(Ỉn hồi gần 5 tháng)

Tình hình chung của bé Ỉn nhà mình:

- 5.5 tháng nặng chừng 6.5 – 6.7kg, dài 64-65cm. Thân hình (chắc là) còi so với nhiều bạn cùng lứa tuổi nếu nhìn vào chỉ số cân nặng kia. Ỉn vẫn đều đều tăng cân hàng tháng.

- Vấn đề tiêu hóa: Ỉn ăn sữa mẹ gần như hoàn toàn, thỉnh thoảng lắm có hôm nào mẹ bận, gửi con cho bà ngoại mà hết sữa mẹ vắt ra thì bà pha sữa công thức. Mẹ mua 1 hộp 400g mà con uống được vài lần là hết "đát", mẹ đành dùng để pha ra làm sữa chua cho mẹ ăn Hồi chưa ăn dặm thì Ỉn ị 3-4 lần/ngày (hồi sơ sinh tầm 1-2 tháng thì xì xoẹt nhiều hơn). Từ hồi Ỉn tập uống nước quả ép thì ị 2 lần/ngày, và từ hồi ăn dặm "thực sự" thì ị 1 lần/ngày. Ỉn chưa từng bị táo hôm nào, output rất đẹp (và thúi, hic). Tè thì thôi khỏi kể vì rất nhiều lần .

- Vấn đề sức khỏe: hồi hơn 1 tháng (thì phải), có đợt thay đổi thời tiết và Ỉn bị sụt sịt, ho, có đờm trong họng, mẹ phải cho uống chanh quất hấp đường phèn, sau 2 tuần thì hết ho hẳn. Liền đó là Ỉn bị tèm nhem 1 bên mắt phải nhỏ thuốc mắt liên tục trong 2 tuần thì mắt hết bị gỉ. Cũng từ đó Ỉn hoàn toàn khỏe mạnh, không gặp thêm bất kì vấn đề gì nữa. Đợt HN rét đậm rét hại kéo dài vừa rồi Ỉn cũng khỏe re, thế là dịp Tết được bố mẹ tha lôi đi chơi chúc Tết nhiều nhiều, đi bằng xe máy vô tư ^^

- Các tình hình khác như biết làm gì rồi, vv… thì thôi mẹ cháu không kể nữa vì dài dòng quá, vả lại bài viết này tập trung vào vấn đề ăn uống.

Read the rest of this post >>

Từ khi Ỉn nhà mình được 3 tháng mình đã bắt đầu tìm hiểu về vấn đề cho con ăn dặm như thế nào. Mình đọc rất nhiều thông tin từ sách báo, từ các trang web có uy tín trên Internet, và từ forum có nhiều bà mẹ tham gia. Đọc từ sách báo thì là thông tin 1 chiều, từ web là thông tin đa chiều, đặc biệt là đọc ở forum thì bạn sẽ bị chìm ngập trong rất nhiều topic liên quan đến vấn đề ăn dặm của em bé, và các ý kiến và kinh nghiệm thì thôi rồi vô số kể, mặc dù nhiều người phải thú nhận là đọc xong thì loạn cào cào vì không biết phải nghe ai, nghe theo thông tin nào vì thực sự là rất nhiều ý kiến, lời khuyên và kinh nghiệm trái ngược nhau, hè hè.

Cuối cùng thì mình tự rút ra kết luận là:

- Tham khảo bà ngoại: mẹ mình nuôi 2 chị em mình từ nhỏ đến lớn hầu như chẳng biết đến ốm đau, sức đề kháng rất tốt, mà 2 chị em cũng hơi hơi … xinh xắn và thông minh đấy nhỉ (tự nịnh tí !) -> chứng tỏ mẹ mình nuôi cũng mát tay, hị hị.

- Tìm lấy một vài quyển sách của tác giả và nhà xuất bản đáng tin cậy (các sách dạng này hầu như toàn được dịch từ sách nước ngoài), đọc và so sánh.

- Đọc 1 vài trang web có uy tín, là các trang web nước ngoài thì càng tốt, vì dù sao cũng không thể phủ nhận phương Tây có nhiều cách nuôi dạy con cái khoa học hơn ở VN.

- Forum là nơi đọc thêm cho vui những lúc rảnh rỗi, và thỉnh thoảng cũng lượm lặt được những thông tin và kinh nghiệm rất thú vị và hữu ích thực sự.

- Last but not least: hãy nhìn vào chính con mình và chăm con theo bản năng của người mẹ để biết con mình thực sự cần gì.

