Google+ Ẩm thực thế giới | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog

Page 1 of 3712345...102030...Last »

Mì Ý măng tây

November 30, 2015 by  
Filed under Ăn chay, Món Ý

DSC01409-Edit

Mình chia sẻ với các bạn một cách làm mì Ý kết hợp với măng tây rất ngon và bổ. Mình không rõ mùa này có phải là mùa măng tây không, nhưng thời gian này thì thấy măng tây được bán nhiều hơn và trông cũng tươi ngon hơn, thế là mình không cưỡng nổi sự hấp dẫn của những ngọn măng xanh mơn mởn trông đã thấy “juicy and crunchy”.

Măng tây là một loại rau rất bổ dưỡng, ăn rất ngon, nhưng giá thành thì cũng thuộc loại cao nên không phải lúc nào cũng có thể thường xuyên thưởng thức. Thế nên, một khi đã có thứ thực phẩm ngon bổ nhưng ko rẻ này thì mình cũng phải làm món gì cho xứng đáng với độ ngon và đẹp của nó, hihi.

Món mì Ý măng tây này rất dễ làm, nấu cũng nhanh, lại hoàn toàn chỉ là các loại rau nấu với nhau. Vì thế, bạn nào ăn chay thì có thể thử món này nhé, rất ngon miệng mà không hề nhàm chán như nhiều người vẫn hay nghĩ về “ăn chay”.

DSC01415-Edit

Read the rest of this post >>

Mì udon rong biển

November 25, 2015 by  
Filed under Món Nhật

DSC00936-Edit

Chà, nếu như bạn đã bị món cánh gà nướng miso hôm trước mình làm “mê hoặc” và mua cho bếp của mình một hũ miso, vậy thì chúng ta hãy nhanh chóng dùng hết cái hũ miso đó bằng cách làm thật nhiều các món ăn Nhật nào, chứ không thì để lâu miso đã mở ra sẽ mất dần “độ ngon” đi. Hihi.

Ví dụ như, bạn có thể làm súp miso, cái món súp mà trong bất kì nhà hàng Nhật nào cũng phải có, nó luôn là món đi kèm với các món cơm. Ồ nhưng mà ở đây thì mình chưa có bài viết nào về súp miso rồi. Mình cũng đã từng làm nhiều món khác với súp miso, các bạn vào lại mục Món Nhật để xem thêm nhé.

DSC00941-Edit

Còn hôm nay thì mình chia sẻ với các bạn món mì udon rong biển này, mình có sử dụng miso để nấu nước dùng. Còn rong biển, các bạn có biết loại rong biển khô dùng để nấu canh không? Loại này mình thấy các siêu thị đều có bán. Mình hay mua loại gói màu xanh lá, bên ngoài có chữ Hàn Quốc, mỗi lần nấu cho cả nhà mình chỉ cần dùng khoảng 10g rong biển khô, rất nhẹ phải không, nhưng chỉ sau 5 phút ngâm nước là rong biển nở ra được rất nhiều, đủ để nấu cho cả nhà một bữa canh ngon và bổ rồi.

Read the rest of this post >>

Trứng trong giỏ – Egg in a basket

November 23, 2015 by  
Filed under Ẩm thực thế giới

DSC00885-Edit

Tên gọi của món ăn này thật là yêu nhỉ 😛 Mình xem phim và nghe đến tên món ăn này, thế là mình tìm thử và làm theo, vì trông nó hay hay mà nghe tên gọi cũng thú vị nữa. Ý nghĩ đầu tiên của mình là Ahh, thế nào tụi nhóc nhà mình cũng thích lắm đây. Trứng luôn là món ăn yêu thích của trẻ con mà.

Thế là, một ngày đẹp trời, rủ con gái cùng làm với mẹ món này. Con nhìn kiểu mẹ làm thì thích lắm, đơn giản thôi mà nó cứ “ah hay quá”, “cho con cho con”, “mẹ nhìn nè”, “ôi mẹ siêu quá à” rối rít cả bếp. Lúc làm đã vui, lúc bày ra chụp ảnh, con nó cũng lăng xăng muốn “giúp mẹ một tay” (để mẹ chụp nhanh để nó còn “nếm thử” í mà :P).

DSC00886-Edit

Có con gái cùng vào bếp là một niềm vui khó tả. Với những món đơn giản, đáng yêu thế này, nếu có thể, bạn hãy rủ bé nhà mình cùng làm với mẹ  nhé. Món bánh mì trứng này rất hợp cho những bữa sáng, hoặc những khi nhỡ nhàng ba mẹ đi làm về muộn, đón con đi học về muộn, có thể làm nhanh cho các bé ăn nhé. Một quả trứng, một lát bánh mì thế này và một ly sữa nữa là quá đủ cho bé rùi.

