Google+ Gà sốt chanh leo | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog

Gà sốt chanh leo

 

gà sốt chanh leo

Mấy quả chanh leo này là mẹ mình gửi từ nhà sang. Chanh leo ở VN đúng là ngon tuyệt. Nhiều ruột, vỏ mỏng, và rất nhiều nước. Nước chanh thơm mà màu vàng cam sẫm rất đẹp. Chẳng bù như chanh leo ở Sing, thi thoảng mới có, đắt mà quả non, ruột có tí xíu, vỏ thì dày cộp.

Có cam ngon nên ngoài pha nước uống, mình làm món gà với sốt chanh leo này. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt, thơm mùi chanh leo, khá dễ ăn. Cà rốt thêm vào cho có thêm rau và thêm vị ngọt.

gà sốt chanh dây

Nguyên liệu: (2-3 người)

- 2 bên lườn của 1 con gà (khoảng 300g), thái miếng dài, mỏng

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 củ hành tím, băm nhỏ

- 1 tsp nước mắm

- 1 tsp dầu ăn

- 1 chút tiêu xay

- 1 củ cà rốt nhỏ
, thái khối vuông

- 2 quả chanh leo
, ép lấy nước

- 1 tbs đường

- 50ml nước

Cách làm:

- Ướp thịt gà với tỏi, hành, mắm, dầu ăn và tiêu khoảng 10 phút.

- Đặt chảo lên bếp, cho thịt gà vào rán cho thịt hơi xém lại.

- Trong khi rán gà, hòa nước chanh leo với đường và nước.

- Gà vừa xém mặt thì cho cà rốt và nước chanh leo vào nấu đến khi cà rốt chín.

- Nêm lại vị mặn vừa ăn. Rắc thêm tiêu cho thơm.

 

gà sốt chanh dây

 

Comments

One Comment on "Gà sốt chanh leo"

  1. Thu Ha on Fri, 8th May 2009 5:08 PM 

    lại có món ngon cuối tuàn rùi.:)

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!