Một trong những lý do mình rất thích hoa thiên lý là mùi thơm cực kì dịu nhẹ của nó tỏa ra trong các món ăn, mùi thơm không chỉ nhẹ nhàng mà còn gợi cảm giác rất tinh tế, thuần khiết. Mình thích nhìn bát canh hoa thiên lý vì trông bát canh đẹp mắt với những chùm hoa nhỏ nhỏ và màu xanh mát rượi. Nước canh trong veo với màu xanh nhạt trông đã thấy sự thanh tao, ngọt lành rồi.

Hoa thiên lý mới vào mùa, mình mới thấy có bán ở chợ khoảng 2 tuần nay. Có lẽ vì thế mà nó còn đắt, mình mua 4000 đồng được 1 lạng Rồi mua thêm 10.000 tiền giò sống nữa, thế là có một bát canh ngon cực kì, vừa thanh ngọt vừa ít béo, rất dễ ăn trong những ngày hè này. 1 lạng hoa thiên lý mà nấu với 10 nghìn giò sống thì hơi nhiều giò, nhưng đợt này mình cũng phải cố ăn nhiều chất đạm hơn. Với lại đi mua 1 lạng giò sống toàn bị "dụ dỗ" là "mua 10 nghìn luôn nhá!!!".

Read the rest of this post >>

(Món ăn được đăng trên báo 2!ĐẸP số ra ngày 3/6/2010)

Đây là món ăn tiếp theo trong loạt bài các món snack để nhâm nhi cùng các trận bóng đá mà mình thực hiện cho báo 2!Đẹp. Món này vừa ăn vừa xem thì rất tiện, chỉ cần 1 đĩa trứng rưới sốt đầy ụ và vài chiếc dĩa nhỏ là mọi người thoải mái vừa xem vừa "xiên". Quả trứng cút nhỏ và quện ngập sốt là đủ để cảm thấy nhiều vị đậm đà trong miệng rồi. Nếu bạn muốn ăn cay thêm thì có thể dùng thêm ớt.

Có điều rất buồn cười là vợ chồng mình đều không mê bóng đá lắm (đã lâu lắm lắm rồi không theo dõi một trận bóng đá nào – kết quả sau 4 năm đi học tại Sing nên mất thói quen xem tivi, lúc nào cũng chỉ gắn với máy tính từ đọc tin tức đến nghe nhạc, xem phim cũng trên máy tinh luôn ^^). Thế nên với bọn mình thì đây là 1 món ăn chơi chơi trong bữa cơm

Read the rest of this post >>

Đây là một món bún rất đơn giản, nấu nhanh và dễ ăn trong những ngày hè. Mình nhớ hồi còn đi học, có những buổi trưa mẹ bận việc nên về muộn giờ nấu cơm, mẹ thường ra chợ mua nhanh một ít thịt lợn xay, vài quả cà chua, ít hành mùi về để nấu món bún canh chua với thịt nạc này. Tuy đơn giản nhưng bún với canh chua này rất dễ ăn, có những bữa ăn no bụng rồi mà vẫn muốn ăn tiếp. Mình thích nhất là dùng sấu để làm chua cho canh này, ngoài sấu ra thì có me mình cũng thấy ngon.

Bữa nay mình nấu món này, không phải vì không có thời gian nấu cơm trưa, mà bởi vì dạo này đi chợ hơi mất hứng. Chợ ở gần đó chỉ là 1 cái chợ tạm dân buôn bán ở đâu đến bày bán hàng trên vỉa hè, dạo gần đây bị công an dân phòng dọn dẹp gay gắt nên buổi sáng đi chợ toàn nhìn thấy cảnh các bà hàng bị đuổi chạy tán loạn vào các ngõ ngách. Vì là chợ tạm nên thực phẩm cũng không phong phú, mỗi sáng đi chợ mình lại băn khoăn không biết nên nấu món gì, nhìn hết thịt đến cá đều thấy ngán.

Chồng mình cũng rất ủng hộ món bún này, bảo dễ ăn mà lại ngon ^^

Read the rest of this post >>

Từ ngày có bầu, mình đi chợ rất hay bị các hàng cá gọi mời chào mua cá chép Cá chép được dân gian từ xưa truyền tụng là tốt cho phụ nữ mang thai, còn tốt như thế nào, vì sao tốt thì quả thực mình cũng chẳng biết. Mặc dù vậy nhưng không phải mình ăn cá chép liền tù tì. Có khi cả tuần không ăn, tuần nào ăn nhiều thì là 2 bữa. Cũng vì nấu có hai vợ chồng ăn thôi nên hôm nào gặp con cá chép nhỏ thì mình mới mua để ăn vừa đủ trong bữa.

