Bí ngòi phô mai đút lò

Casserole là tên gọi của những món ăn được nấu và ăn trực tiếp trên đĩa/bát sâu lòng. Hình thức chế biến có thể là nướng hoặc xào nấu trực tiếp trên những chiếc đĩa/bát đó.

Ngày trời mưa, hơi lạnh, mình có cảm giác muốn ăn thứ gì đó ấm ấm và ngậy một chút, nên có dịp để thử cách nấu kiểu casserole đầu tiên mình làm. Không có đúng loại bát/đĩa chuyên dành để làm casserole nên mình lấy cái bát sứ này, đem nướng cũng rất hiệu quả. Khi đem ra ăn cứ nguyên như vậy xúc trong bát sứ này ăn rất thú vị.

Bí ngòi, ớt chuông thì đã ngon rồi, thêm cheese nữa, mà cheese sau khi nướng, chảy ra mùi thơm hấp dẫn không phải bàn. 

Nguyên liệu: (4 người)

- 2 quả bí ngòi cỡ vừa, thái khối vuông nhỏ

- 2 quả trứng, đánh tan

- 60ml sữa tươi

- 1 tsp baking powder

- 2 tbs bột mì

- 2 cup phô mai cheddar bào vụn

- 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ

- 1/3  quả ớt chuông xanh, thái nhỏ

- 2 củ tỏi, băm nhỏ

Cách làm:

- Bật lò ở 350F (180C).

- Luộc bí ngòi đến khi vừa chín mềm. Đổ ra để ráo.

- Trong 1 bát to, cho trứng, sữa, baking powder, phô mai cheddar, hành tây, ớt chuông và tỏi vào. Thêm bí ngòi, trộn đều tất cả.

- Bôi trơn mặt trong đĩa với bơ rồi đổ hỗn hợp bí ngòi vào. Cho vào lò nướng 30 phút. Đem ra để nguội khoảng vài phút là ăn được.