Google+ Blog chia sẻ nấu nướng | Ngôi nhà nhỏ - Part 30


Page 30 of 164« First...1020...2829303132...405060...Last »

Canh su hào hầm thịt bò

 

canh su hào hầm thịt bò

Hồi mình mới đẻ xong, do đẻ mổ nên phải ăn nhiều chất đạm từ thịt, đặc biệt thịt bò rất tốt, vì thế mà đây là 1 trong 2 món canh hầm thịt bò ưa thích của mình (món kia là thịt bò hầm khoai tây cà rốt hạt sen). Món canh hầm này có vị ngòn ngọt chua chua rất nhẹ nhàng, hương vị cũng không cầu kì phức tạp nhưng khiến mình ăn được nhiều vì cảm giác thanh. Bữa ăn hàng ngày mà không có bát canh là mình cảm thấy "không chịu được". Hồi mới đẻ mẹ mình cứ kêu là người ta ăn khô lắm thì sữa mới đặc, còn mình thì cứ ăn nước canh và uống nước quả tì tì. Con bú sữa nên hay cảm thấy khát, mà khát thì ăn canh có vị chua rất đã, nên mình cứ nhất định mẹ phải nấu cho canh kiểu này, cuối cùng mẹ cũng vẫn chiều ý mình đấy ^^

Nấu món này mình đặc biệt thích dùng thịt gân bò, cái phần thịt dính với ít gân sau khi ninh nhừ lên rất mềm, ăn thịt không mau ngán, nước lại rất thơm mùi thịt bò.

canh su hào hầm thịt bò

Read the rest of this post >>

Bé Ỉn tập ăn dặm

February 26, 2011 by  
Category Chuyện nhà

 

Read the rest of this post >>

Chuyện ăn dặm

February 25, 2011 by  
Category Chuyện nhà

ăn dặm

Từ khi Ỉn nhà mình được 3 tháng mình đã bắt đầu tìm hiểu về vấn đề cho con ăn dặm như thế nào. Mình đọc rất nhiều thông tin từ sách báo, từ các trang web có uy tín trên Internet, và từ forum có nhiều bà mẹ tham gia. Đọc từ sách báo thì là thông tin 1 chiều, từ web là thông tin đa chiều, đặc biệt là đọc ở forum thì bạn sẽ bị chìm ngập trong rất nhiều topic liên quan đến vấn đề ăn dặm của em bé, và các ý kiến và kinh nghiệm thì thôi rồi vô số kể, mặc dù nhiều người phải thú nhận là đọc xong thì loạn cào cào vì không biết phải nghe ai, nghe theo thông tin nào vì thực sự là rất nhiều ý kiến, lời khuyên và kinh nghiệm trái ngược nhau, hè hè.

Cuối cùng thì mình tự rút ra kết luận là:

- Tham khảo bà ngoại: mẹ mình nuôi 2 chị em mình từ nhỏ đến lớn hầu như chẳng biết đến ốm đau, sức đề kháng rất tốt, mà 2 chị em cũng hơi hơi … xinh xắn và thông minh đấy nhỉ :P (tự nịnh tí !) -> chứng tỏ mẹ mình nuôi cũng mát tay, hị hị.

- Tìm lấy một vài quyển sách của tác giả và nhà xuất bản đáng tin cậy (các sách dạng này hầu như toàn được dịch từ sách nước ngoài), đọc và so sánh.

- Đọc 1 vài trang web có uy tín, là các trang web nước ngoài thì càng tốt, vì dù sao cũng không thể phủ nhận phương Tây có nhiều cách nuôi dạy con cái khoa học hơn ở VN.

- Forum là nơi đọc thêm cho vui những lúc rảnh rỗi, và thỉnh thoảng cũng lượm lặt được những thông tin và kinh nghiệm rất thú vị và hữu ích thực sự.

- Last but not least: hãy nhìn vào chính con mình và chăm con theo bản năng của người mẹ để biết con mình thực sự cần gì.

