Mình đang ở trong tâm trạng rất hạnh phúc, sung sướng khi được thông báo tin này: ngôi nhà nhỏ của vợ chồng mình sắp có thêm một thành viên mới ^^ – baby của bọn mình Vợ chồng mình đều rất yêu trẻ con, sau khi cưới là muốn có trẻ con của mình ngay nên không có thực hiện kế hoạch gì cả. Và cũng muốn để mọi thứ thật tự nhiên, khi nào "trời cho" thì mừng chứ không có hành động "can thiệp"

Hôm qua, tranh thủ một ngày đầu tuần rỗi rãi, mình đã đi đến phòng khám lần đầu tiên. Thực ra, sau khi đi chơi ở TQ về một thời gian ngắn thì mình thấy dấu hiệu bất thường mà các chị em đều biết là dấu hiệu gì đấy Nhưng mình còn chần chừ để theo dõi thêm, và chồng mình thì đã sốt ruột lắm cứ giục mình mua Quickstick. Rồi mình cũng nghe theo và thử que, kết quả là: 2 vạch !!! Khi nhìn kết quả này, chồng mình sướng rơn.

Nhưng điều lạ là mình không thấy những biểu hiện gì khác thường mà những người phụ nữ mang thai khác gặp phải. Mình không buồn nôn, không nghén ăn gì cả, ăn ngủ bình thường, và làm việc thì có vẻ hơi nhiều. Mỗi ngày thức dậy sớm, đêm đi ngủ muộn, cả ngày hầu như thời gian là đứng lò làm bánh suốt (vì hiện tại mình vẫn tìm thuê thợ làm bánh về để dần dần thay thế vị trí đứng lò chính của mình). Thời gian vừa qua khá vất vả, nhiều lúc mình cũng cảm thấy tội lỗi với baby trong bụng vì mama của nó không nghỉ ngơi được đủ như các lời khuyên trong sách.

Thế rồi mãi mình mới thu xếp được để hôm qua đi khám thai lần đầu. Kết quả là khi siêu âm, mình nhìn thấy bé con trong bụng mà còn không dám tin nữa. Rồi mình hỏi bác sĩ rất ngây thơ: "Thế là có thai thật rồi hả chị?", thì chị bác sĩ bảo "Con em đấy còn gì ". Vậy là giờ mình đã biết chính xác baby của mình được 10 tuần tuổi rồi, mình đã trải qua được 1/4 quá trình mang thai rùi

Đối với mình điều này còn nhiều lạ lẫm lắm, mặc dù những khi có thời gian là mình lại đọc sách và đọc thêm những thông tin trên mạng tất tần tật về quá trình mang thai và các chế độ dinh dưỡng nên thực ra không còn bỡ ngỡ gì mấy. Nhưng lạ lẫm là ở cái cảm giác sắp làm mẹ, và mỗi lần thấy chồng mình mặt mày tí tởn thì mình thấy vừa tức cười vừa sung sướng.

Thời gian tới, mình hy vọng sẽ có nhiều thời gian để viết thêm về những điều thú vị mình đọc được rất bổ ích cho phụ nữ mang thai, hy vọng có thời gian để nấu và trình bày một số món ăn ngon bổ dưỡng cho những ai sắp làm mẹ ^^ Các chị em nào theo dõi blog của mình mà cũng đang mong chờ baby thì cùng vào chia sẻ kinh nghiệm với mình nhé

Chỉ còn vài giờ đồng hồ nữa là tới giao thừa, tiễn năm Kỷ Sửu, đón năm Canh Dần. Vừa xem xong chương trình Táo quân 2010, vợ chồng Hưng Linh xin viết vài dòng chia sẻ cuối năm và chúc mừng năm mới tới bạn xem blog gần xa.

Một năm vừa qua là một năm có nhiều sự thay đổi đối với vợ chồng mình. Có 2 điều rất lớn đã diễn ra trong năm qua. Đầu tiên, đó là đám cưới để gắn kết cuộc đời bọn mình với nhau. Một lần nữa xin cảm ơn cuộc đời, trời đất, cha mẹ và gia đình đã tác hợp cho 2 đứa mình. Thứ 2, đó là bọn mình đã khai trương cửa hàng bánh, bắt đầu một sự nghiệp mới, với nhiều điều bỡ ngỡ và khó khăn nhưng cũng rất ý nghĩa. Xin cám ơn gia đình đã tạo điều kiện cùng các bạn đọc đã ủng hộ, giúp đỡ mình trong thời gian kể từ khi mở quán.

