Page 1 of 3612345...102030...Last »

Fried mozzarella Cheese sticks

January 9, 2013 by  
Filed under Ẩm thực thế giới

cheese sticks

Mình nhớ cảm giác ở trong bếp và được từ tốn nấu món ăn gì đó. Mình phải nhấn mạnh từ “từ tốn” vì gần đây mình thường nấu rất nhanh mỗi khi đến bữa cơm, bởi thời gian ngày càng trở nên cực kì quý giá với mình. Nghĩ đến công việc thì cảm thấy rất vui, vui lắm, vì mình luôn được làm những việc mình thích, làm việc trong sự say mê và có những mục đích phấn đấu tới những ước mơ lâu dài, ước mơ lớn hơn của mình. Nghĩ đến việc nấu ăn thì thỉnh thoảng lại cảm thấy lòng man mác một chút, vì mình yêu thích sự tinh tế trong bếp, yêu thích cảm giác từ tốn chuẩn bị một món ăn, cảm giác khi bắt tay vào làm một món mới với sự háo hức không biết lúc ăn sẽ thế nào.. Những lúc thế này, mình nhớ đến một vài bloggers nước ngoài mình yêu thích khi mà mình thấy họ vừa nấu ăn, vừa nhẩn nha thưởng thức những điều thú vị của quá trình chế biến món ăn, thông qua việc họ từ tốn chụp lại những hình ảnh thật đẹp của nguyên liệu, của các công đoạn chế biến, của cỏ cây hoa lá xung quanh nhà, thường xuyên thêm vào đó những cảnh đẹp thiên nhiên nơi họ sống hoặc nơi họ đã từng đi qua. Còn mình bây giờ, thường xuyên chỉ mong muốn chụp được một tấm hình ưng ý của món ăn làm ra ở mức độ tạm chấp nhận được, để trong ngày có lúc nào đó tranh thủ viết một bài blog, tiếp tục có được cảm giác chia sẻ sở thích nấu ăn với mọi người, một thói quen đã có từ hơn 4 năm nay..

Mình lại dài dòng rồi :P, tại vì hôm nay mình muốn kéo dài cảm giác happy của buổi sáng một chút, để viết bài về món cheese sticks này – một món ăn đã không còn xa lạ với nhiều người, mà vẫn là lạ với nhiều người. Mình rất ít khi nào đi ăn ở cửa hàng fastfood bên ngoài, nên mình không rõ món này ăn ở ngoài ra sao. Mình làm nó theo hình dung, theo một vài công thức chia sẻ trên mạng, và kết quả cũng là một món ăn khá thú vị, vô cùng ngậy, béo, rất hấp dẫn vì mình thích cheese ^^

Làm món này rất đơn giản, và mình cũng chọn một công thức rất đơn giản. Sau khi làm được một nửa phần mozzarella cheese, mình mới sực nhớ ra những gói lá khô gia vị Tây, vậy làm mình đem trộn với bột cà mì để tiếp tục chiên phần còn lại, và thế là những miếng cheese có thêm những hương vị, mùi thơm hấp dẫn hơn hẳn.

Đây là cách làm cheese stick chiên, dễ dàng thực hiện với mọi người. Ngoài ra còn có cách làm cheese stick nướng, có dịp nào khác mình sẽ thử sau, cách nướng thì lại chỉ những ai có lò nướng ở nhà mới làm được, hihi.

Read the rest of this post >>

Sườn nướng bbq

June 13, 2011 by  
Filed under Các nước khác

 

sườn nướng

Món sườn ngon tuyệt, và cũng tốn nhiều công sức này, mình làm và chụp cũng lâu rồi, nay mới post lên. Thật buồn vì lâu nay mình không còn thời gian để mà nấu những món ăn ngon, làm những chiếc bánh đẹp và chụp ảnh lại như trước nữa. Đúng là, càng nhìn lại những gì mình làm trước đây thì lại thấy thèm muốn được vào bếp, thèm được nấu nướng và được chụp ảnh. Càng xem sách nấu ăn, sách bánh thì cái sự thôi thúc ấy lại càng mãnh liệt – sự thôi thúc muốn được vượt qua chính mình, để làm ra được những sản phẩm đẹp đẽ hơn nữa từ chính bàn tay mình.

