Thực sự mình không biết phải dịch từ medley sang tiếng Việt thế nào cho đúng. Medley là một cách gọi tên món ăn gồm hỗn hợp một vài loại thực phẩm mà theo thói thông thường chúng ít khi đi cùng với nhau trong một món ăn, nhưng sự kết hợp "lộn xộn" này lại cho ra đời một món ăn lạ miệng và vẫn hấp dẫn.
Dạo này nhà mình nghiện ngô, khi đi chợ hay gặp ngô ngọt bán giá rẻ nên lại mua về làm các món với ngô ngọt, hoặc không thì buổi sáng luộc lên gặm (mặc dù ăn ngô luộc kiểu này mình vẫn thích ngô nếp hơn). Món này làm khá nhanh và đơn giản, khi ăn có vị ngọt và giòn của ngô và vị hăng nhẹ của ớt chuông xanh. Cà chua nấu nhuyễn làm hòa quện hơn các nguyên liệu với nhau.
Món này ăn với cơm VN thì không hợp nhưng ăn với các món thịt hoặc bánh mì nướng thì sẽ rất ngon.
Nguyên liệu: (5 người)
- 3-4 bắp ngô ngọt
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
- 2 tbs bơ
- 1/2 tsp muối
- 1/4 tsp hạt cumin xay
- 1 quả cà chua to, bỏ hạt, thái nhỏ
- 2 tbs đường
Cách làm:
- Cho chung vào nồi to gồm ngô, hành tây, ớt chuông, bơ, muối và cumin, đặt lên bếp nấu ở lửa vừa đến khi bơ chảy hết.
- Giảm nhiệt, đậy vung nồi và nấu khoảng 10 phút. Cho cà chua và đường vào, đảo đều và nấu thêm 5-6 phút nữa là được.
Loan on Mon, 27th Jul 2009 10:21 am
hihi, món này thích hợp cho người cần giảm béo đây
Loan on Mon, 27th Jul 2009 10:22 am
à quên, mà hạt cumin là hạt gì vậy em?
Linhihi on Mon, 27th Jul 2009 12:32 pm
Hạt này em ko biết dịch là gì, tra từ điển thì thấy nói là hạt thìa là Hy Lạp (vì nó trông giống hạt thì là lắm). Đây là thứ hạt tạo nên mùi đặc trưng cho các món cà ri Ấn Độ, mùi rất mạnh và rất “xốc”, em thường phải bớt đi khi làm món ăn có dùng đến hạt này.
rongnho08 on Thu, 11th Mar 2010 9:33 pm
chị Linh ơi,em ở HCM vậy em có thể mua hạt cumin ở đâu vậy chị?
Linhihi on Fri, 12th Mar 2010 12:06 pm
Hạt cumin thì chị chịu, ko biết ở VN có không và mua ở chỗ nào.
Elover on Thu, 30th Sep 2010 9:55 pm
chị ơi làm tn mà chị có được thành một khối thế kia ạh ???
Linhihi on Fri, 1st Oct 2010 6:10 pm
@Elover: chị dồn chúng vào một cái vòng tròn (như là cái khuôn bánh nhỏ í) rồi nhấc khuôn lên
Hoặc em dồn tất cả vào cái cốc sứ nhỏ, dồn chặt rồi úp ngược, nhấc ra cũng sẽ được khối như vậy (chị cũng làm cách này rồi ^^)