Google+ Mướp đắng xào thịt bò | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog

Mướp đắng xào thịt bò

Mướp đắng xào thịt bò

Món xào nhanh cho bữa ăn trưa nhà mình. Mướp đắng mình hay chọn là loại quả nhỏ, màu xanh đậm, nhiều sần sùi. Loại mướp đắng này nhà mình ăn thấy ngon hơn và theo mình nghĩ thì loại này mới có nhiều tác dụng chữa bệnh hơn, còn đó là tác dụng gì thì bạn thử tìm đọc là sẽ thấy ngay nhiều lợi ích của quả mướp đắng. Giống như câu nói "thuốc đắng giã tật" vậy mà, quả mướp đắng loại nhỏ này thì rất đắng, và đó là vị đắng "ngon" càng ăn lại càng thích. 

Thịt bò không nên xào kĩ quá sẽ bị cứng. Mướp đắng nhà mình cũng không xào kĩ vì sẽ mất đi độ giòn và mướp nấu chín kĩ sẽ có vị ngai ngái.  

Mướp đắng xào thịt bò

Nguyên liệu: (2 người)

- 100g thịt bò nạc, thái mỏng

- 1/2 tbs nước mắm

- 1 tsp dầu hào 

- 1 mẩu ớt nhỏ
, băm nhỏ

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 1/2 tbs dầu ăn 

- 5-6 quả mướp đắng cỡ nhỏ , bỏ hạt, thái lát

- hạt nêm 

Cách làm:

- Ướp thịt bò với nước mắm, dầu hào, ớt.

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào đều đến khi thịt chín tái thì gắp ra. Chắt lại phần nước thịt vào chảo.

- Cho mướp đắng vào xào đều với chút bột nêm, mướp đắng gần chín thì cho thịt bò vào xào cho thịt bò chín hẳn. 

 

Comments

One Comment on "Mướp đắng xào thịt bò"

  1. Lannp on Mon, 26th Jul 2010 6:24 PM 

    Mướp đắng mình nghĩ nên thái mỏng hơn nữa sẽ ngon hơn đấy.

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!