Nhà mình sắp phải chuyển nhà. Trong "kho" còn nhiều mì các loại nên mấy hôm nay đều phải tranh thủ ăn để đến hôm chuyển nhà cho nhẹ bớt

Bây giờ nhà mình quen mỗi tuần phải nấu pasta ít nhất 1 lần, cũng giống như khi ở VN thì 1 tuần phải ăn 1 bữa bún, bữa phở gì đó để không thấy nhàm khi bữa nào cũng cơm. Cũng vì có nhiều loại pasta nấu nhanh và đơn giản nên nhà mình cũng không ngại nấu. Các nguyên liệu chính thì đã mua 1 lần đủ cả, mỗi khi nấu cũng chỉ cần thêm 1 vài loại nguyên liệu khác là có đĩa pasta thật ngon miệng rồi.

Món pasta này cũng thuộc kiểu đơn giản, nguyên liệu ít nhưng món mì vẫn ngon và có vị thơm ngon riêng.

Read the rest of this post >>

Trước đây khi chưa biết gì về làm bánh thì với mình chỉ có một vài khái niệm ở dạng tên gọi của 1 vài loại bột như bột mì, bột gạo, bột năng, bột sắn… chủ yếu là các loại bột để làm những món bánh Việt. Cũng vì VN không phải là nước sản xuất lúa mì nên hồi đó mình chỉ nghĩ đơn giản là bột mì là bột từ hạt lúa mì, cũng như bột gạo là bột xay từ hạt gạo, chỉ có 1 loại duy nhất.

Khi bắt đầu "dấn thân" vào các loại bánh ngọt phương Tây thì mình mới hoa mắt trước bao nhiêu loại bột. Buổi đầu làm bánh, mình cũng chỉ dám mua bột mì thường (plain flour) cho an toàn vì đọc thấy công dụng là dùng chung cho tất cả các loại bánh. Và tất cả các sản phẩm bột với tên gọi chung chung là "bột mì" theo cách gọi ở VN ấy sẽ dễ gây nhầm lẫn với những người mới làm quen với bánh ngọt.

Read the rest of this post >>