Ỉn con

Read the rest of this post >>

Spaghetti bí ngòi cà chua bi

February 18, 2011 by  
Category Món Ý, Pasta-Mì Ý

spaghetti bí ngòi cà chua bi

Pasta luôn là món ăn thường xuyên của nhà mình. Thường thường 1 tuần ít nhất mình cũng phải nấu được 1 bữa pasta. Đợt Tết này toàn ăn các món ăn của Tết ngán quá rồi, chồng mình lại giục làm pasta. Các món pasta thì phong phú cực kì. Trong nhà mình chỉ luôn cần có 3 thứ này để có thể sẵn sàng làm pasta bất kì lúc nào: 1. pasta, 2. dầu ô liu, 3. phomai parmesan. Còn đâu thì phụ thuộc trong tủ lạnh có các loại rau và thịt cá gì thì sẽ nấu loại đó. Nhưng với pasta không bao giờ mình làm bừa phứa, tức là ko phải cứ có cái gì là đem xào hay nấu cái đó lên rồi trộn với mì luộc là xong. Pasta "dễ tính" nhưng cũng có cái cầu kì riêng và nguyên tắc riêng của nó, làm đúng thì mới ngon. Mình đã làm rất nhiều loại pasta và trong sách thì còn rất rất nhiều loại nữa mình chưa làm, cho nên mình không bao giờ nấu theo kiểu "hổ lốn" kiểu thôi có cái này thì cứ cho vào!!!

Bữa nay mình giới thiệu tiếp món pasta với bí ngòi và cà chua bi, ăn thanh mát cực kì, lại rất dễ làm nữa.

spaghetti bí ngòi cà chua bi

Read the rest of this post >>

Zucchini chocolate chip muffins

muffin chocolate chip và bí ngòi

Muffin với chocolate chip và … bí ngòi ^^ rất tuyệt, và đặc biệt là mình thích kiểu muffin có thêm rau củ thế này. Trước khi làm bánh này mình cũng hiếu kì vì bình thường mình chỉ dùng zucchini – bí ngòi để chế biến các món ăn mặn hoặc làm bánh mặn. Đây lại là 1 loại muffin ngọt nhé, nhưng kết quả là bánh rất tuyệt, dễ ăn. Bánh mềm, ẩm và nếu xét về thành phần dinh dưỡng thì cũng đa dạng và cân bằng hơn. Làm muffin thường nhanh và dễ dàng nên mỗi lần làm muffin mình không thấy ngại ngần lắm. Muffin nên được ăn khi bánh còn ấm nhé.

Cũng giống như 1 số loại bánh làm từ rau củ khác như cà rốt, bí ngô, món bánh muffin bí ngòi này có trộn thêm hạt óc chó vào bột bánh (hạt óc chó, hạt hồ đào là 2 loại hạt thường được cho vào các loại bánh có rau củ), khi ăn có cảm giác ngậy béo do thành phần dầu trong hạt óc chó khá cao, tuy nhiên tinh dầu trong các loại hạt ngũ cốc thường có lợi cho sức khỏe ^^ Mà các loại hạt ngũ cốc này cũng đắt nữa vì giá trị dinh dưỡng của chúng cao mà.

muffin bí ngòi

Read the rest of this post >>

Khai giảng khóa học làm bánh cơ bản mới

February 8, 2011 by  
Category Chia sẻ

Tết đã hết, và trong những ngày Tết Kokotaru vẫn thường xuyên nhận được email, ĐT và SMS hỏi về lớp học làm bánh mới. Linh rất vui vì có nhiều người quan tâm và muốn học tại lớp học làm bánh của mình. Khóa học làm bánh cơ bản đầu tiên (gồm 2 lớp) đã rất thành công, rất vui, đem lại cho Linh nhiều điều thú vị và ý nghĩa lắm.

