Mình viết bài post này không phải để kể lể hoàn cảnh. Mình chỉ muốn chia sẻ những câu chuyện, những hiện thực đằng sau mỗi món ăn mà mình vẫn đều đặn nấu, chồng mình chụp ảnh và rồi mình viết blog chia sẻ chúng với mọi người. Mình viết để những người, đặc biệt là các bạn gái, em gái trẻ tuổi nếu có lòng yêu thích với những việc nữ công, nấu nướng nhưng điều kiện cơ sở vật chất cũng như kinh tế còn hạn chế, thấy rằng quan trọng là niềm đam mê của mình đủ lớn, đủ mạnh mẽ, thì dù trong hoàn cảnh nào mình cũng có thể xoay sở được để có được những món ăn ngon, bữa cơm tươm tất cho người thân, và có được những hình ảnh đẹp về món ăn để lưu niệm, chia sẻ với bạn bè.

Cũng như bao người phụ nữ khác yêu thích công việc bếp núc bao gồm nấu ăn và làm bánh, mình luôn mơ ước có được một căn bếp thoải mái với đầy đủ những dụng cụ, đồ đạc cần thiết cơ bản, không gian đủ rộng để việc di chuyển, thao tác được dễ dàng, nhanh gọn, không cần thiết đó phải là căn bếp với những vật dụng của các hãng xịn nhất. Tuy nhiên, đến giờ đó vẫn là mơ ước, và chồng mình vẫn động viên khi nào có điều kiện (tức là có nhà riêng), anh sẽ làm cho vợ một căn bếp như ý

Từ khi mình bắt đầu viết blog về các món ăn nấu hàng ngày là hồi mình học năm cuối ĐH tại Sing. Ở Sing, đi thuê được một căn hộ được phép nấu nướng là rất khó chứ chưa nói gì đến việc căn bếp đó thoải mái, đầy đủ dụng cụ. Lý do là phần lớn người dân không tự nấu ăn tại nhà, vì thế họ cho rằng ai nấu ăn là sẽ bừa bãi, bẩn thỉu. Họ chỉ cho phép "light cooking" – và định nghĩa "light cooking" nghĩa là đun nước sôi pha trà, cà phê và nấu mì tôm. Tất nhiên, nếu có đủ kinh tế để thuê hẳn 1 căn hộ chung cư cao cấp thì không nói làm gì, còn các chung cư bình dân thì điều kiện bếp cũng rất hạn chế. Và đây là những thực tế mà mình đã trải qua.

Read the rest of this post >>

Gần đây, trang blog nhà mình có đặt 1 banner của VYSA – Hội SV VN tại Nhật Bản. Cụ thể về VYSA, mọi người có thể đọc thêm tại bài giới thiệu dưới đây, hoặc vào trang web của VYSA sẽ thu được nhiều thông tin cụ thể hơn. Trước tiên mình muốn chia sẻ lý do mình đồng ý liên kết link với VYSA để đặt banner của hội trên trang blog của mình.

Đây là một tổ chức phi lợi nhuận, mục đích chủ yếu là kết nối các bạn đã, đang và sẽ du học Nhật Bản để chia sẻ thông tin, kinh nghiệm, cũng như để quảng bá các hoạt động từ thiện vì cộng đồng của lưu học sinh và cựu lưu học sinh tại Nhật hướng về Tổ quốc. Trang web của mình, tuy thuần túy về ẩm thực, nhưng càng ngày đối tượng là các em học sinh, sinh viên trẻ vào xem blog càng tăng lên – trong đó có nhiều em luôn tìm kiếm và mong mỏi những cơ hội học tập tốt tại nước ngoài, và Nhật là một trong những sự lựa chọn hàng đầu. Vì thế, mình đồng ý giới thiệu tổ chức VYSA trên trang blog của  mình, hy vọng sẽ là một cầu nối nhỏ giữa các bạn HS SV tại VN tới các cơ hội học tập và phát triển tại Nhật thông qua sự trợ giúp của VYSA.

