Ngày mồng 1 Tết, nhà mình khai lò với mẻ bánh mì Pháp. Bánh mì Pháp là tên gọi chỉ 1 công thức bánh mỳ của Pháp – mình sử dụng công thức này và tạo hình bánh thành dạng bánh baguette. Đây không phải là công thức bánh baguette. Tuy nhiên lần đầu tạo hình chưa có kinh nghiệm, các vết rạch chưa được tốt.
Hoàn cảnh Tết xa nhà là vậy. Ở nơi mà chỉ có thể một nhóm bạn bè VN tụ tập với nhau cố gắng tạo ra chút gì của không khí Tết ở quê hương, không hề có không khí mua sắm Tết, không hề có không khí đi chơi Tết, không có sự viếng thăm nhà nhau chúc Tết, ngày mồng 1 Tết với nhà mình cũng không khác gì 1 ngày nghỉ cuối tuần bình thường, và trong tâm tưởng thì vẫn ngóng về nhà, thi thoảng lại nhắc nhau ngày mồng 1 rồi đấy, bình thường ở nhà thì mình sẽ đang làm gì…
Mồng 1 Tết, mình chỉ quanh quẩn trong nhà. Làm mẻ bánh mì cho lò được đỏ lửa. Bánh mì là biểu tượng cho sự no đủ, mình hy vọng năm mới nhà mình cũng sẽ được no ấm 
Nguyên liệu: (công thức làm với mỗi 500g bột bánh mì)
