Những chiếc bánh này ăn thơm và khá lạ miệng, nhưng mỗi tội là với khẩu vị nhà mình thì mình vẫn thấy bánh hơi bị ngọt quá, ,mặc dù khi làm mình đã giảm đi gần 1 nửa lượng đường rồi mà ăn vẫn thấy ngọt. 
Giảm nhiều đường hơn nữa thì không dám vì sợ ảnh hưởng đến mùi vị của bánh cũng như thời gian nướng bánh phải điều chỉnh nhiều.
Dạng bánh này lại làm theo kiểu đánh bông lòng trắng trứng, dùng thêm chút xíu bột hazelnut trộn cùng. Bánh ăn có cảm giác bông mềm và thơm vì có vị của vỏ chanh và nước chanh.
Tuy nhiên bánh này khó bảo quản vì lòng trắng trứng + đường làm bánh trở nên dính khá nhanh. Cũng giống như khi làm meringue, lòng trắng với đường sau khi vừa nướng xong thì khô, nhưng chỉ cần để ở ngoài không khí một lúc sẽ mểm ra và dính. Vì vậy cần bảo quản bánh tốt, hoặc tốt nhất là ăn ngay khi nướng xong thì là ngon lành nhất 
Nguyên liệu:
- 2 lòng trắng trứng
- 70g đường thô (demerara sugar)
- 1 tsp vanilla
- 75g rolled oat
- 50g hazelnut xay nhuyễn
- 1 tbs nước cốt chanh
- Vỏ 1 quả chanh bào vụn
- Hạt hướng dương
Cách làm:
- Bật lò ở 180o C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
- Đánh lòng trắng trứng cùng 1 tbs đường đến khi trứng bông tạo thành chóp mềm. Lúc này từ từ cho tiếp lượng đường còn lại vào và đánh ở tốc độ cao cho trứng bông cứng.
- Dùng spatula trộn từ từ vanilla, oat, bột hazelnut vào trứng đã đánh bông. Sau đó rắc và trộn vỏ chanh vào.
- Xúc từng thìa hỗn hợp lên khay nướng, từng chiếc đặt cách nhau khoảng 2cm.
- Rắc ít hạt hướng dương lên từng phần bột bánh.
- Nướng 15 phút đến khi bánh chuyển màu vàng nâu.
- Bỏ bánh ra giá lưới cho nguội.
ngoc Quynh on Sun, 4th Oct 2009 6:36 pm
chi. oi, co’ mon’ banh’ nao` khong can lo nuog’ ko chi.
Linhihi on Sun, 4th Oct 2009 9:24 pm
Có bánh nướng chảo (pancake) và các loại bánh hấp thui em ạ
pink on Mon, 26th Apr 2010 6:06 pm
chi oi co loai banh hazanut nao ma khong can may danh trung khong ah e ko co may danh trung chj c lo nuong thuj ah`
Linhihi on Mon, 26th Apr 2010 9:37 pm
Ko có máy thì em đánh bằng tay vậy, chịu khó hơn một chút, ngày xưa khi chưa có máy thì người ta vẫn phải đánh trứng và trộn bột bằng tay hết mà ^^
pink on Wed, 28th Apr 2010 12:14 pm
nhung ma danh no khong duoc bong thi banh’ co thanh pham ko chi
Linhihi on Thu, 29th Apr 2010 10:03 am
Loại bánh mà công thức đã nêu rõ là cần đánh bông thì phải bông mới ra thành phẩm chuẩn, ko bông thì đương nhiên là vẫn ra được sản phẩm nhưng nó không ngon bằng.
Yen on Sat, 11th Sep 2010 10:20 pm
Chi oi, e thấy phần nguyên liệu có ghi “1 tbs nước cốt chanh”, but khi làm bánh e lại k thấy chi đề cập là cho nứơc cồt chanh vô lúc nào, chi check lai gium e nhé. thxx chi nhiều.
Linhihi on Sun, 19th Sep 2010 1:26 pm
@Yen: nước cốt chanh em cho vào đánh cùng với lòng trắng cũng được nhé.