Google+ Tôm xào dứa | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog
Collect lots of free spins to play for free in http://aegean.aiesec.gr/kazino game site & enjoy the fun gaming.

Tôm xào dứa

 

tôm xào dứa

Lần này mình mua được tôm còn khá tươi, vỏ lại mỏng nên mình không lột vỏ tôm, chỉ bỏ đầu, rồi làm món xào với dứa này. Ăn thêm vỏ cho có thêm canxi chắc xương 

Món này nấu khá đơn giản, nếu cầu kì hơn thì giã lấy ít nước dứa rồi ướp với tôm để tôm ngấm nhiều vị dứa hơn. Như lần này thì mình ướp tôm không thôi vì loại dứa hơi chín chín ở chỗ mình khi xào cũng ra thêm nước. Món này sau khi xào lên, thịt tôm săn chắc, dứa thơm ngọt và chua dịu, có thể ăn kèm với rau mùi, rất hợp khi ăn với cơm. Khi làm món này thì mình ước có loại tôm trứng như ở VN, làm món này sẽ ngon hơn nhiều lắm

tôm xào dứa

Nguyên liệu: (2 người)

- 10-12 con tôm sú
, bỏ đầu, lột vỏ nếu cần

- 1 tsp mắm

- 2 tép tỏi băm

- 1/2 tsp đường trắng

- 1/2 tsp dầu ăn

- 1 ít tiêu xay

- 1/ 2 quả dứa xanh (như giống dứa nhỏ như ở VN thì 1 quả)

- Dầu ăn để xào

- Hạt nêm

- Rau mùi ăn kèm

Cách làm:

- Ướp tôm với mắm, tỏi, đường, dầu ăn, tiêu khoảng 15 phút cho tôm ngấm.

- Dứa rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Làm nóng dầu trên bếp, lửa trung bình, cho tôm vào xào. Tôm chuyển màu đỏ hết thì cho dứa vào, xào thêm khoảng 3-5 phút đến khi dứa ngấm gia vị. Nếm vị mặn và thêm hạt nêm nếu cần. Rắc rau mùi thái nhỏ rồi tắt bếp.

Comments

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!