Chuối nấu rượu rum nho khô

Một món tráng miệng nữa làm với chuối. Món này cầu kì hơn món chuối đốt rượu, thêm một số nguyên liệu khác, cũng vì thế mà món chuối này ăn hấp dẫn hơn, ngon hơn, nhiều điều thú vị để "khám phá" hơn. 

Chuối chín thơm, mềm, ngấm mùi thơm và vị rượu rum, đậm đà vị đường nâu. Nho khô cũng ngấm rượu nở mềm, ăn rất thú vị. Những lát hạnh nhân nướng chín vàng vừa thơm vừa bùi. 

Nguyên liệu: (2 – 3 người)

- 30g nho khô

- 2 1/2 tbs rượu rum đen

- 1 tbs bơ

- 20g đường nâu

- 2 quả chuối chín

- 1/8 tsp bột nutmeg

- 1/8 tsp bột quế

- 1 tbs hạnh nhân lát

Cách làm:

- Ngâm nho khô vào rượu rum 20-30 phút cho nho nở mềm. 

- Chuối bóc vỏ và xẻ dọc. 

- Hạnh nhân rang chín vàng. 

- Đặt chảo lớn lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Cho đường nâu vào quấy đến khi đường tan. 

- Cho chuối vào, rán vàng hai mặt đến khi chuối mềm. 

- Lúc này rắc bột nutmeg, bột quế lên miếng chuối, sau đó đổ nho khô và rượu rum vào, nấu thêm 1-2 phút nữa cho chuối ngấm rượu. 

- Lấy chuối ra đĩa. Rắc hạnh nhân lát lên ăn cùng.