Rất ngắn, rất nhanh nữa thôi.. thời gian bây giờ chỉ còn tính bằng những giờ đồng hồ là đến ngày Chúa giáng sinh. Nhưng không khí của một mùa Noel đã đến trong lòng mọi người, trong mỗi ngôi nhà có lẽ sớm hơn thế rất nhiều.

Christmas năm nay đối với nhà mình thật có nhiều điều đặc biệt. Lần đầu tiên trong vòng 4 năm qua mình sẽ không đón khoảnh khắc Noel ở nơi đây (nơi mà ngoài những người bạn học thì không còn gì mình cảm thấy gắn bó). Lần đầu tiên mình có thể làm một bữa tiệc Noel nho nhỏ và ấm áp với những người bạn thân thiết để cùng chia sẻ niềm vui. Người ta vẫn nói mùa Noel là "giving season" – mùa để những món quà nho nhỏ mang đầy sự quan tâm và tình cảm thương yêu được trao cho những người có vai trò ý nghĩa trong cuộc đời mỗi con người. Tuy rằng thời gian có thể trôi đi, những người đem ý nghĩa đến cuộc đời mỗi người cũng sẽ đến và đi, nhưng mỗi khi mùa Giáng Sinh về, trong lòng bao người sẽ lại trỗi nên mong muốn được sẻ chia, được sum vầy. Những gì cho đi chỉ là một phần nhỏ, những gì nhận lại được mới thật lớn lao.

Tuy rằng nơi mình đang sống không có những cơn gió lạnh, không có những ngày tuyết rơi trắng xóa, nhưng mình đã có những ngày trước Giáng Sinh thật ấm áp và ý nghĩa. Giữa cái nắng và nhiệt độ thường xuyên trên 30 độ C ở một nơi chưa từng biết đến mùa đông, mùi thơm của những chiếc bánh X’mas cookies nhỏ xinh vẫn tỏa ra thơm lừng trong căn bếp  nhỏ. Một buổi tối ngồi tỉ mẩn với những gói quà nhỏ, với túi bóng kính, với ruy-băng trong tiếng nhạc X’mas…cảm thấy thật êm đềm.

Cảm ơn những người bạn đã đến chia sẻ niềm vui Noel với bữa tiệc nho nhỏ tại nhà mình.

Cảm ơn những lời chúc tốt đẹp và những món quà mọi người dành tặng nhà mình.

Cảm ơn những người bạn đã yêu mến blog Ngôi Nhà Nhỏ của nhà mình trong thời gian vửa qua, cảm ơn vì những điều mọi người đã chia sẻ và mình đã học hỏi được rất nhiều.

Nhà mình sẽ có một kì nghỉ cuối năm, bếp sẽ tạm thời không đỏ lửa nhưng cửa nhà vẫn luôn mở rộng. Hẹn gặp lại vào năm sau. Xin gửi lại những lời chúc hạnh phúc và yêu thương nhất.

Merry Christmas & Happy New Year

Đây là những chiếc bánh quy phổ biến ở xứ Wales mỗi dịp Christmas. Điều thú vị nhất ở những chiếc cookies này là bạn không cần dùng lò nướng vì bánh được nướng trên những chiếc chảo đế dày. Khi làm những chiếc bánh quy này mình rất thích thú và thư giãn vì bánh làm rất nhàn và làm xong thì mọi thứ rất sạch sẽ. Công đoạn cán bột cũng rất nhẹ nhàng, dễ dàng.

Read the rest of this post >>

Bữa ăn đạm bạc rất Việt: đậu phụ luộc chấm nước mắm tỏi ớt vắt chanh

Tiếc là không có mắm tôm Có mắm tôm nữa thì lại ngon hết xảy kiểu khác

Món đậu luộc này ăn vào mùa hè rất mát. Khi còn ở nhà với mẹ, buổi sáng mẹ hay ra chợ mua mấy bìa đậu nóng hổi mới ra "lò" về nhà, chẳng cần trần nước sôi luôn vì đậu vừa mới được bóc ra khỏi tấm vải thôi. Thế là chỉ cần pha thêm bát mắm nhỏ là cả nhà có bữa sáng ngon lành rồi ^^

Rosenmunnar (Sweddish thumprint cookies) là loại bánh "quy" của Thụy Điển, từ tên gọi có thể hình dung ra cách tạo hình dạng cho những chiếc bánh nhỏ bằng cách ấn ngón tay cho mặt trên của bánh lõm xuống. Đây cũng là một loại cookies mà các gia đình người Thụy Điển sẵn sàng mời bạn trong dịp Noel.

Cách làm những chiếc cookies này khá đơn giản. Bánh khi ăn có cảm giác rấp xốp, mịn và vị rất dễ chịu.

Read the rest of this post >>

Hì hì, món này không biết gọi tên là gì. Chả là vào mùa đông, mẹ mình thỉnh thoảng lại làm món này. Mình cảm giác các loại rau củ quả vào mùa đông thường tươi ngon mỡ màng hơn hay sao đó. Cà chua mùa đông cũng to, mọng đỏ và ngọt hơn, cùi dày hơn. Rau xà lách, rau mùi cũng tươi non mơn mởn hơn.

Bà nội mình đặc biệt thích món này. Từ hồi còn bé lắm, mỗi lần bà lên nhà mình chơi là mẹ sẽ phải nấu món này vài lần cho bà thưởng thức. Đĩa rau chỉ gồm có xà lách và rau mùi thôi, vậy mà giữa cái lạnh mùa đông, ăn vào lại cảm thấy ấm áp. Mùa hè bà lên thì cũng nấu món này, nhưng cảm giác ăn sốt nóng vẫn tuyệt hơn.

Read the rest of this post >>

Những chiếc bánh quy bơ của Hy Lạp (koulourakia, κουλουράκια) là loại bánh quy thường thấy trong các gia đình ở Hy Lạp mỗi dịp Noel. Loại bánh quy bơ này rất đơn giản, dễ làm, ăn xốp và thơm. Bánh lại rất dễ làm, sau khi làm bột thì chỉ dùng tay để tạo thành những hình dạng bánh tùy ý. Bánh này rất thích hợp để ăn kèm khi uống cà phê hoặc trà.

Read the rest of this post >>