Với những ai theo dõi blog của mình thường xuyên hẳn đều nhận thấy mình không còn viết blog được đều đặn như trước, đặc biệt là các món ăn, món bánh không còn được post lên nhiều nữa. Mong mọi người thông cảm vì bản thân mình giờ cũng đang "vật lộn" với cuộc sống và vật lộn với cả chính cái đam mê vào bếp này của mình – muốn làm mà không làm được, thực sự là bị bó chân bó tay do rất nhiều các điều kiện không cho phép.

sườn nướng barbecue

Mình là người luôn muốn tạo ra những cái mới – và những cái mới đó phải đẹp. Không được làm ra cái gì đẹp thì mình cảm thấy mình sống thiếu thiếu. Và mình đã tìm ra được nguồn cảm hứng không bao giờ cạn của mình đó là làm ra những món ăn ngon mắt ngon miệng, và những chiếc bánh xinh xắn, và được lưu lại những hình ảnh đẹp đẽ của chúng. Dù những gì mình làm được đến nay chưa là gì so với rất nhiều người khác, song quan điểm của mình là: things can always be done better, mọi thứ luôn có thể được làm tốt hơn. Cho nên dù hoàn cành khó thì mình lại càng phải nỗ lực hơn nữa, để blog này sẽ luôn luôn là nơi đem đến cho mọi người nhiều điều thú vị của lĩnh vực nấu ăn và làm bánh  :)

sườn nướng barbecue

 

Bacon puffs

bacon puffs

Bạn nào vẫn thích ăn “bánh” mà lười làm thì có thể nhanh tay chế biến những chiếc bacon puffs này, vì nguyên liệu chỉ là vài lát bánh mì gối mua sẵn, 1 túi thịt hun khói, và 1 túi phomai cheddar. Dạo vài bước trong siêu thị là có thể khuân ngay 3 thứ này về nhà, loay hoay 1 chút trong bếp là sẽ có 1 món ăn nhanh thú vị.

Bình thường mình không thích ăn bánh mình gối bán ở các cửa hàng tạp hóa hay trong siêu thị, vì đã tự làm bánh mì rồi, thấy thế nào là đúng chất bánh mì rồi, ăn những miếng bánh mì này cứ thấy thế nào í, không ngon là đương nhiên (tiền nào của nấy mà !!!). Thế nên mình dùng bánh mì gối mua sẵn này để làm cái món này, bánh được “cải thiện” rõ rệt vì bánh nướng lên giòn hơn, ăn thơm hơn (nóng hổi mà), đặc biệt là có bacon và cheddar để “nâng tầm” của bánh mì lên ^^ Read the rest of this post >>

Spaghetti bí ngòi cà chua bi

February 18, 2011 by  
Filed under Món Ý, Pasta-Mì Ý

spaghetti bí ngòi cà chua bi

Pasta luôn là món ăn thường xuyên của nhà mình. Thường thường 1 tuần ít nhất mình cũng phải nấu được 1 bữa pasta. Đợt Tết này toàn ăn các món ăn của Tết ngán quá rồi, chồng mình lại giục làm pasta. Các món pasta thì phong phú cực kì. Trong nhà mình chỉ luôn cần có 3 thứ này để có thể sẵn sàng làm pasta bất kì lúc nào: 1. pasta, 2. dầu ô liu, 3. phomai parmesan. Còn đâu thì phụ thuộc trong tủ lạnh có các loại rau và thịt cá gì thì sẽ nấu loại đó. Nhưng với pasta không bao giờ mình làm bừa phứa, tức là ko phải cứ có cái gì là đem xào hay nấu cái đó lên rồi trộn với mì luộc là xong. Pasta "dễ tính" nhưng cũng có cái cầu kì riêng và nguyên tắc riêng của nó, làm đúng thì mới ngon. Mình đã làm rất nhiều loại pasta và trong sách thì còn rất rất nhiều loại nữa mình chưa làm, cho nên mình không bao giờ nấu theo kiểu "hổ lốn" kiểu thôi có cái này thì cứ cho vào!!!

