Google+ Frittata Khoai Tây | Ngôi nhà nhỏ - Food & Photo Blog


Frittata khoai tây

frittata khoai tây

Frittata là một món ăn với trứng, có thể hiểu nôm na là món trứng tráng kèm với thực phẩm khác, có thể là thịt hoặc rau củ. Cách chế biến món ăn từ trứng này cũng khá phổ biến ở các nước phương Tây.

Nói chung đây là một món ăn dễ làm và ăn ngon miệng. Gọi tên tiếng Việt có thể đơn giản là trứng chiên khoai tây :P

frittata khoai tây

Read the rest of this post >>

Trứng tráng nấm rơm

 

Trứng tráng nấm rơm

Trứng là thực phẩm dễ ăn, có nhiều món đơn giản với trứng mà ăn lại rất ngon. Món trứng rán này, chỉ với một chút biến tấu bằng cách thêm nấm rơm vào, khiến món trứng trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Từng miếng trứng giòn sần sật và thơm mùi nấm.

Nấm rơm tươi mua ở chợ HN khá dễ dàng, Mua 1 lạng rưỡi nấm tráng với 3 quả trứng to thì mình làm được 2 "tấm" trứng tráng như trong ảnh, nhà 4 người ăn trong bữa cơm cùng các món ăn khác là đủ. Loại nấm này TA gọi tên là straw mushroom, trước khi về VN thì mình chỉ có thể mua loại nấm này ở dạng đã được sơ chế và đóng hộp.

Trứng tráng nấm rơm

Read the rest of this post >>

Khoai tây xào trứng và thịt xông khói

 Khoai tây xào trứng và thịt xông khói

Đây là một món xào đơn giản mang nhiều hương vị Tây. Món ăn vừa có tinh bột, vừa có protein, nhà mình ăn thì chỉ cần một bát canh hoặc nước rau luộc là đủ bữa cơm ngon lành. 

Thường khi ăn khoai tây nhà mình hay nấu ít cơm, vì thế mình thích nấu món này chỉ vừa đậm đà để chủ yếu là ăn "vã" ^^ 

Khoai tây xào trứng và thịt xông khói

Read the rest of this post >>

Trứng tráng hành

 Trứng tráng hành

Món ăn đơn giản, ngon miệng, cho những bữa cơm của ngày bận rộn. Từng cuộn trứng nhỏ rán chín vàng ươm, điểm đốm xanh của lá hành khiến đĩa trứng trên mâm cơm thêm phần sinh động, ngon mắt. 

Nhà mình ít khi ăn món trứng rán, và thường khi rán trứng hay dùng thêm hành để món trứng thêm thơm. Phần đầu hành trắng bao giờ cũng thái riêng, phi thơm lên trước với ít dầu. Phần lá trộn chung vào trứng đánh nhuyễn. 

Trứng tráng hành

Read the rest of this post >>

Trứng rán ngũ sắc

trứng tráng ngũ sắc

Cũng vì từ hồi làm bánh thường phải dùng đến trứng nhiều nên trong các món ăn hàng ngày mình hạn chế các món ăn với trứng, mặc dù có nhiều món rất ngon từ trứng  Nhưng bữa nay thì mình quyết làm món trứng tráng này thôi vì nhớ mùi thơm của trứng rán lắm rồi :P

Món trứng rán – hay trứng tráng – này hội tụ nhiều yếu tố, từ sự đa dạng về nguyên liệu đến màu sắc. Cũng vì thế mà có cái tên gọi nghe cũng rất "lung linh" như vậy.

 

trứng tráng ngũ sắc

Read the rest of this post >>