Hôm nay ngày lễ, mọi người tưng bừng nghỉ lễ. Còn mình ở đây thì cũng chẳng cảm thấy có không khí hay tâm trạng náo nức gì cả. Hàng ngày vẫn có nhiều việc phải làm, vẫn không ngủ nướng, ăn sáng đúng giờ, và vẫn nấu đủ 2 bữa cơm chính.

Bữa tối nay, thôi thì cũng để chào mừng ngày kỉ niệm của đất nước, mình nấu món phở bò này để gợi nhớ quê hương, đem chút không khí quê nhà từ mùi thơm của bát  phỏ vào bữa cơm chiều lẻ loi có mỗi hai đứa. 

Read the rest of this post >>

Thêm chút hoa quả cho chiếc bánh. Mình thích ăn các loại bánh cookie có hoa quả khô, thích cảm giác mỗi khi nhai và nghịch với miếng quả khô trong miệng.

Trong các loại ô mai thì mình luôn thích ô mai làm từ mơ nhất. Còn trong những thức bánh kẹo mời khách ngày Tết thì mình thích nhất là nhâm nhi nho khô, cảm thấy rất thú vị, mặc dù càng ngày thì ngày Tết càng có nhiều thức bánh kẹo và hạt thơm ngon, đắt tiền hơn.

Loại bánh cookie này không giòn tan kiểu nghe lụm rụm trong miệng nhưng cũng là loại bánh quy khô, ăn có cảm giác độ mềm và xốp của bánh nhưng không mềm đến vỡ tan vụn. Chung quy lại thì vì có nho khô và mơ khô nên mình thích

Sau khi trộn xong các loại nguyên liệu thì sẽ có cảm giác bột hơi khô và các thành phần hỏi rời rạc nhau, nhưng đừng lo, cứ nặn từng lượng hỗn hợp nhỏ một cách chắc tay thành viên bánh rồi đem nướng, tất cả sẽ ok.

Read the rest of this post >>

Bữa ăn nhanh của nhà mình hôm nay. Mấy ngày nay lu bu lo mấy việc nên làm pasta ăn cho đỡ phải suy nghĩ lâu xem nên ăn món gì.

Theo tiếng Ý thì Carbonara là tên gọi cho món pasta nấu với thịt muối (pancetta của Ý hoặc bacon) hoặc thịt nguội (ham), ăn kèm với sốt kem. Nguyên liệu cũng đơn giản vì nhà mình còn ít thịt bacon nên mình làm kiểu pasta này luôn.

Để món ăn càng ngon hơn thì nên rót ra 1 ly rượu vang đỏ và uống trong bữa ăn. Hôm nay mình cũng làm 1 ly, rất chi là phê

Read the rest of this post >>

Của bền tại người.

Các cụ đã nói như vậy. Phàm bất cứ đồ vật gì, nếu như chúng ta chăm sóc bảo vệ nó cẩn thận, thì món đồ đó sẽ luôn trong tình trạng tốt, sẵn sàng phục vụ ta. Ngược lại cho dù bạn mua đồ có xịn đến mấy, nếu như quăng quật, không chăm sóc, thì không sớm thì muộn nó cũng hỏng, kể cả là cái búa.

Máy ảnh là một vật dụng đắt tiền, cấu trúc phức tạp, có thể nói là đồ mong manh. Nếu như bạn đã bỏ một khoản tiền tương đối, thì bạn cũng nên tìm hiểu cách bảo quản nó. Trong bài này người viết xin chia sẻ những kinh nghiệm về việc bảo quản máy ảnh. Bài viết được chia làm 3 phần : Cấu tạo máy ảnh (sơ lược), Các kẻ thù của máy ảnh, và Cách bảo quản.

Read the rest of this post >>

Mấy ngày nay thời tiết hay dở dở ương ương, lúc nóng lúc oi, thi thoảng mới được dịu xuống một tí bởi vài cơn mưa rào ào ào. Nhiều khi vì cái thời tiết ẩm ương này mà mình không có mấy cảm hứng ăn uống và nấu nướng.

Nhưng cũng không thể không ăn, đến bữa vẫn nên ăn chút gì đó để giảm thói ăn vặt linh tinh, sẽ không được tốt cho sức khỏe lắm. Bữa nay cảm giác của mình là muốn ăn nhiều rau, ăn món ăn có vị chua chua ngọt ngọt và cho cảm giác mát mẻ, vì thế mình làm món nộm thịt bò kiểu Thái này.

Món nộm này không thể gọi là đơn giản, ngược lại, có khá nhiều loại nguyên liệu khác nhau cần dùng cho món nộm bò này. Tuy nhiên, sau vài bữa chỉ nấu loáng quáng mấy món nhẹ cho xong thì mình cũng phải xốc lên tí chút, làm món gì đó để lấy lại cảm hứng trong bếp. Kết quả là một đĩa salad ngon tuyệt, đảm bảo đúng yêu cầu cơn thèm của mình.

  Read the rest of this post >>

Lần này mình mua được tôm còn khá tươi, vỏ lại mỏng nên mình không lột vỏ tôm, chỉ bỏ đầu, rồi làm món xào với dứa này. Ăn thêm vỏ cho có thêm canxi chắc xương 

Món này nấu khá đơn giản, nếu cầu kì hơn thì giã lấy ít nước dứa rồi ướp với tôm để tôm ngấm nhiều vị dứa hơn. Như lần này thì mình ướp tôm không thôi vì loại dứa hơi chín chín ở chỗ mình khi xào cũng ra thêm nước. Món này sau khi xào lên, thịt tôm săn chắc, dứa thơm ngọt và chua dịu, có thể ăn kèm với rau mùi, rất hợp khi ăn với cơm. Khi làm món này thì mình ước có loại tôm trứng như ở VN, làm món này sẽ ngon hơn nhiều lắm

Read the rest of this post >>