Ngoài ra, còn rất nhiều điều nữa, nhỏ có, to có, mình sẽ chia sẻ dần với các bạn.

Năm hết tết đến, mọi người nô nức chuẩn bị Tết cho gia đình. Người ta cũng lập những kế hoạch, những điều muốn làm cho một năm mới. Có những điều là của cá nhân, có những điều là dành cho cộng đồng. Mình xin phép giữ lại những điều riêng tư, nhưng cũng chia sẻ với mọi người vài điều vợ chồng mình sẽ phấn đấu làm được trong năm mới

• Đầu tiên, bọn mình sẽ duy trì và phát triển blog Ngôi Nhà Nhỏ, biến nó thành nơi để mọi người chia sẻ kinh nghiệm, đam mê không chỉ về ẩm thực mà còn những khía cạnh khác của cuộc sống, làm cho cuộc sống của chúng ta màu sắc hơn, độc đáo hơn theo cách riêng của mình.
• Thứ hai, bọn mình sẽ tìm cách đến với bạn đọc rộng hơn, sâu hơn, để những người có cùng đam mê có thể đến với nhau dễ dàng hơn, để chia sẻ, giúp đỡ nhau.
• Thứ ba, tiệm bánh Kokotaru sẽ có thêm nhiều bánh mới ngon hơn, đồ uống độc đáo hơn, cũng như cách tiếp cận bạn đọc và thực khách dễ dàng và tiện lợi hơn.

Và cuối cùng là điều quan trọng nhất: Vợ chồng mình muốn gửi lời chúc Tết đến với các bạn và gia đình. Xin chúc các bạn và gia đình một năm mới sức khỏe dồi dào, tràn ngập niềm vui, thành công rực rỡ, vạn sự như ý !!!

 Ôi cảm ơn những lời nhận xét cũng như phê bình của mọi người, đặc biệt là em chudi ở HV NH. Hihi. Linh xin update một số thông tin thế này, mà một phần đã chia sẻ với các bạn đến với quán (những lúc có chút thời gian rảnh để ra buôn chuyện với mọi người ).

Về đồ uống và các món bánh, mình sẽ cố gắng chọn và làm ra những loại bánh phù hợp với điều kiện làm bánh mới (theo tính chất làm nhiều chứ ko phải làm một ít cho nhà ăn như hồi trước), đây đang là thời gian mình thử nghiệm các loại bánh, vừa để xem có hợp làm lượng nhiều ko, và xem phản ứng của khách hàng với loại bánh đó. Có những bánh rất ngon nhưng nguyên liệu lại đắt, mà hình dạng bánh ra thì lại nhỏ, nên khách mua mà nhìn giá cả theo kích cỡ bánh thì rất khó nghĩ. Có loại bánh nguyên liệu đơn giản nhưng công làm thì nhiều, như thế giá cả lại bị ảnh hưởng, vì thế nên thời gian này thực sự là Linh đang phải test các loại bánh một cách khắt khe.

Đồ uống thì đang chờ để cố định được menu riêng cho đồ uống, vì hiện tại quán mình đang thiếu nhân lực, may quá hôm nay đã có 3 em SV nhận lời giúp đỡ thêm công việc ở quán cho mình thì mình hy vọng sẽ có thời gian để hoàn thiện quán. Menu bánh thì không bao giờ có định được vì mỗi ngày mình lại làm thêm loại bánh mới để giới thiệu với mọi người.

Xin chia sẻ thêm là quán mình khai trương lấy ngày do thầy phán là ngày đẹp, còn rất nhiều yếu tố chưa hoàn thiện do không có đủ thời gian và người chuẩn bị. Mong muốn quán sẽ đem đến cho mọi người một experience hoàn toàn khác, đó là đến quán bánh có bàn ăn uống ngay tại chỗ, khách được vào tham quan bếp, khách được soi tủ lạnh nếu tò mò , khách được nếm những loại bánh đúng tính chất homemade và thường xuyên ở trong tình trạng bánh "tươi", vv còn nhiều dự định ấp ủ mà hy vọng sẽ thực hiện được dần dần.

Vì điều kiện không cho phép nên mình không thuê địa điểm ở những nơi trung tâm hơn và mặt phố hơn, nhiều bạn gặp khó khăn khi tìm đường đến quán, mình sẽ post bản đồ dẫn đường cho các bạn dễ hình dung.