Cháo cá chép là một món các bà bầu hay phải ăn, và được khuyến cáo là nên ăn nhiều. Nấu cháo cá chép thì hơi mất thời gian ở công đoạn gỡ thịt và xương cá, cá chép lại rất nhiều xương dăm, điều kiện hiện tại không cho phép mình làm được việc tỉ mẩn này, nên thỉnh thoảng cuối tuần được nghỉ làm thì mẹ mình nấu cháo cá bỏ vô cặp lồng đem đến cho con gái ăn. Còn mình thì chỉ nấu canh cá hoặc làm cá rán, cá kho.

Bữa nay mình nấu canh cá chép với măng chua, rất dễ ăn vì canh có vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng của măng.

Read the rest of this post >>

Trời nóng nực, nghĩ đến chuyện ăn uống quả thực là mệt và mất hứng. Sáng sớm đi chợ trời đã nóng và mình nghĩ đến bữa trưa, bữa tối đã không có cảm hứng muốn ăn rồi, đi chợ lựa chọn thực phẩm càng khó hơn vì nhiều thứ đấy mà chẳng biết mua gì. Đến bữa, nấu trong cái bếp bé tẹo, bí và nóng làm mình chỉ muốn nấu những gì đơn giản, không phải đứng trong bếp lâu là tốt nhất.

Nhưng mà không có hứng thì vẫn phải ăn, nhất là thời gian này mình không thể biếng ăn được. Lâu không nấu cháo, dạo này làm bánh tart mình dùng gạo để "đè" mỗi khi nướng đế bánh nên đang có sẵn nhiều gạo "nướng". Hạt gạo bị nướng vàng, dùng để nấu cháo rất thơm, bình thường mình nấu cháo vẫn hay phải tự rang gạo để nấu cháo cho ngon hơn. Nấu cháo mình cũng thường nấu 1 nửa gạo nếp 1 nửa gạo tẻ, cháo sẽ "creamy" hơn vì gạo nếp vốn có độ dính. Dạo này đi chợ thấy chim cút bán sẵn quá, mình mua về nấu bát cháo. Đây là lần đầu mình nấu cháo chim cút. Chim cút nấu cháo thì thịt và xương mau mềm hơn, cháo cũng ngọt và thơm như nấu cháo gà. Hàng bán chim cút thường bán thêm cả tim và trứng chim, mình cũng mua thêm 1 lạng về xào riêng để ăn cùng với cháo, vừa ngon mà trông bát cháo cũng hấp dẫn hơn. 

Read the rest of this post >>

Bắt gặp một gánh hàng rau rong bán một ít quả bí non (hay gọi là bí bao tử cũng được), mình thích quá bèn mua luôn về làm món xào này. Quả bí non bé xíu, quả nào to là bằng quả bóng bàn, còn lại các quả đều tí hon. Các quả bí non to như nắm đấm hoặc … hai nắm đấm thì nhiều nhưng bí bé tí thế này thì thỉnh thoảng lắm mình mới thấy ở chợ có bán.

Loại bí non này (kể cả loại quả to) mình đều thích ăn hết, miễn là quả không quá to và còn màu xanh đậm. Bí này khi xào lên ăn rất ngọt và giòn. Mình thích xào bí vừa chín tới, xào kĩ quá bí hay bị bở, ăn không thấy ngon nữa. Bình thường, mình xào bí với tỏi là đã thấy tuyệt lắm rồi. Hôm nọ mới chat với đứa bạn thân, nghe bạn bảo mới đi khám thấy BS nói bị thiếu sắt nên giờ phải uống vitamin bổ sung, bạn mình dặn luôn là phải ăn nhiều thịt bò vào, khi bầu bí thế này tốt nhất là đừng nên để thiếu chất. Thế là mình mua thêm lạng thịt bò về xào cùng với bí luôn.

Vì là hai vợ chồng mình hay ăn nhiều rau, ít thịt, nên cách làm dưới đây cũng theo tiêu chí đó ^^ Nếu nhà bạn thích ăn nhiều thịt hơn rau thì cứ thay đổi cho phù hợp.

Read the rest of this post >>