Bữa cơm nhanh gọn mà vẫn có nhiều hương vị.

Thịt bò chỉ cần ướp với ít mắm, tiêu và hành khô. Trước khi xào, phi thơm ít tỏi, xào thịt bò gần chín thì cho lát lốt thái sợi vào, đảo vài lần cho lá lốt vừa chín là ăn được. Lá lốt có thể ăn sống được, vì thế mình còn gói thịt đã xào vào lá lốt, ăn cũng rất ngon

Tranh thủ ít lá lốt thu hoạch được ở trường, bữa nay làm được món này. Mùi lá lốt thật thơm, ăn kèm với lạc rang lại càng thơm và bùi

Cố gắng để có được mùi vị của đĩa măng xào như ở nhà, nhưng cũng chỉ được phần nào. Tuy ăn vẫn "nhiệt tình" nhưng lần nào ăn là cũng nhắc lại hương vị cũ quen thuộc. Thịt bò, tuy vẫn giòn ngon, nhưng màu sắc thì cứ thẫm lại vì là thịt đã phải chịu trữ trên ngăn đá tủ lạnh, dù không muốn nhưng cũng không thể làm gì khác, không thể mỗi buổi sáng sớm chạy ra chợ mua về miếng thịt nóng hổi tươi ngon, ăn bao nhiêu mua bấy nhiêu được.

Thôi hy vọng những ngày này sẽ qua mau, để đồng tiền khó nhọc được tiêu vào món ăn thức uống một cách thực đáng giá.

Mình rất thích ăn súp lơ xanh nhé (mặc dù cũng thích lơ trắng). Nhìn những chiếc lơ xanh thẫm tươi ngon thật là thích mắt. Súp lơ xanh cũng có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể, chứa những chất có thể chống các bệnh ung thư, củng cố hệ miễn dịch, bảo vệ phổi hay như làm chậm lại quá trình lão hóa (hihi, tức là sẽ trẻ lâu hơn đó )

Xanh lá cây không phải là màu yêu thích của mình, nhưng nhìn cây cỏ hoa lá rau quả màu xanh thì mình lại rất thích. (và nhớ đến đứa bạn thân rất thích màu xanh lá cây :X)

Read the rest of this post >>

Làm bò viên, mình nhớ ngay đến nhân vật nhỏ Hạnh trong bộ truyện Kính Vạn Hoa của Nguyễn Nhật Ánh mà mình vô cùng thích đọc khi còn nhỏ và cả khi lớn rồi Nhỏ Hạnh tuy học hành cực kì siêu đẳng, "bộ tự điển biết đi", nhưng cả đời chỉ có 1 mong ước nhỏ nhoi và giản dị: được trở thành chủ 1 tiệm bán bò viên Chả hiểu sao cô bé mê bò viên đến thế. Mình cũng chưa từng được 1 lần ăn thử hủ tiếu bò viên trong Nam nhưng đọc truyện thì thấy chắc hẳn hấp dẫn lắm.

Làm bò viên cũng nhớ đến phim của Châu Tinh Trì, "ông í" làm ra viên bò viên gì mà nảy tưng tưng như quả bóng bàn í (mơ ước của mình là làm được viên bò như thế ( ), vậy mới là đỉnh cao của nghệ thuật làm bò viên. Muốn làm được viên bò dai ngon thì tốt nhất vẫn là dùng cối giã, giã kì công lắm. Mình thì chịu thôi, có mỗi cái cối xay nhỏ xíu nên đành làm ra viên bò chỉ nảy được trong nồi thôi

Cách mình làm bò viên "đỉnh thấp" thì thế này:

Read the rest of this post >>