Quán mình làm theo phong cách pinky, tông chính là màu hồng, vì mình thích màu hồng, nhiều kiểu hồng, và rất thích sự kết hợp các tông hồng với đen, trắng, đỏ, đó là lý do trang trí quán với màu trắng hồng, chọn mãi mới tìm được bộ bàn ghế đen tuyền, và phải thỏa yêu cầu là ghế phải điệu 1 tí, phải chắc chắn để không phải thay do gãy vỡ, nhưng giá cả phải hợp lý. Đúng là tiếng ghế sắt kẹt trên nền nghe chát tai thật, ngay hôm đầu mình đã nghĩ có cách nào bọc chân ghế lại, hơn nữa nền nhà không được hoàn toàn là mặt phẳng nên ghế đặt lên sàn hay bị cập kênh. Tuy nhiên mấy hôm nay vẫn rất bận nên không có thời gian giải quyết vụ này

Chai tương ớt tương cà, đúng là mình định bụng phải có đĩa nhỏ để đựng, nhưng trước hôm khai trương trời lại mưa to, bao nhiêu thứ nhỏ nhỏ để tạm hoàn thiện quán không đi mua được. Đến hôm nay trời khô ráo thì chị mà mình thuê làm lại nghỉ ốm, thế là chồng lại phải giúp nhiều việc trong bếp, không lo đi mua nốt đồ được. Túm lại là còn thiếu rất nhiều thứ lặt vặt mà đến khi quán bắt đầu mở rồi mới thấy là cần thiết phải sắm thêm. Sẽ có lọ đường cho khách thay đổi khẩu vị trong thời gian sớm nhất ^^

À chuyện cái mousse dâu tây, mình phải xin kể chuyện Trước giờ mình làm mousse ăn toàn là kèm bánh và ăn rất ngon, ít ngấy, chứ ăn cả cốc mousse không thì ngấy quá. Nhưng số là cái hôm trước ngày khai trương, cái lò nướng công nghiệp mình mới sắm tỏa ra toàn mùi giống mùi gas (sau mới biết đó là mùi dầu máy chưa cháy hết), nên mình sợ không dám bật lò làm bánh, gọi thợ kĩ thuật đến xem xét từ sáng mà tới 4h chiều họ mới cho người đến. Thế là trước đó mình đành làm mousse vì không cần nướng, lỡ lò có vấn đề thì vẫn có món để mà khai trương

Rất cảm ơn những lời góp ý khác của mọi người, xin lắng nghe và tiếp thu ^^

Update cho ngày hôm nay 1 tẹo:

- Từ sáng đến tối, HN mưa dầm dề, có lúc mưa to như mưa rào mùa hè, trời đất ảm đạm, mưa nên suốt cả sáng chẳng làm được việc gì ở quán, ngoài việc lau rửa các loại dụng cụ. Những thứ lặt vặt còn thiếu định bụng sẽ đi mua ngay buổi sáng để có thể bắt tay vào làm mọi thứ một cách thuận lợi thì rốt cục không đi mua được. Cả buổi sáng mấy đứa đứng nhìn nhau, làm việc vặt mà sốt hết cả ruột.

- Cái lò công nghiệp chạy ga mới mua, hôm nay vận hành lần đầu, thấy mùi ga thoát ra nặng quá, sợ lò có vấn đề nên không dám dùng, lỡ đứng làm bánh 1 hồi lại lăn quay ra. Thế là gọi thợ kĩ thuật đến kiểm tra, bị hẹn sang buổi chiều, thế là coi như buổi sáng chẳng thể nướng được mẻ bánh nào.

- Buổi chiều nay mình tặc lưỡi, thôi mưa thì kệ mưa, trong nhà thuê có dụng cụ gì mượn tạm được thì mượn để có thể làm được cái gì đó cho buổi khai trương. Thế là, dù chưa biết tình hình lò nướng thế nào, mình bắt tay vào làm mẻ bánh mì đầu tiên tại quán.

- Nhờ sự giúp đỡ nhiệt tình không quản ngại trời mưa to, đường lầy lội của hai đứa em giúp các việc lặt vặt mà hết ngày mình đã làm được chút chút cho buổi khai trương ngày mai.

- 10h tối mới về nhà sau khi việc dọn dẹp ở quán đã hòm hòm, trời vẫn mưa, về nhà thì lại tiếp tục lên lịch cho công việc ngày mai.

Bận rộn. Mệt. Nhưng cảm thấy mình học được rất nhiều điều trong nhưng ngày chuẩn bị này. Có những sơ suất đến ngạc nhiên.

