Cá trê kho tiêu – Cá trê nấu dưa

Cá trê kho tiêu

 

Hôm bữa mình mua được 2 nhóc trê be bé, bé nhất trong đám trê béo tròn, vì thế mình vô cùng mừng rỡ, trê còn đang bơi lội tung tăng trong bể nữa. Xách về nhà, mình  cho 2 nhóc trê được làm thành 2 món ăn ngon "điển hình" với cá trê mà nhà mình rất thích: cá trê kho tiêu canh cá trê nấu dưa.

 

 Cá trê nấu dưa

Hồi còn ở nhà với mẹ, mình rất thích ăn cá trê và cá quả. Khi mua 2 loại cá này, mẹ thường chỉ thích những con nhỏ thôi, ăn ngon và "chất" hơn là những con to bự. Cá trê hay cá quả đều có thể làm thành những món kho rất ngon, đặc biệt là vào những ngày đông giá rét, bữa sáng mẹ chỉ cần bát cơm nóng với miếng cá (mẹ hay thích ăn cơm buổi sáng cho chắc dạ còn làm việc đến tận trưa). Những buổi trưa đi học về, trời bên ngoài lạnh cóng, bước vào nhà đã thấy mẹ sắp sẵn "mâm" cơm, đơn giản chỉ có bát cơm trắng và đĩa cá kho vừa mới nhắc khỏi bếp còn đang nghi ngút khói là thấy ấm hết cả người lên rồi.

Canh cá nấu dưa, lại là cá trê, cá quả thì ngon phải biết. Mỗi loại cá cho ra vị ngon ngọt của canh khác nhau. Lần này mình nấu canh với đầu và đuôi cá, còn khúc giữa thì dành để kho. Chiều đi làm về muộn, luộc ít rau muống, ăn cơm nóng với cá trê kho, bỏ vào nồi cơm hấp lại cho nóng, vậy là ăn vô cùng thích thú rồi, bõ cả một ngày bị "đông lạnh" trong điều hòa

Chợt thèm cái lạnh mùa đông ghê..

 

 Cá trê nấu dưa


Comments

6 Comments on "Cá trê kho tiêu – Cá trê nấu dưa"

  1. autumn_heart on Tue, 2nd Dec 2008 4:07 AM 

    Chà biet them duoc 2 món roi ^ ^.
    Hna`o L thu la`m ca’ tre^ chie^n an voi nuoc mam gu*`ng, dam bao la` tren ca tuyet voi :p. Vi` ben mi`nh k co’ ca’ na`y ne^n da`nh chiu :((
    L thèm cái lạnh còn ở bên đây mình đang thèm cái nóng của SG nè :D
    Sao gõ dấu lúc duoc lu’c không nhỉ?

  2. Linhihi on Tue, 2nd Dec 2008 8:31 AM 

    ôi em chưa ăn cá trê chiên bao giờ. Cá cứ thế chiên lên rồi pha nước mắm nguyên chất với gừng chấm cùng là ok hả chị?

  3. Chrysie on Tue, 2nd Dec 2008 10:01 AM 

    hihi ở miền nam toàn ăn cá trê chiên chấm mắm gừng thôi chị ạ,cá kho thỉnh thoảng em mới ăn. nước mắm chị pha mặn ngọt vừa ăn rồi bỏ gừng đập dập vào là đc rồi, ăn thơm ấm bụng lắm ^^

  4. autumn_heart on Wed, 3rd Dec 2008 2:02 AM 

    Bổ sung của Chrysie, nhà mình còn cho thêm ít dấm cho nó có vị chua cua. Món này mà chấm vơi rau muống chẻ thì ăn ngon phải biêt.

  5. Linhihi on Wed, 3rd Dec 2008 7:21 AM 

    Lần tới mua cá trê sẽ phải nhớ đến món này ;))

  6. Ngân on Mon, 16th May 2011 5:10 PM 

    Linh ui, Linh làm công thức kho cá trê cho mình nhé, cảm ơn linh nhiều

Tell us what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!








 

CakeCraft | Bánh kem sinh nhật kì lạ & độc đáo

- Thiết kế và sáng tạo những mẫu bánh tuyệt đẹp, kì lạ và độc đáo cho sinh nhật, ngày lễ theo từng yêu cầu.
- Tham khảo mẫu & đặt bánh tại: www.facebook.com/cakecraft.vn hoặc www.cakecraft.vn

CakeCraft Bakery Hà Nội

- Xưởng bánh: Số 6 ngõ 2 Nguyễn Viết Xuân, Thanh Xuân, TP.Hà Nội.
- Mobile: 0168.487.1895 Tel: 04.63281823
- Email: [email protected]
- Giờ mở cửa: 8:00 Sáng - 7:00 Tối

CakeCraft Bakery Sài Gòn

- Xưởng bánh: 180/75 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q.Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh.
- CakeCraft Bakery Studio (Đang xây dựng): - Mobile: 096.215.9860 Tel: 08.66800705
- Email: [email protected]
- Giờ mở cửa: 8:00 Sáng - 6:00 Tối

Kokotaru | MiniShop | Baking Supplies

- Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh.

Kokotaru Hà Nội

- Kokotaru MiniShop 1 : Số 6 ngõ 2 Nguyễn Viết Xuân, Thanh Xuân, TP.Hà Nội. Tel: 04.63281823
- Mobile: 0168.487.1895