Làm nóng lò ở 180°C. Cho tất cả nguyên liệu làm đế vào tô, dùng tay bóp cho bơ quện đều vào hỗn hợp bột.
Ấn bột lên đáy và thành khuôn pie. (có thể cần bôi trơn khuôn bằng bơ hoặc dầu ăn để chống dính, lót giấy nướng bánh lên đáy khuôn nếu muốn lấy bánh ra dễ dàng)
Cho đế bánh vào lò nướng, 12-15 phút đến khi đế bánh bắt đầu chín vàng. Lấy ra khỏi lò. Giảm nhiệt độ lò xuống 160°C.
Cheesecake
Cho creamcheese vào tô, dùng máy đánh tốc độ cao đánh 1-2 phút. Tiếp tục cho đường vào, đánh 1 phút cho quện đều.
Cho bột mì, sữa chua hoặc sour cream vào, đánh vừa quện.
Cho từng quả trứng vào, đánh vừa quện. Đổ hỗn hợp lên đế bánh.
Cinnamon apple (làm từ trước)
Cho bơ vào chảo chống dính, đặt lên bếp để lửa vừa, nấu tan bơ, rồi cho táo, đường nâu, bột quế, vào chảo, nấu cho tới khi táo mềm và hỗn hợp sệt lại.
Cho nước cốt chanh và vỏ chanh vàng bào nhuyễn vào, đảo đều. Tắt bếp. Để nguội.
Rải đều hỗn hợp táo lên bề mặt hỗn hợp creamcheese.
Rắc hỗn hợp các loại hạt của topping lên.
Cho bánh vào lò nướng, thời gian 50-60 phút.
Để bánh nguội hẳn trong lò, lấy ra cho bánh vào tủ lạnh 4-5 tiếng hoặc qua đêm.
Rưới xốt caramel lên mặt bánh trước khi ăn.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!