Read the rest of this post >>

Pasta luôn là món ăn thường xuyên của nhà mình. Thường thường 1 tuần ít nhất mình cũng phải nấu được 1 bữa pasta. Đợt Tết này toàn ăn các món ăn của Tết ngán quá rồi, chồng mình lại giục làm pasta. Các món pasta thì phong phú cực kì. Trong nhà mình chỉ luôn cần có 3 thứ này để có thể sẵn sàng làm pasta bất kì lúc nào: 1. pasta, 2. dầu ô liu, 3. phomai parmesan. Còn đâu thì phụ thuộc trong tủ lạnh có các loại rau và thịt cá gì thì sẽ nấu loại đó. Nhưng với pasta không bao giờ mình làm bừa phứa, tức là ko phải cứ có cái gì là đem xào hay nấu cái đó lên rồi trộn với mì luộc là xong. Pasta "dễ tính" nhưng cũng có cái cầu kì riêng và nguyên tắc riêng của nó, làm đúng thì mới ngon. Mình đã làm rất nhiều loại pasta và trong sách thì còn rất rất nhiều loại nữa mình chưa làm, cho nên mình không bao giờ nấu theo kiểu "hổ lốn" kiểu thôi có cái này thì cứ cho vào!!!

Bữa nay mình giới thiệu tiếp món pasta với bí ngòi và cà chua bi, ăn thanh mát cực kì, lại rất dễ làm nữa.

Read the rest of this post >>

Muffin với chocolate chip và … bí ngòi ^^ rất tuyệt, và đặc biệt là mình thích kiểu muffin có thêm rau củ thế này. Trước khi làm bánh này mình cũng hiếu kì vì bình thường mình chỉ dùng zucchini – bí ngòi để chế biến các món ăn mặn hoặc làm bánh mặn. Đây lại là 1 loại muffin ngọt nhé, nhưng kết quả là bánh rất tuyệt, dễ ăn. Bánh mềm, ẩm và nếu xét về thành phần dinh dưỡng thì cũng đa dạng và cân bằng hơn. Làm muffin thường nhanh và dễ dàng nên mỗi lần làm muffin mình không thấy ngại ngần lắm. Muffin nên được ăn khi bánh còn ấm nhé.

Cũng giống như 1 số loại bánh làm từ rau củ khác như cà rốt, bí ngô, món bánh muffin bí ngòi này có trộn thêm hạt óc chó vào bột bánh (hạt óc chó, hạt hồ đào là 2 loại hạt thường được cho vào các loại bánh có rau củ), khi ăn có cảm giác ngậy béo do thành phần dầu trong hạt óc chó khá cao, tuy nhiên tinh dầu trong các loại hạt ngũ cốc thường có lợi cho sức khỏe ^^ Mà các loại hạt ngũ cốc này cũng đắt nữa vì giá trị dinh dưỡng của chúng cao mà.

Read the rest of this post >>

Tết đã hết, và trong những ngày Tết Kokotaru vẫn thường xuyên nhận được email, ĐT và SMS hỏi về lớp học làm bánh mới. Linh rất vui vì có nhiều người quan tâm và muốn học tại lớp học làm bánh của mình. Khóa học làm bánh cơ bản đầu tiên (gồm 2 lớp) đã rất thành công, rất vui, đem lại cho Linh nhiều điều thú vị và ý nghĩa lắm.

Vì vậy để đáp ứng lại sự quan tâm và tinh thần "sốt sắng" làm bánh của mọi người, Linh sẽ tiếp tục khóa học làm bánh cơ bản mới, cụ thể như sau:

1. Thời gian học: 2 buổi/ tuần – Lớp sáng T7 và CN: 9:00-11:00 hoặc Lớp Chiều T7 & CN: 14:00- 16:00

2. Số loại bánh sẽ học: 10 loại, bao gồm:

- Sesame snaps

- Coconut cookies

- Chocolate chip cookies

- Banana cake

- Up-side down pineapple cake

- Yogurt apple cake

- Banana muffin

- Bacon muffin

- Egg tart

- Simple gateau

3. Ngày khai giảng: 19/2/2011 (thứ 7) – khóa học dự kiến hoàn thành trong 5 buổi. Mỗi buổi sẽ học 2 loại bánh.

4. Địa điểm học: Tiệm bánh Kokotaru – Ngách 2, Ngõ 91 Lương Định Của, Đống Đa, Hà Nội.

