Google+ Bắp cải cuốn thịt hấp | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog

Bắp cải cuốn thịt hấp

bắp cải cuốn thịt hấp

Nhà mình thích các món hấp vì hầu như không phải dùng thêm chút dầu mỡ nào trong quá trình chế biến. Món hấp luôn cho cảm giác món ăn thật thanh và dịu.

Phần thịt cho món bắp cải cuốn này cũng cơ bản với mắm tiêu mộc nhĩ nấm hương. Vị ngọt của thịt và bắp cải hòa quện với nhau, khi ăn chấm kèm chút tương ớt, thật tuyệt 

 

bắp cải cuốn thịt hấp

bắp cải cuốn thịt hấp

bắp cải cuốn thịt hấp

Nguyên liệu: (2 người)

- 150g thịt lợn xay

- 1tbs nước mắm

- 1/8 tsp tiêu xay

- 10 cái nấm hương, ngâm nở

- 2-3 cái mộc nhĩ khô, ngâm nở

- 1 củ hành tím, băm nhỏ

- 1 cái bắp cải nhỏ

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn chung thịt, mắm, tiêu, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím cho nhuyễn.

- Bắp cải tách từng bẹ, cắt bỏ phần sống cải cứng, đun sôi 1 nồi nước rồi nhúng lá cải vào trần qua cho vừa mềm.

- Dùng lá cải cuốn từng phần thịt nhỏ vào bên trong, xếp lên đĩa.

- Đặt đĩa vào trong nồi hấp lớn, hấp khoảng 10-15 phút là thịt chín. (thời gian tùy vào độ to/nhỏ của phần thịt cuốn).

- Ăn kèm tương ớt.


Comments

9 Comments on "Bắp cải cuốn thịt hấp"

  1. Duyen on Sat, 13th Jun 2009 2:46 PM 

    Linh oi, cho D hoi mon nay khi hap len thi bap cai co bi mem qua khong? Vi trong cach nau co luoc bap cai len truoc, con thit thi van con song. Vi vay nen D nghi neu hap de thit chin thi chac bap cai cung se mem hon. Ah, con neu khong hap thi` chac luoc len cung ok Linh nhi?

  2. Trang on Mon, 15th Jun 2009 9:16 AM 

    Tớ thấy bắp cải ở úc hay Đức đều rất là cứng, ko như bắp cải ở VN. Để làm món nay có khi phải luộc qua ý chứ. Còn bắp cải ở VN thì đúng như Linh nói, chắc chỉ cần nhún qua nước sôi thôi. Món nay cũng là món rất phổ biến ở đức, nhưng người ta chỉ dùng thịt bò băm thôi, ko có mộc nhĩ, nấm hương thơm lừng như mình làm đâu, hihi. Khi ăn thì có sốt kem thì phải, tớ cũng chẳng mấy khi ăn:D

  3. Trang on Mon, 15th Jun 2009 11:10 AM 

    O Duc thi co bap cai trang, la cai loai cung Linh ta day. Con co 1 loai kha giong bap cai VN thi co hinh dang chop nhon, chac hoi o Duc Linh cung biet day. Con o Uc to chi thay bap cai mau xanh, trong y nhu bap cai o VN nhung ma la van cung oi la cung, hic.

  4. Gái Rượu Của Bố on Thu, 16th Jul 2009 4:49 AM 

    em ơi, chị rất thích mấy cọng hành lá bé con cong tít lên kia. Em ngâm nước thật là lạnh và phải để một khoảng thời gian chứ không lấy ra liền phải không?

  5. Chanh on Mon, 7th Sep 2009 11:18 AM 

    Hôm nay mới vào Ngôi nhà nhỏ của bạn, thích quá. Nhiều món rất đơn giản mà nhiều khi mình cũng không nghĩ ra để làm.
    Chiều nay về sẽ thử món bắp cải hấp này, chắc chắn con mình sẽ mê tít.
    Cám ơn bạn nhiều

  6. ThiênThầnNhỏ on Tue, 22nd Sep 2009 8:32 AM 

    món nè theo anh tự long nói là món “bacacuthi” đấy chị à :))
    chĩ có xem gặp nhau cuối năm đấy ko?

  7. lapdong on Thu, 11th Mar 2010 11:43 AM 

    Chị Linh ơi cho em hỏi món này độ mặn thế nào hả chị? Nghĩa là hơi nhạt nhạt để có thể chấm với nước chấm hay là mình làm vừa miệng lun?

  8. Jell Thuong on Fri, 12th Mar 2010 10:58 AM 

    chị ơi đổi tên bài thành bacacuthi đi :))
    hôm nọ con bé cùng phòng vừa làm cho em món này ;)) làm bằng nồi cơm điện hẳn hoi ;)) mỗi tội bọn em ko ước lượng dc nên 2 lạng thịt mà làm ra 6 cái bắp to đùng =))
    dù sao thì cũng ngon :x

  9. jumtrang on Sun, 25th Jul 2010 4:33 PM 

    bạn ơi, mình thấy mọi người làm món này còn có cả trứng nữa

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!