Chồng mình có 1 thói quen xấu: đó là hay "buồn mồm", mà những lúc như thế này lúc nào cũng lục tủ lạnh hay xem trong nhà có gì ăn không, mà phải là cái gì "mằn mặn" mới thích ăn. Mình hay cằn nhằn cái thói ăn vặt này lắm nhưng mà đàn ông dù bao nhiêu tuổi vẫn luôn có 1 vài tính trẻ con nào đó 
(tranh thủ nói xấu tí )
Thế nên trong tủ lạnh nhà mình hay có gói thịt xông khói để có thể chế biến nhanh thành món gì đó đúng tiêu chuẩn "mằn mặn" như yêu cầu của chồng mình. Những chiếc muffin mặn với thịt hun khói này làm cũng đơn giản, bánh ăn ngon khi còn nóng vừa ra lò. Sau đó mỗi khi muốn ăn có thể cho vào lò vi sóng quay cho nóng trở lại, rất nhanh gọn. 1 chiếc này có thể xua tan ngay cơn đói vặt trong ngày nhé ^^
Do chưa có khay muffin nên mình mua những chiếc cốc giấy cứng để nướng, nhưng nói chung mình vẫn thích bánh cupcake hay muffin làm vào những chiếc cốc giấy mềm hơn 
Read the rest of this post >>
Tình hình là con đã gần 4 tháng rồi, thế mà hai má chẳng thấy phính lên hơn, cũng chẳng bụ sữa. 3 tháng vừa rồi cân nặng tăng tạm ổn, trung bình mỗi tháng con tăng 900g, ấy thế mà tháng này cân chẳng thấy con tăng cân mấy buồn quá. Vài hôm nữa con tròn 4 tháng là đi tiêm phòng lần nữa, lúc ấy lại cho con nằm lên cái cân "nịnh hót" ở phòng tiêm xem con được bao nhiêu. Bây giờ con là Ỉn Còm rồi
(Trông con như con gà con )
Sang tháng thứ ba, con có biết bao nhiêu là trò mới, khi có trò mới rồi thì chỉ thích làm những trò ấy thôi. Giờ con thích lật lắm, mỗi tội chưa tự úp được mà phải có mẹ "hỗ trợ". Cứ đặt nằm xuống giường là con nghiêng luôn sang một bên, cái đầu cong tớn về phía lưng, cái mông và cái chân rướn rướn, miệng kêu ư ư. Khi úp người xuống rồi thì mặt mày rất hả hê. Bây giờ khi gần 4 tháng thì con dúi đầu xuống làm điểm tựa và hai đầu gối nhích lên muốn đẩy cả người về phía trước, trông con "lao động" rất chi là cực nhọc, nhất là mấy ngày này trời lạnh mặc cho con nhiều quần áo nên con xoay sở mệt hơn. Nhưng mà không cho con úp thì con lại kêu gào và cứ thế nghiêng và rướn.
Rồi con thích cái trò được mẹ xốc vào nách cho con đứng trên hai chân nhún nhún. Tuy nhiên mẹ vẫn ngại xương cổ con chưa thật khỏe nên mẹ chỉ cho chơi một tẹo thôi là lại ngả con nằm xuống. Ngay cả khi con úp cũng vậy, mẹ chỉ canh chừng vài phút rồi ngả con nằm thẳng ra.
Read the rest of this post >>
Tiệm bánh kokotaru đã mở được gần 1 năm. Trong thời gian qua có rất nhiều bạn mong muốn mình mở lớp học làm bánh. Nay mình đã sắp xếp được thời gian và điều kiện để có thể mở một lớp học như vậy, nhưng quan trọng hơn hết là 1 năm qua với tiệm bánh kokotaru, mình đã có thêm rất rất nhiều kinh nghiệm đối với việc làm bánh Từ một người làm bánh vì lòng say mê và không hề được đào tạo qua một trường lớp nào, mình và chồng mình đã luôn tìm tòi, thử nghiệm và cùng những người thợ bánh – đều là những người không được đào tạo chính quy – làm ra những sản phẩm bánh ngon, những chiếc bánh khách order ngày càng được làm cầu kì hơn và đẹp hơn. Tiệm bánh Kokotaru đã thực sự tạo nên một dấu ấn riêng, phong cách bánh riêng mà đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người.
Từ tiền đề đó, và cũng vì thu xếp được thời gian cũng như điều kiện kinh tế, vợ chồng mình quyết định mở lớp học làm bánh để có thể nhân rộng niềm đam mê làm bánh tới nhiều người hơn nữa, đặc biệt là các bạn trẻ, để những căn bếp trong những gia đình nhỏ luôn ấm áp và thơm lừng mùi bánh ngon ngọt lành. Thông tin chi tiết về lớp học làm bánh các bạn có thể xem từ ảnh đính kèm.
Lớp học đầu tiên sẽ bắt đầu ngày thứ bảy 8/1/2011, kết thúc ngày 30/1/2011, thời gian học là sáng 9-11h hoặc chiều 2-4h Thứ Bảy và Chủ Nhật (1 tuần học 2 buổi). gồm 8 buổi học và hoàn thành 10 loại bánh. Các loại bánh được lựa chọn để cùng các bạn học trong lớp đầu tiên này nhằm mục đích giúp các bạn làm quen với các phương pháp làm bánh cơ bản, các nguyên liệu dễ mua và các loại bánh có tính "ứng dụng" cao ngay trong dịp này để các bạn có thể làm bánh cho người thân và mời khách dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.
Vì sao lớp học Kokotaru lại đặc biệt và khác biệt?
1. Các bạn được thực hành ngay tại lớp học, cứ 2 người ghép thành một cặp sử dụng chung một bộ nguyên liệu + dụng cụ.
2. Một buổi học chỉ có tối đa là 10 học viên nên người dạy có thể quan sát và hướng dẫn tỉ mỉ cho từng bạn, rút kinh nghiệm ngay tại lớp.
3. Phần thưởng dành cho đôi bạn làm ra sản phẩm xuất sắc nhất trong mỗi buổi học. Cuối khóa học sẽ có "bài thi" để bạn thử kỹ năng làm bánh mà bạn học được. Đôi bạn xuất sắc nhất khóa tất nhiên sẽ có 1 phần thưởng xứng đáng. Các phần thưởng đều phục vụ cho việc làm bánh của bạn.
4. Kết thúc khóa học, các bạn sẽ có khả năng làm được nhiều loại bánh bên ngoài chương trình học. Bạn cũng sẽ có khả năng "chẩn đoán" những vấn đề xảy ra với chiếc bánh của mình.
5. Học phí: 1.500.000 VND cho toàn bộ chương trình học và đã bao gồm tiền nguyên vật liệu. Off 10% cho lớp học đầu tiên để làm quen nhé !!! (Học phí còn 1.350.000 VNĐ)
Đối với những bạn quan tâm đến lớp học làm bánh của mình, hạn chót đăng kí học là ngày thứ Năm 06/01/2011. (Để mình có thời gian chuẩn bị đủ dụng cụ và nguyên vật liệu, cũng như sắp xếp lớp học cho hợp lý).
Thông tin đăng kí học (gồm tên, số đt liên lạc, thời gian học) xin gửi mail về: [email protected]
Xin cảm ơn sự ủng hộ của tất cả mọi người trong thời gian qua.
