Pasta, khi được nấu đúng cách với đủ những gia vị thiết yếu, dù chỉ một chút xíu thôi, là đủ khiến cho món pasta có những hương vị thật đặc trưng và thơm ngon.

Hồi trước có đâu 1, 2 lần ăn pasta ở canteen trường, chẳng thể ưa nổi, đã nghĩ là pasta có gì ngon đâu.

Giờ thì khác hẳn, sau khi đọc về pasta, thử làm mấy món pasta một cách cẩn thận, thì mình không có lời gì để chê nữa. Vấn đề chỉ là loại sauce có hợp khẩu vị mà mình quen ăn hay không, mùi vị mới có hợp sở thích của mình hay không thôi.

Bữa nay mình làm món pasta Arrabiata này, với thành phần sốt có sử dụng quả ớt chuông (pepper) nên pasta có vị cay nhẹ. 

Read the rest of this post >>

Tên gọi loại pasta này nghe hoành tráng quá. Mình chỉ theo kiểu viết thế nào đọc thế ý thôi. Có bạn nào biết tiếng Ý thì chỉ cho mình với nhỉ

Loại pasta này sẽ là món khoái khẩu cho những ai thích ăn sốt kem kiểu ngậy ngậy béo béo. Sốt có tên gọi là Béchamel Sauce.

Read the rest of this post >>

Hôm nay vừa nộp xong 1 cái assignment. Vẫn còn 1 cái nữa. Ước gì làm assignment cũng nhiều hứng thú như làm pizza !!!

2 tối liên tiếp đi làm đến gần 10h mới được về nhà. Ngày mai lại 9 tiếng trong office, lại số má, reports và excell. Ước gì ngồi trong office cũng nhiều điều thú vị như khi vào trong bếp )

Chiếc pizza này ăn rất ngon. Thành thói, crust của mình lại mỏng và topping thì dày gấp đến 2-3 lần.

Đi biền biệt cả ngày phờ "râu", tối về làm đĩa Spaghetti bolognese này. Đây là một trong những loại pasta được biết đến nhiều nhất trên thế giới. Hương vị và cách làm gốc của món này bắt nguồn từ vùng Bologna, Italy, nơi mà phần sốt được nấu từ gan gà và thịt xay. Chính vì kiểu pasta này không chỉ nổi tiếng và phổ biến ở Italy nên nố đã được biến tấu đi thành rất nhiều dạng khác nhau. Lần này mình dùng sợi spaghetti, sốt làm từ thịt lợn và thịt bò xay. Có những nơi người ta còn thêm kem để tạo sự sánh cho nước sốt.

Read the rest of this post >>

Trưa nay làm cái pizza này. Trong tủ lạnh còn mấy miếng breakfast ham, đi chợ lại xách về 2 quả dứa, thế nên mình làm luôn cái pizza này.

Pizza này lại có vấn đề là hơi bị nhiều topping, cả Ham cả dứa đều xếp kín mặt. Chỉ làm ở nhà mới được "dồi dào" như vậy. Chiếc pizza này là phỏng theo những chiếc hawaiian mà mình thích ăn nhất, vì một lý do là nó có dứa, mà mình thì thích ăn dứa vô cùng

Lần đầu tiên làm pizza nè. Ban đầu mình nghĩ là làm thử chơi chơi thôi. Pizza này cũng chẳng có những cái tên "kêu kêu" như vẫn thấy ở những hiệu pizza nổi tiếng. Nguyên liệu làm topping mình cũng dùng ngay những thứ có sẵn trong tủ lạnh. Ồi ôi, từ khi nướng mùi thơm trong lò đã khiến mình hồi hộp và ngạc nhiên lắm vì nó có thể "lên mùi" giống pizza ở ngoài đến thế. Khi bánh "mới ra lò" nằm gọn trên đĩa rồi, cắn 1 miếng, thì ôi trời, pizza hut hay gì thì cũng chỉ đến thế này mà thôi. Đấy là nói thực đấy. Và vừa ăn thì vừa nhẩm tính, pizza bán ở ngoài được lãi quá. Mình thì mua nguyên liệu lẻ, làm rất đơn giản mà ăn thậm chí còn ngon hơn vì bánh nóng vừa ra lò. Ở hàng người ta mua 1 lúc 1 tấn các thứ luôn, rẻ hơn bao nhiêu mà bán thì đắt gấp bao nhiêu lần. Công sức làm ra 1 chiếc pizza cũng chẳng tốn gì mấy. Hixhix..

Read the rest of this post >>