Bữa nay mình trở lại bếp với món nhộng rang lá chanh. Nhưng phải nói luôn là mình sợ con nhộng, vì thế trước giờ mình không nấu món nhộng. Món nhộng này là mẹ chồng mình hướng dẫn nấu. Mình cũng chẳng dám trực tiếp cầm vào con nhộng để làm sạch, chỉ có lúc cầm đũa vào nấu là dám, nấu xong cũng chỉ có mọi người trong nhà ăn thui, còn mình vẫn không dám ăn 
Nhìn con nhộng bình thường trông ghê ghê, nhưng khi chụp lên thấy hấp dẫn phết (mỗi tội là mình vẫn không chịu ăn vì nghĩ đến hình ảnh có lúc đi chợ, mình thấy những mẹt nhộng trong đó con nhộng còn nhung nhúc cựa quậy 
), mặc dù ngửi mùi và nhìn màu sắc mình cảm nhận được vị của nó sẽ rất ngon, nhất là mùi lá chanh thơm nức.
Cách làm này là do mẹ chồng mình dạy.
Nguyên liệu: (4 người)
- 200-250g nhộng
- 1/4 tsp muối
- 1 tsp nước mắm
- 1 tsp dầu ăn
- 5-6 cái lá chanh
Cách làm:
- Nhộng làm sạch rồi cho vào nồi nhỏ, đổ nước ngập trên nhộng một ít, cho muối vào và đặt lên bếp đun sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó đổ ra để ráo.
- Lá chanh thái sợi nhỏ.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nhộng vào đảo nhanh tay, Cho nước mắm vào đảo đều (có thể dùng gia vị nếu không thích nước mắm). Đảo liên tục đến khi con nhộng khô và săn lại thì cho lá chanh vào, đảo thêm khoảng nửa phút nữa là được.
Le Hưng on Thu, 28th Jan 2010 9:01 pm
măm măm, ngon ghê. lại dễ làm nữa
Amru on Thu, 28th Jan 2010 9:17 pm
em ăn suốt chị à, nhưng chưa nhìn thấy còn sống bao giờ
Hằng on Fri, 29th Jan 2010 12:04 am
hơ hơ, chị Linh tưởng tượng rồi, con nhộng vốn được trần chín trước khi đem bán rồi. Nhộng vốn là con tằm quấn kén để hóa bướm mà, người ta trần để lấy cái tơ kén ấy dệt lụa ớ. Quê nội em cũng có tằm ăn lá sắn nên em khoái ăn nhộng lắm,
Linhihi on Fri, 29th Jan 2010 1:23 am
Chị thề là chị không tưởng tượng đâu
Lúc đầu chị nói nhìn thấy con nhộng nhúc nhích ở trên mẹt, mẹ chị còn tưởng chị nhầm với con tằm, làm sao mà có thể nhầm được vì con tằm chị nhìn còn kinh hãi hơn con nhộng nhiều, thế rồi có hôm chị chỉ cho mẹ chị nhìn tận mắt con nhộng nhúc nhích luôn nhé. Sau khi đi TQ đến thăm xưởng lụa ở Tô Châu thì chị mới biết là con nhộng lấy ra từ nhà máy lụa tơ tằm thì là nhộng chết rồi, còn con nhộng lấy trực tiếp từ kén ra mà không bị luộc để lấy kén trước thì vẫn còn sống nguyên đó.
Quyên on Fri, 29th Jan 2010 1:38 am
Bây h có bán nhộng sống rồi các chị ạ …….. em thấy nhộng sống bán ở chợ từ năm trc nữa rồi
chúc chị Linh mở cửa hàng luôn đông khách nhé! khinaof em về Hn em sẽ qua ….hihi…nhà em ở phố Vọng ngay đối diện……cửa hàng của chị gần 1 trg cấp 3 đúng ko ạ ?
Hằng on Fri, 29th Jan 2010 5:13 am
hơ, thế thì em lạc mốt quá rồi, T^T, em đi 2 năm chưa thèm về, hề hề.
