Google+ Thịt lợn xào măng tây, ngô bao tử | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog

Thịt heo xào măng tây, ngô bao tử

 

Thịt heo xào măng tây, ngô bao tử

 

Thịt thơm và ngọt. Măng tây ăn giòn giòn, ngô bao tử ăn ngọt và giòn sật. Nấm đông cô thơm và mềm. Món rau xào này sẽ cho cảm giác rất thanh mát khi ăn.

Dùng thêm 1 số loại gia vị, khác với những cách xào đơn giản thông thường, nhưng kết quả là một món xào rất ngon. Thực ra với những món xào thế này nên dựa vào kinh nghiệm và thói quen nấu. Ví như nhà mình thích ăn rau hơn thì mình dùng nhiểu rau hơn, bớt thịt đi. Khối lượng những nguyên liệu mình chia sẻ dưới đây mang tính chất tham khảo.

Nguyên liệu: (4 người)

- Vài tép tỏi, thái nhỏ .

- 1 tsp gừng băm nhỏ

- 2 tbs xì dầu

- 1/4 tsp tiêu xay

- 1 tbs rượu gạo

- 500g thịt heo nạc , thái miếng mỏng

- 1 tbs dầu ăn

- 1 tsp dầu vừng

- 6 cái nấm đông cô tươi , thái lát

- 200g ngô bao tử

- 150g măng tây . cắt khúc ngắn khoảng 4cm.

- 2 tbs dầu hào

Cách làm:

- Trộn lẫn tỏi, gừng, xì dầu, tiêu, rượu vào chung 1 bát, trộn đều.

- Cho thịt heo vào ướp 5-10 phút cho thịt ngấm đều.

- Nếu thấy lượng thịt nhiều thì xào làm 2 lần, món xào sẽ ngon hơn. Cho dầu nóng trên chảo, đổ 1/2 thịt vào xào nhanh đến khi thịt vừa chín tới. Gắp thịt ra và cho nốt nửa phần thịt còn lại vào xào và lại gắp thịt ra. Chắt lấy phần nước thịt cho lại vào chảo.

- Cho măng tây, ngô bao tử và nấm đông cô và chảo, đảo đều khoảng 1-2 phút thì cho thịt và dầu hào vào. Xào thêm 2-3 phút nữa là được.

Thịt heo xào măng tây, ngô bao tử

 

Comments

One Comment on "Thịt heo xào măng tây, ngô bao tử"

  1. Thanh on Tue, 12th May 2009 7:25 AM 

    Mon nay nghe ngon qua, em nhat dinh se lam thu.
    Em co mot cau hoi chi a, tren phan nguyen lieu chi ko viet j ve ruou ma luc lam thi chi viet la tron ruou cung voi cac thanh phan khac, em ko hieu y chi lam?
    love,
    Thanh

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!