Google+ Blog chia sẻ nấu nướng | Ngôi nhà nhỏ - Part 30


Page 30 of 165« First...1020...2829303132...405060...Last »

Tart chanh vàng kem tươi

 

tart chanh kem tươi

Tart chanh vàng thật thơm, ngọt đậm và chua đậm. Lớp vỏ thơm giòn, lớp kem tươi ngậy khiến miếng bánh trở nên một sự kết hợp tuyệt vời :)

Đây luôn là món bánh yêu thích của mình ^^

tart chanh

Canh tim hầm củ cải đỏ khoai tây

Tim lợn là một thực phẩm rất bổ, và cũng không rẻ. Món tim không phải là món ăn thường xuyên lắm của nhà mình nếu so với các món thịt cá khác. Thường thì khi nào có ý định bổi bổ sức khỏe thì mình mới mua tim về nấu, đặc biệt là các món tim hầm như là tim hầm ngải cứu, thuốc bắc thì vừa là món ăn vừa là bài thuốc. Dạo này mình bị mọi người trong nhà chỉ trích là gầy quá (hơ hơ) nên là bị bắt “tẩm bổ” :P. Khi nấu các món tim hầm dạng bài thuốc thì mình thấy quả tim thường ngấm mùi vị rất đậm đà và thơm. Nhưng nếu nấu món canh thông thường thì tim thường bị nhạt do nước canh nhiều, loãng. Vì thế nên mình thường chỉ cho 1/2 lượng tim vào đun lấy nước canh, còn 1/2 thì mình để xào với mắm tiêu, khi nào múc canh ra bát ăn thì mình mới bỏ phần tim xào riêng này vào, như vậy canh vẫn có nước ngon, ngọt mà khi ăn vẫn có những miếng tim đậm đà gia vị.

Mùa này đang có sẵn củ cải đỏ nên mình dùng loại củ này cho bát canh tim hầm này. Màu đỏ từ vỏ của củ cải làm cho nước canh có màu hồng nhạt trông rất đẹp :)

Read the rest of this post >>

Sinh tố bí đỏ sữa chua

 

sinh tố bí đỏ sữa chua

Ly sinh tố bí đỏ sữa chua vừa ngon vừa bổ đây ^^ Làm thì rất đơn giản. Bí đỏ hấp chín, để nguội rồi bỏ vào máy sinh tố xay cùng sữa chua. Sau khi xay thì nếm lại xem có cần thêm đường không. Nếu thích thì cho thêm chút nước cốt dừa xay cùng, ly sinh tố sẽ có mùi vị thơm đa dạng rất hấp dẫn. Món này dành cho các em bé ăn dặm cũng rất thích hợp :P

sinh tố bí đỏ sữa chua

sinh tố bí đỏ sữa chua

 

Canh su hào hầm thịt bò

 

canh su hào hầm thịt bò

Hồi mình mới đẻ xong, do đẻ mổ nên phải ăn nhiều chất đạm từ thịt, đặc biệt thịt bò rất tốt, vì thế mà đây là 1 trong 2 món canh hầm thịt bò ưa thích của mình (món kia là thịt bò hầm khoai tây cà rốt hạt sen). Món canh hầm này có vị ngòn ngọt chua chua rất nhẹ nhàng, hương vị cũng không cầu kì phức tạp nhưng khiến mình ăn được nhiều vì cảm giác thanh. Bữa ăn hàng ngày mà không có bát canh là mình cảm thấy "không chịu được". Hồi mới đẻ mẹ mình cứ kêu là người ta ăn khô lắm thì sữa mới đặc, còn mình thì cứ ăn nước canh và uống nước quả tì tì. Con bú sữa nên hay cảm thấy khát, mà khát thì ăn canh có vị chua rất đã, nên mình cứ nhất định mẹ phải nấu cho canh kiểu này, cuối cùng mẹ cũng vẫn chiều ý mình đấy ^^

Nấu món này mình đặc biệt thích dùng thịt gân bò, cái phần thịt dính với ít gân sau khi ninh nhừ lên rất mềm, ăn thịt không mau ngán, nước lại rất thơm mùi thịt bò.

canh su hào hầm thịt bò

Read the rest of this post >>

Bé Ỉn tập ăn dặm

February 26, 2011 by  
Category Chuyện nhà

 

Read the rest of this post >>

Chuyện ăn dặm

February 25, 2011 by  
Category Chuyện nhà

ăn dặm

Từ khi Ỉn nhà mình được 3 tháng mình đã bắt đầu tìm hiểu về vấn đề cho con ăn dặm như thế nào. Mình đọc rất nhiều thông tin từ sách báo, từ các trang web có uy tín trên Internet, và từ forum có nhiều bà mẹ tham gia. Đọc từ sách báo thì là thông tin 1 chiều, từ web là thông tin đa chiều, đặc biệt là đọc ở forum thì bạn sẽ bị chìm ngập trong rất nhiều topic liên quan đến vấn đề ăn dặm của em bé, và các ý kiến và kinh nghiệm thì thôi rồi vô số kể, mặc dù nhiều người phải thú nhận là đọc xong thì loạn cào cào vì không biết phải nghe ai, nghe theo thông tin nào vì thực sự là rất nhiều ý kiến, lời khuyên và kinh nghiệm trái ngược nhau, hè hè.

Cuối cùng thì mình tự rút ra kết luận là:

- Tham khảo bà ngoại: mẹ mình nuôi 2 chị em mình từ nhỏ đến lớn hầu như chẳng biết đến ốm đau, sức đề kháng rất tốt, mà 2 chị em cũng hơi hơi … xinh xắn và thông minh đấy nhỉ :P (tự nịnh tí !) -> chứng tỏ mẹ mình nuôi cũng mát tay, hị hị.

- Tìm lấy một vài quyển sách của tác giả và nhà xuất bản đáng tin cậy (các sách dạng này hầu như toàn được dịch từ sách nước ngoài), đọc và so sánh.

- Đọc 1 vài trang web có uy tín, là các trang web nước ngoài thì càng tốt, vì dù sao cũng không thể phủ nhận phương Tây có nhiều cách nuôi dạy con cái khoa học hơn ở VN.

- Forum là nơi đọc thêm cho vui những lúc rảnh rỗi, và thỉnh thoảng cũng lượm lặt được những thông tin và kinh nghiệm rất thú vị và hữu ích thực sự.

- Last but not least: hãy nhìn vào chính con mình và chăm con theo bản năng của người mẹ để biết con mình thực sự cần gì.

Ỉn con

Read the rest of this post >>

Page 30 of 165« First...1020...2829303132...405060...Last »