Mình cảm thấy rất tin tưởng rằng những ngày tới mình sẽ gặp nhiều niềm vui và những điều bất ngờ hơn nữa ^^

Bạn xem blog Ngôi Nhà Nhỏ thân mến,

Có thể bạn đã hoặc chưa biết, Linh đến với thú vui làm bánh rất tình cờ, trước đây không hề nghĩ có lúc mình lại làm bánh, và hoàn toàn không thể nghĩ đến một ngày mình lại mở một tiệm bánh của chính mình.

Ngành học của Linh ở trường ĐH là Xã Hội Học, và từ trước đến nay chưa từng học một lớp học dạy nấu ăn hay làm bánh nào. Mình nấu ăn trước hết vì đến bữa phải nấu không thì không có gì ăn, vì không thích ăn ở ngoài thường xuyên, vì tự nấu thì đảm bảo vệ sinh và rẻ hơn đi ăn hàng Hồi SV thì là vậy nên nấu nhiều thành quen, và dần dần thấy thích nấu ăn. Chuyện làm bánh cũng đến rất tự nhiên như vậy.

Nay, sau khi tốt nghiệp ĐH, từ sự ủng hộ của bạn bè và một số người chỉ mới quen qua blog, Linh quyết định chưa đi làm công ăn lương mà mạnh dạn mở tiệm bánh nhỏ này. Tự làm, tự học, tự thêm kinh nghiệm cho mình. Linh sẽ chính tay làm ra những loại bánh của tiệm bánh, hàng ngày bán bánh kiếm kế sinh nhai Rất mong được anh chị em bạn bè xa gần ủng hộ ^^

Điều Linh mong muốn hơn hết là giờ đây đã có một địa điểm nhỏ – đúng nghĩa Ngôi Nhà Nhỏ – để gặp gỡ và giao lưu với những người thích ăn bánh, thích cả việc làm bánh.

Thứ 6, ngày 22/1/2010 tiệm bánh Kokotaru sẽ khai trương,

tại P102, I3, ngách 91/2 phố Lương Định Của, q.Đống Đa, Hà Nội.

Rất vui lòng đón tiếp mọi người tại tiệm bánh nhỏ của mình

Vì khai trương lấy ngày đẹp, thời gian chuẩn bị lại quá gấp rút (từ hôm đi honey moon về là 2 vợ chồng mình lao vào chuẩn bị cho quán luôn) nên vào thời điểm khai trương, quán sẽ còn nhiều thứ chưa được hoàn thiện. Hơn nữa chỉ có mình tự làm bánh nên sẽ còn nhiều sơ suất, thiếu sót, xin mọi người xí xóa trước

Mình rất mong sẽ được tiếp xúc và học hỏi từ những anh chị em thích làm bánh ghé thăm quán mình.

Có thông tin gì mới sẽ xin update sau.  (Đây là lý do mà từ hôm đi honey moon về mình ít viết blog được )

Vợ chồng mình đã trở về nhà lúc 9h30 tối qua. Đáng lẽ theo đúng chương trình thì tối CN vợ chồng mình đã về HN rồi, nhưng rất không may (hay là may mắn ) là đoàn du lịch của mình (và rất nhiều đoàn du lịch và hành khách khác) gặp trận tuyết rất lớn ở Bắc Kinh, các chuyến bay trong ngày CN và T2 đều bị hủy. Thế là mọi người phải ở lại Bắc Kinh đến chiều ngày thứ ba mới bay về VN được. 

Trong thời gian ở lại khách sạn do VN Airlines sắp xếp thì bọn mình không vào được Internet do Net ở KS không hoạt động. Trước đó thì lại là thời gian mình ở trên tàu đi từ Thượng Hải đến BK nên bị mất mấy ngày không dùng được Net. Khi về nhà, vào blog mới phát hiện ra là domain name đã đến hạn phải trả tiền mà bên dịch vụ hosting họ chẳng tự động trả và gửi hóa đơn đến cho mình, bọn mình mới phát hoảng gọi điện giục họ trả tiền gia hạn, đến bây giờ thì blog đã trở lại, thật hú hồn ^^

TÌnh hình chung là vợ chồng mình về nhà an toàn, khỏe mạnh, rất vui vẻ vì đã có 1 chuyến đi rất ý nghĩa. Mình sẽ sớm post ảnh chuyến du lịch để chia sẻ cùng mọi người. Và trong vòng 1, 2 ngày thì mình lại vào bếp tiếp tục các món ăn mới, món bánh mới, hihi ^^