gọi là món xào, và 1 số khác gọi là rim. Vì cách gọi tên khác nhau nên chị mới băn khoăn vì lòng mà nấu lâu quá sẽ bị dai mà :P

  3. autumn_heart on Thu, 22nd Jan 2009 2:12 AM 

    Ở miền Nam cách gọi kho và xào cũng như L nói đó. Cách của em Chrysie lai giữa xào với kho ^ ^
    À còn có món khìa nữa, ví dụ như lưỡi heo khìa. Khìa hình như giống ram, còn ram thì hơi hơi giống kho. Lộn tùng phèo cả lên rồi.
    Sáng mai chị về SG L ơi, hnay mới có vé, giờ chưa chuẩn bị gì hết. Đuối quá :((

  4. Linhihi on Thu, 22nd Jan 2009 8:23 AM 

    Ôi ôi cảm giác được chuẩn bị các thứ để về nhà thích lắm. Chúc chị đi về thật khỏe mạnh để đón Tết thật vui với gia đình ở nhà nhé ;)

  5. Hạnh Thư on Fri, 2nd Oct 2009 12:02 PM 

    MÌnh hay làm lòng kho dưa, chắc khái niệm kho giông bạn chryse nói đó. Chính ra để lửa liu riu omlong nhưu thế, ăn lòng lại thơm và ngon ko sợ để lâu lòng bị dai đâu. Giống như ăn lẩu y, hoặc là ăn lòng trần vừa phải, hoặc là để thật kĩ mới ăn. Chúc các bạn ngon miệng. Hà nội mấy hôm nay lành lạnh, hôm nay tớ sẽ làm món này ăn, hì.

  6. linh on Sat, 9th Jan 2010 7:57 AM 

    chao em! mon nay` ngon wa’, chi rat thich mon nay`. ma` lam` cuc wa hen.
    em cho chi thac mac 1 chut hen. chi biet ngoinha nho cua em lau lam roi`. chi hoi tham 1 chut, hien em o nha` noitro* hay em co lam` viec gi ` ngoai noi tro ko? 2 vo chng cuaem hoc a truo`ng chua? chi ko biet em hoc ve nganh gi`? sao em nau an gioi wa’ .
    chi hoi nhu vay co to` mo` lam ko? em ko tra loi` cung ko sao.hihi.. cam on em nha.

  7. linh on Thu, 14th Jan 2010 6:38 AM 

    vay la ` 2 vo chong chuan bi chuyen sang kinh doanh het a`? vay chi chuc 2 em thanh cong nha.
    chung nao kinh doanh, chi se ung ho 2 em.

  8. Khanh Van on Sat, 23rd Jul 2011 12:04 PM 

    Cho tớ hỏi lòng non làm thế nào cho nó sạch hả bạn. Mình thích món này lắm nhưng không biết cách chế biến và làm sạch

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!