Vì vậy để đáp ứng lại sự quan tâm và tinh thần "sốt sắng" làm bánh của mọi người, Linh sẽ tiếp tục khóa học làm bánh cơ bản mới, cụ thể như sau:

1. Thời gian học: 2 buổi/ tuần – Lớp sáng T7 và CN: 9:00-11:00 hoặc Lớp Chiều T7 & CN: 14:00- 16:00

2. Số loại bánh sẽ học: 10 loại, bao gồm:

- Sesame snaps

- Coconut cookies

- Chocolate chip cookies

- Banana cake

- Up-side down pineapple cake

- Yogurt apple cake

- Banana muffin

- Bacon muffin

- Egg tart

- Simple gateau

3. Ngày khai giảng: 19/2/2011 (thứ 7) – khóa học dự kiến hoàn thành trong 5 buổi. Mỗi buổi sẽ học 2 loại bánh.

4. Địa điểm học: Tiệm bánh Kokotaru – Ngách 2, Ngõ 91 Lương Định Của, Đống Đa, Hà Nội.

5. Học phí: 1.500.000đ / người, bao gồm tất cả

6. Phương pháp dạy và học:

- Học viên thực hành ngay tại lớp, 2 người một cặp thực hành chung 1 bộ dụng cụ và nguyên liệu.Tối đa 10 người/ lớp.

- Hướng dẫn và đánh giá sản phẩm ngay tại lớp.

- Bánh làm xong mọi người sẽ được đem về nhà ăn ^^.

- Quà tặng cho cặp học viên thực hành tốt nhất trong mỗi buổi học.

7. Lợi ích của học viên:

- Được thực hành làm bánh luôn nên có rất nhiều kinh nghiệm thực tế. 

- Tự làm được rất nhiều những loại bánh tương tự theo công thức sẵn có.

- Nắm được các nguyên tắc cơ bản để giải quyết các sự cố khi làm bánh.

- Được tư vấn thoải mái về các vấn đề khác liên quan đến làm bánh, ví dụ: mua lò nướng, dụng cụ, nguyên vật liệu, các mẹo làm bánh, vv…

- Có cơ hội giành các quà tặng nhỏ nhỏ, là những món dụng cụ hoặc nguyên liệu phục vụ trực tiếp cho việc làm bánh tại nhà.

- Có thể mua các nguyên liệu cơ bản và cần thiết cho làm bánh ngay tại tiệm bánh Kokotaru với giá rẻ hơn các nơi khác, rất tiện lợi và nhanh chóng (điều này do học viên ở lớp trước và nhiều bạn khác làm bánh tại nhà có nhu cầu mua nên Kokotaru offer luôn).

8. Đăng kí học:

- Đăng kí qua email để được xác nhận còn suất học. Email xin gửi về: [email protected] gồm họ tên, số ĐTDD và ca học (sáng hoặc chiều).

- Nộp học phí trực tiếp tại tiệm bánh Kokotaru – Lương Định Của (8:00-17:00 hàng ngày) hoặc Kokotaru Coffee n Cakes – gác 2 số 7 Hàng Khay (9:00-11:00 hàng ngày). Hạn chót nộp học phí: thứ Năm 17/2/2011

- Có thể nộp học phí bằng chuyển khoản (xin liên hệ) và bạn sẽ nhận thẻ học viên vào buổi học đầu tiên.

- Kokotaru sẽ không giữ chỗ nếu bạn chưa nộp học phí (do ở lớp học đầu tiên nhiều bạn đăng kí nhưng sau đó không tham gia trong khi có nhiều bạn khác muốn học mà không có suất).

- Mọi thắc mắc có thể liên hệ email: [email protected] hoặc DD: 01684871895

Cảm ơn mọi người đã quan tâm và chúc mọi người luôn có thật nhiều niềm vui với làm bánh ^^ 

@Cho các bạn đã học qua lớp cơ bản đầu tiên tại Kokotaru và các bạn đã biết chút ít về làm bánh:

- Linh đang lên plan cho lớp học nâng cao để đáp ứng nhu cầu của mọi người.

- Có thông tin sẽ update trên FB, blog Ngôi Nhà Nhỏ và trang web của tiệm bánh.

Page 30 of 164« First...1020...2829303132...405060...Last »