Cách làm bánh Muffin mặn vị tiêu và phômai cheddar

muffin mặn vị tiêu và phômai cheddar

Dạo này vào chính hè rồi nên thởi tiết thường xuyên nóng. Đó cũng là lý do mình bắt đầu cảm thấy ngại bánh ngọt, bánh làm ra ăn cũng chậm, lại chỉ có cảm giác muốn được ăn những thứ mát lạnh, nhiều nước như hoa quả, sữa chua. Bữa sáng cũng ngại ăn bánh ngọt hơn, chỉ thường ăn bánh mì với sữa chua là thấy dễ chịu.

Lâu không làm gì với bơ với bột cũng thấy nhơ nhớ và sợ mất đi cảm giác làm bánh. Thế là lục lọi 1 hồi trong đám sách nấu ăn, mình tìm ra món bánh muffins mặn này. Trước giờ hình như mình chưa làm món bánh mặn nào (cũng chả nhớ nữa :D), lại có dịp bật lò nướng bánh trở lại, mình quyết định làm luôn 1 mẻ bánh muffins để ăn thay bữa tối.

Xem phim Desperate Housewives mình thấy các bà mẹ rất hay đem muffins đến cho các nhà hàng xóm xung quanh, thấy thú vị lắm.

Muffins là dạng bánh mì “nhanh” mà ăn ngon nhất là khi vừa nướng ra lò, đặc biệt với loại muffins với phômai này, có lẽ bạn sẽ không nỡ để nó sang ngày hôm sau khi ngửi thấy mùi cheese thơm lừng từ trong lò tỏa ra khắp bếp. Ở các nước phương Tây, các bà mẹ thường làm muffins cho cả nhà ăn sáng và tất nhiên là đám muffins hết veo trong bữa sáng hôm đó.

muffins mặn vị tiêu và phômai cheddar

muffin mặn vị tiêu và phômai cheddar

Nguyên liệu: (làm 12 cái muffins)

– 2 cups (250g) bột mì đa dụng

– 1 tbs đường

– 3 tsp baking powder

– 1/2 tsp tiêu đen xay thô

– 1 quả trứng

– 300ml sữa tươi

– 2 tbs dầu ăn

– 110g phômai cheddar bào sợi

Cách làm:

– Bật lò ở 375F (190C). Bôi trơn khuôn muffins hoặc dùng cốc giấy.

– Trộn bột mì, đường, baking powder và tiêu vào chung 1 bát.

– Trong 1 bát khác, ngoáy đều trứng, sữa và dầu ăn. Đổ từ từ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột, trộn nhanh tay cho vừa quện.

– Cho phômai cheddar vào hỗn hợp, trộn đều.

– Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, nướng khoảng 25-30 phút. Thử lấy tăm xiên vào bánh, rút tăm ra thấy sạch là được.

– Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội bớt trong khuôn khoảng 5 phút là lấy bánh ra măm măm

Muffins này nên ăn khi bánh còn ấm sẽ ngon hơn. Nếu để qua ngày hôm sau thì cần làm nóng lại bánh trước khi ăn.

16 Comments

  1. smallcorner July 8, 2009
  2. smallcorner July 8, 2009
  3. smallcorner July 9, 2009
  4. Loan August 27, 2009
  5. Loan August 28, 2009
  6. PetiteCarotte September 13, 2009
  7. PetiteCarotte September 13, 2009
  8. zip September 29, 2009
  9. nhu August 6, 2010
  10. nhu August 11, 2010
  11. nhu August 11, 2010
  12. lien July 31, 2011
  13. Lizzy August 2, 2011
  14. Lien August 5, 2011
  15. su kem September 9, 2011
  16. phuong September 9, 2011

Leave a Reply