Anyway, con nhộng hay con tằm, con nào nhúc nhích trông cũng kinh dị hết,
Le Hưng on Fri, 29th Jan 2010 11:11 am
nhúc nhịch hay ghê ghê, cũng vào miệng mình tuốt, ngta còn ăn cả mấy con sâu béo mập mà, ăn cái này còn dinh dưỡng hơn thịt bò nhiều. jeje
Giang on Fri, 29th Jan 2010 12:45 pm
Vay la em chua di Lao, Campuchia va Thai lan roi. O ben do nguoi ta an con trung, cao cao, chau chau, bo cap chien voi la chanh, an hap dan lam. Ngon, bao, bui va rat thom. Bua nao em cu dung cam thu mot mieng lan sau se thich. Chuc em luon vui.
ngoc on Sat, 30th Jan 2010 12:54 am
Chi Linh da bao gio thu che bien con Ru*o*i chua? Hoi truoc em an thay ngon oi la ngon nhg den khi lam thay no nhung nhu’c nhung nhu’c thi em het muon an luon
LinhMoon on Sun, 31st Jan 2010 1:13 am
Ui, tới giờ chị cũng không dám ăn món này. Nhưng sao nhà chị toàn là cho lên rang luôn, không có bước 1 như nhà em.
Linhihi on Mon, 1st Feb 2010 12:21 am
@ngoc: Chị ra chợ nhìn mẹt rươi kinh hãi lắm, chạy luôn. Chưa ăn bao giờ mặc dù người ta khen nức nở, nhưng quả thực là không đủ can đảm để ăn, hic, bản chất sợ các con nhũn nhũn mềm mềm nên thế đấy
Linhihi on Mon, 1st Feb 2010 11:07 pm
@LinhMoon: tại mẹ chồng em cẩn thận, nhà em mọi người ăn uống cũng hay dè chừng thực phẩm mua ngoài chợ do hay bị yếu bụng nên cái bước luộc lên trước để làm sạch sẽ hơn í mà. Em thì nghĩ nếu luộc lên có thể con nhộng sẽ bị nhạt mất, nhưng vì em chẳng ăn bao giờ nên trước giờ ở nhà mọi người ăn sao thì cứ làm như vậy.
machia on Thu, 18th Feb 2010 1:29 am
có một cách để làm món nhộng rất ngon
Sau khi đã rửa nhộng sạch sẽ, để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, chú ý là không cho dầu, để chảo khô rồi đổ nhộng vào. Đảo đều tay tới khi Nhộng săn và khô hết nước. Khi đó mới cho dầu ăn hay mỡ vào. Nêm cùng gia vị cho vừa “nên cho bằng nước mắm”
Với cách làm này, nhộng ăn rất giòn , và thơm
Duong on Wed, 19th Jan 2011 5:40 pm
Hix, e cũng giống chị cái khoản này, con này có cho vàng e cũng chẳng dám ăn! E còn đặc biệt sợ mấy cái con như họ hàng các loại sâu, giun, nhộng, tằm, rươi… Đang ăn cơm mà lỡ có nhìn thấy con sâu chết nổi lềnh bềnh trong bát canh là đừng hòng e chạm đũa vào! Hãi quá >”<
Tuyet Khanh on Thu, 20th Jan 2011 7:28 pm
nhinn thituong tuong ra o ngoai no gion gion o trong no beo beo nhung so qua , hmmmm
Linhihi on Tue, 25th Jan 2011 11:58 pm
@Duong: ôi zời ơi giống hệt chị luôn. Chị ăn nhãn ăn vải, bóc cái cuống ra còn nhìn thấy được con sâu trắng trắng bé tí tẹo, quăng luôn quả vải và ko thèm ăn tiếp nữa
ăn cơm mà bị sót rau trong bát canh là bỏ luôn bữa cơm 
)
thuy on Fri, 11th Feb 2011 5:31 pm