Làm nóng lò ở 177°C. Lót giấy nướng bánh lên khuôn nướng.
Cho các nguyên liệu phần đế bánh và topping vào máy trộn bột, bật máy tốc độ thấp cho máy trộn đều các nguyên liệu, đến khi thành hỗn hợp tơi đều. Cho một nửa phần hỗn hợp này lên đế khay, dàn phẳng. Cho đế bánh vào lò nướng khoảng 7-10 phút cho đế bánh chín một phần.
Xay nhuyễn blackberry.
Cho creamcheese và đường trắng vào tô, đánh nhuyễn. Tiếp đó cho lòng đỏ trứng vào, trộn cho quện đều.
Cho blackberry đã xay nhuyễn vào hỗn hợp creamcheese, trộn đều rồi đổ ra khay.
Rắc phần hỗn hợp bột của phần topping lên trên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng, thời gian 35 phút.
Để bánh nguội hẳn, cho bánh vào tủ lạnh vài tiếng cho bánh đủ lạnh, sau đó mới cắt bánh và thưởng thức là ngon nhất.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!