Bữa nay mình giới thiệu tiếp món pasta với bí ngòi và cà chua bi, ăn thanh mát cực kì, lại rất dễ làm nữa.

spaghetti bí ngòi cà chua bi

Read the rest of this post >>

Salad khoai tây kiểu Đức

November 28, 2010 by  
Filed under Các nước khác, Phương pháp khác, Salad

salad khoai tây kiểu Đức

Món này có thực chính là một món kiểu Đức hay không thì nhờ các bạn đã và đang sống ở Đức xác nhận nhé. Còn riêng mình thì phải nói rằng đây là một trong những món salad vợ chồng mình thích kinh khủng, thích từ lần đầu tiên làm và ăn nó. Một món salad mà hương vị rất tuyệt vời, không chỉ đơn thuần là vị chua hơi ngọt như các loại salad trộn dầu dấm khác.

Mình rất khuyến khích làm món salad này khi có tiệc mời bạn bè nhé, vì đảm bảo mọi người sẽ có ngay một ấn tượng mới đấy ^^

salad khoai tây kiểu Đức

Read the rest of this post >>

Quả đỗ xào thịt xông khói

November 19, 2010 by  
Filed under Các nước khác

quả đỗ xào thịt xông khói

Thời gian này trong năm, các loại rau củ đang vào lúc rất ngon, đặc biệt là rau vụ thu đông, ngon lại rẻ hơn thời gian trước nữa. Từ su hào, cà rốt, củ cải, quả đỗ, vv… đơn giản là luộc lên ăn rất ngọt, nước luộc cũng ngọt lừ luôn. Từ khi sinh con và mình đang ở nhà bà ngoại, bữa nào mẹ cũng nấu khoảng 4-5 món khác nhau, trong đó có khi tận 3 món rau :D Mình rất thích bữa ăn đa dạng, mỗi món không cần nhiều quá nhưng như thế một ngày sẽ nạp vào người đủ chất từ các bữa ăn.

Hôm nay mình giới thiệu món ăn rất đơn giản mà hương vị vẫn rất hấp dẫn, rất thơm và dễ ăn, vừa rau vừa thịt nhé.

quả đỗ xào thịt xông khói

Read the rest of this post >>

Page 1 of 3612345...102030...Last »



 

CakeCraft | Bánh kem sinh nhật kì lạ & độc đáo

- Thiết kế và sáng tạo những mẫu bánh tuyệt đẹp, kì lạ và độc đáo cho sinh nhật, ngày lễ theo từng yêu cầu.
- Tham khảo mẫu & đặt bánh tại: www.facebook.com/cakecraft.vn hoặc www.cakecraft.vn

CakeCraft Bakery Hà Nội

- Xưởng bánh: Số 6 ngõ 2 Nguyễn Viết Xuân, Thanh Xuân, TP.Hà Nội.
- Mobile: 0168.487.1895 Tel: 04.63281823
- Email: [email protected]
- Giờ mở cửa: 8:00 Sáng - 7:00 Tối

CakeCraft Bakery Sài Gòn

- Xưởng bánh: 180/75 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q.Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh.
- CakeCraft Bakery Studio (Đang xây dựng): - Mobile: 096.215.9860 Tel: 08.66800705
- Email: [email protected]
- Giờ mở cửa: 8:00 Sáng - 6:00 Tối

Kokotaru | MiniShop | Baking Supplies

- Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh.

Kokotaru Hà Nội

- Kokotaru MiniShop 1 : Số 6 ngõ 2 Nguyễn Viết Xuân, Thanh Xuân, TP.Hà Nội. Tel: 04.63281823
- Mobile: 0168.487.1895