Lưu ý khi làm món trứng này là bạn dùng chảo chống dính, đáy phẳng, chảo đáy lõm hoặc hơi vồng thì làm món này sẽ khó đẹp nhé.

DSC00884-Edit

DSC00891-Edit

Read the rest of this post >>

Cánh gà ướp tương miso nướng

DSC01235-Edit

Cánh gà có phải món khoái khẩu của nhà bạn không? Mình chắc hẳn đây là phần của con gà mà rất nhiều người thích, từ người lớn đến trẻ em. Có rất nhiều cách ướp cánh gà để làm món chiên hay nướng vô cùng hấp dẫn. Bữa nay mình giới thiệu một cách làm món gà nướng rất đơn giản, mang hương vị món Nhật.

Phần xốt để ướp cánh gà sử dụng tương miso, nếu bạn yêu thích món Nhật hẳn là bạn cũng từng biết đến miso paste, người Nhật rất ưa chuộng loại tương này và dùng nó trong rất nhiều các món ăn ở đất nước này. Ngày nay, việc mua các nguyên liệu chế biến món ăn của các nước trên thế giới đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều, vì các siêu thị ngày càng có đầy đủ mọi thứ nguyên liệu nhập khẩu, ngoài ra các cửa hàng nhỏ bán các nguyên liệu của Hàn Quốc, Nhật Bản cũng ngày càng có nhiều ở các thành phố lớn. Là một người yêu thích ẩm thực, mình rất thích trong bếp của mình có thật nhiều loại gia vị, nguyên liệu chế biến các món ăn, để mình có thể chế biến được nhiều món ăn mới, lạ mang hương vị của nhiều nền ẩm thực khác trên thế giới cho cả nhà thưởng thức, hihi.

DSC01232-Edit

Read the rest of this post >>

Prawn and mushroom pasta with fermented salsa sauce

September 20, 2014 by  
Filed under Món Ý, Pasta-Mì Ý

Pasta tôm (1)

Hẳn các bạn còn nhớ hũ cà chua lên men (fermented salsa) cách đây không lâu mình làm. Từ thời gian đó, mình vẫn để trong tủ lạnh, khi nào cần nấu thì lấy ra một ít, và cái hũ ấy vẫn luôn toả mùi thơm nức mỗi khi mình mở nắp lọ ra, không hề có dấu hiệu bị hỏng hay làm sao cả.

Lần này mình dùng fermented salsa để làm món pasta với tôm và nấm tươi, và một lần nữa mình phải công nhận rằng dùng fermented salsa đem lại hương vị đặc biệt khác hẳn với cách nấu với xốt cà chua thông thường. Mùi thơm và vị đặc trưng của đồ muối rất rõ rệt, cảm giác cay  nồng rất hấp dẫn.

Pasta tôm (2)

Read the rest of this post >>

Omu raisu – Cơm chiên cuộn trứng kiểu Nhật

cơm chiên cuộn trứng kiểu Nhật (3)

Omu-rice là một món ăn Nhật với nhiều ảnh hưởng của ẩm thực phương Tây, món ăn này còn được gọi tên là Omelette rice gồm cơm chiên được gói cuộn trong một miếng trứng tráng mỏng, thường được ăn kèm với tomato ketchup.

Món này các bà mẹ Nhật hay làm cho các con, trẻ con dường như rất hứng thú với món ăn này, nhất là khi bạn cho chúng tự cầm chai ketchup và vẽ lên trứng những hình thù chúng thích. Mặc dù cũng là cơm chiên bình thường, ăn với trứng rán, nhưng khi mình đặt đĩa ăn lên bàn thì hai đứa nhóc nhà mình rất hứng thú, luôn miệng khen cơm này ngon quá.

Để làm món ăn này cũng rất đơn giản. Đầu tiên là rang cơm. Để làm cho trẻ con ăn thì mình dùng thịt gà thái miếng nhỏ, ướp thêm xì dầu, và xào cùng với hành tây. Hành tây khi xào chín thì có vị rất ngọt, do đó hai bé nhà mình ăn rất ngon lành. Nếu thích bạn có thể cho thêm cà rốt thái vụn và hạt đậu Hà Lan vào xào cùng. Thịt gà vừa chín thì cho cơm trắng vào rang cùng. Mình dùng xì dầu và ketchup cà chua để tạo vị cho món cơm.

cơm chiên cuộn trứng kiểu Nhật (5)

Read the rest of this post >>

Page 1 of 3712345...102030...Last »