Vài dòng giới thiệu về VYSA

    Hội thanh niên Việt Nam tại Nhật bản (VYSA) là hội sinh viên duy nhất tại Nhật Bản được đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản công nhận là tổ chức đoàn thể đại diện cho tiếng nói sinh viên Việt Nam tại đây. Hội được thành lập năm 2001, sau hơn 9 năm hoạt động, VYSA  thực sự đã trở thành mảnh đất để giao lưu, vui chơi, chia sẻ kinh nghiệm học tập , làm viêc, góp tăng tinh thần đoàn kết và hiểu biết lẫn nhau giữa các lưu học sinh tại Nhật.
    Thành viên của VYSA hiện trải khắp các nơi trên đất nước Nhật. VYSA tự hào khi có tới 13 chi hội , tạo thành 1 hệ thống liên kết phối hợp chăt chẽ giữa lưu học sinh các nơi toàn Nhật Bản: từ hokkaido, tohoku , tokyo đến osaka, kobe, kyoto và xuống đến cả shikoku, fukuoka.
    VYSA đã có và hiện đang tích cực tổ chức nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn, mà hội tụ trong đó là tấm lòng của lưu học sinh hướng về tổ quốc. Nói đến hoạt động của VYSA phải kể đến những hội thảo học thuật đầy tình khoa học , những buổi giao lưu văn hóa  Việt Nam với nước ngoài, những hội chợ việc làm cho người Việt Nam tại Nhật, những giải thể thao, và những hội diễn văn nghệ đậm chất quê hương…
    VYSA đang thực sự là nơi kết hợp sức mạnh của những người con xa quê mẹ, mà đó là nơi sức mạnh của tuổi trẻ, nhiệt huyết và chí hướng phấn đấu học tập , lao động gặp nhau, gắn kết với nhau, để đóng góp vào sự phát triển của đất nước, cũng như quảng bá hình ảnh Việt Nam ra thế giới.
    Website chính của hội sinh viên Việt Nam tại Nhật Bản VYSA là http://www.vysajp.org
Trang web không chỉ là 1 cuốn nhật kí sinh động ghi lại các hoạt động tiêu biểu của VYSA, là nơi cung cấp những thông tin có giá trị về tình hình Nhật bản, về cuộc sống lưu học sinh, mà nó còn là 1 diễn đàn sôi nổi giải đáp những thắc mắc về du học Nhật Bản.
    Hãy thử 1 lần truy cập vào website của VYSA, chắc chắn bạn sẽ gặp một khung trời mới đầy thú vị và bổ ích.

Phi Hoa

Thời tiết hai hôm nay cho mình đúng cái cảm giác mình thích. Trời nắng vàng nhưng không nóng, không khí rất mát mẻ và thường xuyên có những cơn gió mát lạnh. Vì thế mà bỗng dưng mình muốn viết một chút gì đó mang tính chất tự sự, tâm sự. Viết và chốc chốc lại ngoái đầu ra nhìn nắng vàng bên ngoài cửa sổ.

Có nhiều người thắc mắc mình học cái gì mà sao giờ lại đi mở tiệm bánh và làm bánh. Và khi biết hồi ĐH mình học Xã hội học, và chẳng học gì liên quan đến làm bánh, thì cho rằng thật đáng tiếc khi giờ mình không làm việc gì liên quan đến ngành đã học. Bởi vì phí kiến thức, phí cái bằng đi học nước ngoài, vv… Là người trong cuộc, mình không thấy sự lựa chọn của mình là phí hoài chút nào Kiến thức học được ở trường ĐH, dù là kiến thức kĩ thuật hay xã hội, nếu không tự mình cập nhật liên tục thì cũng sẽ thành lạc hậu, ko dùng được. Hơn thế nữa, những gì mình thấy đáng quý hơn là các kĩ năng khác mình được rèn luyện trong suốt 4 năm, đó mới là những kĩ năng cần thiết theo mình suốt trong cuộc sống.

Read the rest of this post >>

Một trong những điều khiến mình cảm thấy hạnh phúc nhất là nhìn chồng lúi húi trong bếp tự tay nấu cho vợ một món ăn "tủ" hay một bữa cơm hoàn chỉnh. Nhiều khi, không cần anh phải tự tay nấu, mình chỉ cần anh lăng xăng ở trong bếp trong lúc mình nấu cơm, rồi hai vợ chồng cùng nói những chuyện diễn ra trong ngày, hay những dự định cho tương lai gần. Thời gian trong bếp chuẩn bị những bữa cơm ngon là những lúc hai vợ chồng mình thấy thật thư giãn, thoải mái.