5. Học phí: 1.500.000đ / người, bao gồm tất cả

6. Phương pháp dạy và học:

- Học viên thực hành ngay tại lớp, 2 người một cặp thực hành chung 1 bộ dụng cụ và nguyên liệu.Tối đa 10 người/ lớp.

- Hướng dẫn và đánh giá sản phẩm ngay tại lớp.

- Bánh làm xong mọi người sẽ được đem về nhà ăn ^^.

- Quà tặng cho cặp học viên thực hành tốt nhất trong mỗi buổi học.

7. Lợi ích của học viên:

- Được thực hành làm bánh luôn nên có rất nhiều kinh nghiệm thực tế. 

- Tự làm được rất nhiều những loại bánh tương tự theo công thức sẵn có.

- Nắm được các nguyên tắc cơ bản để giải quyết các sự cố khi làm bánh.

- Được tư vấn thoải mái về các vấn đề khác liên quan đến làm bánh, ví dụ: mua lò nướng, dụng cụ, nguyên vật liệu, các mẹo làm bánh, vv…

- Có cơ hội giành các quà tặng nhỏ nhỏ, là những món dụng cụ hoặc nguyên liệu phục vụ trực tiếp cho việc làm bánh tại nhà.

- Có thể mua các nguyên liệu cơ bản và cần thiết cho làm bánh ngay tại tiệm bánh Kokotaru với giá rẻ hơn các nơi khác, rất tiện lợi và nhanh chóng (điều này do học viên ở lớp trước và nhiều bạn khác làm bánh tại nhà có nhu cầu mua nên Kokotaru offer luôn).

8. Đăng kí học:

- Đăng kí qua email để được xác nhận còn suất học. Email xin gửi về: [email protected] gồm họ tên, số ĐTDD và ca học (sáng hoặc chiều).

- Nộp học phí trực tiếp tại tiệm bánh Kokotaru – Lương Định Của (8:00-17:00 hàng ngày) hoặc Kokotaru Coffee n Cakes – gác 2 số 7 Hàng Khay (9:00-11:00 hàng ngày). Hạn chót nộp học phí: thứ Năm 17/2/2011

- Có thể nộp học phí bằng chuyển khoản (xin liên hệ) và bạn sẽ nhận thẻ học viên vào buổi học đầu tiên.

- Kokotaru sẽ không giữ chỗ nếu bạn chưa nộp học phí (do ở lớp học đầu tiên nhiều bạn đăng kí nhưng sau đó không tham gia trong khi có nhiều bạn khác muốn học mà không có suất).

- Mọi thắc mắc có thể liên hệ email: [email protected] hoặc DD: 01684871895

Cảm ơn mọi người đã quan tâm và chúc mọi người luôn có thật nhiều niềm vui với làm bánh ^^ 

@Cho các bạn đã học qua lớp cơ bản đầu tiên tại Kokotaru và các bạn đã biết chút ít về làm bánh:

- Linh đang lên plan cho lớp học nâng cao để đáp ứng nhu cầu của mọi người.

- Có thông tin sẽ update trên FB, blog Ngôi Nhà Nhỏ và trang web của tiệm bánh.

Năm Tân Mão sắp đến, trong giờ phút chờ đợi đến thời khắc giao thừa mình tranh thủ blogging 1 tí Năm mới thân chúc mọi người dồi dào sức khỏe, cung hỷ phát tài, vạn sự như ý

Gửi tới mọi người một chút không khí những ngày trước Tết của nhà Ỉn. Những hình ảnh này chụp hôm gói bánh chưng ở nhà bà ngoại. Như mọi năm, năm nay ông bà ngoại gói ít bánh chưng, và lần đầu tiên mẹ Ỉn tự tay gói đám bánh chưng này (những năm trước còn nhỏ không "được" gói hoặc ở xa nhà). Và vì thế bé Ỉn cũng được tranh thủ ké mấy kiểu ảnh với những chiếc bánh chưng xinh xắn này để kỉ niệm cái Tết đầu tiên của Ỉn. Mỗi tội là dạo này chụp ảnh Ỉn con chẳng chịu cười, mặc dù những lúc khác thì toe toét suốt, toàn chăm chú nhìn cái máy ảnh

Ỉn với bố Ỉn ^^

Ỉn với mẹ Ỉn ^^

Ỉn con đã sắp bước vào thời kì  ăn dặm. Mong rằng Ỉn hay ăn chóng lớn và thật ngoan để mẹ có thêm thời gian nấu ăn, chụp ảnh và post bài trên blog được thường xuyên hơn ^^