Tôm xào ớt chuông

Tôm luôn là một trong những loại hải sản nhà mình thích ăn nhất vì so với các loại khác, lượng vỏ phải bỏ đi là ít nhất, vì thế hiệu quả kinh tế hơn. Tôm to, thịt săn chắc thì làm món gì cũng ngon. 

Tôm xào ớt chuông cũng là một món nhà mình rất kết, vừa dễ ăn lại nấu đơn giản. Đĩa xào với ớt chuông ba màu trông cũng rất sinh động. Anh nhà mình thích nhiếp ảnh nên thích nhìn những đĩa thức ăn sặc sỡ màu sắc tươi sáng như thế này

Nguyên liệu:

- 200g tôm sú, bóc vỏ, xẻ đôi

- 1 tsp mắm

- 1/4 tsp tiêu xay

- 3 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 tbs dầu ăn

- ớt chuông xanh, đỏ, vàng, mỗi loại 1/2 quả, thái  miếng vuông

- 1 tsp xì dầu

- 1tsp tương ớt

- rau mùi, thái nhỏ

Cách làm:

-  Ướp tôm với mắm, tiêu xay. 

- Cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn rồi cho tôm vào xào, đảo nhanh tay, tôm vừa chín tới thì gắp ra. 

- Cho ớt chuông vào chảo xào đều, ớt chuông gần chín thì cho tôm vào, thêm xì dầu, tương ớt đảo đều cho tôm và ớt chuông chín hẳn. 

- Trước khi tắt bếp trộn rau mùi vào.