Từ hồi còn chưa lấy nhau, trừ những lúc có nhiều việc phải ngồi trước chiếc máy tính, chồng mình đã rất thích cùng mình vào bếp chuẩn bị những bữa cơm của hai đứa, thích được mình "nhờ vả" những việc "nặng nhọc" như là bổ quả dừa, chặt khúc xương, mài con dao, vv… không thích (nhưng vẫn phải làm ) những việc nhỏ li ti như là "bóc hộ em củ tỏi", "rửa họ em cọng hành" Và chồng mình háo hức nhất là lúc bê mâm cơm ngon lành lên để hai đứa cùng "đánh chén"!!!

Mình có thể tự hào nói rằng chồng mình rất khá trong việc nấu ăn, đến giờ anh có thể nấu được khơ khớ món ăn, và các món đơn giản chưa biết thì nghe mình nói là anh nấu được ngay. Vì thế, những hôm nào chồng nổi hứng muốn tự nấu cơm cho vợ, hoặc hôm nào mình mệt thì mình hoàn toàn yên tâm là có cơm ngon để ăn, kể cả nấu cháo chồng mình cũng chẳng nề hà

Mới đây, website Hervietnam.com có tổ chức cuộc thi nấu ăn mà người có "đất" để trổ tài hoặc "trổ" tấm lòng đối với vợ, với con, bạn gái chính là các ông chồng, ông bố và những anh chàng. Hervietnam có đề nghị mình giới thiệu cuộc thi này trên blog để thêm nhiều người được biết đến cuộc thi hơn, và tất nhiên biết rùi thì vận động các chàng của mình tham gia. Vì đa phần mọi người đến với blog của mình đều là các chị các mẹ, và các em gái yêu thích nấu ăn nên mình đồng ý giới thiệu về cuộc thi mà bản thân mình thấy rất lý thú này. Tất nhiên là các anh chàng không phải đơn độc trong bếp 1 mình mà sẽ được quyền "đòi hỏi" trợ giúp từ vợ hay bạn gái mình ^^ (mình cũng thấy tồi tội khi chồng phải lủi thủi trong bếp 1 mình lắm nên dù chồng có nhận nấu cơm mình vẫn luẩn quẩn bên cạnh ).

Ngày 25/4/2010 là thời hạn cuối để gửi bài dự thi lên diễn đàn Hervietnam rùi, vì thế mọi người đừng bỏ lỡ nha ^^ Thông tin chi tiết về cuộc thi (thể lệ, cách thức gửi bài, các vòng thi, giải thưởng, vv) mọi người xem tại link sau sẽ biết hết nhé:

http://www.hervietnam.com/Dien-dan/239-The-le-tham-gia/18085-THE-LE-CUOC-THI

Trong thời gian diễn ra cuộc thi, mình sẽ để logo của cuộc thi này lên blog của mình để mọi người tiện tìm thấy thông tin ngay (vì bài post này sẽ bị đẩy xuống dưới khi mình post các món ăn khác mà ^^). Mọi người cùng tham gia cho vui đi nha !!!

Theo lịch hẹn khám với bác sĩ, hôm qua mình đã đi siêu âm lần tiếp theo. Mỗi lần nằm trên giường chờ những hình ảnh siêu âm hiện lên trên màn hình tivi, mình đều rất háo hức và những lúc đó, một cảm giác hạnh phúc xâm chiếm lấy toàn bộ tâm trí mình, vì đây là thời khắc mà mình được nhìn thấy hình ảnh con cử động trong bụng mẹ. Và đây cũng là lý do mình rất chờ đợi đến lịch hẹn siêu âm tiếp theo của bác sĩ Lần nào cũng thế, mình cứ mỉm cười suốt trong lúc khám – lần mang thai đầu tiên quả là điều thật tuyệt vời, lạ lẫm và mình luôn cảm nhận niềm hạnh phúc tràn ngập.

Lần này ngày khám là ngày nghỉ nên chồng mình đưa đi khám, và lần này có thể sẽ được biết là con trai hay con gái nên chồng mình cũng háo hức lắm. Hai vợ chồng mình đều không quan trọng là con trai hay con gái, điều mình mong chờ sau mỗi lần khám là được biết con mình khỏe mạnh và phát triển bình thường. Năm nay năm con hổ nên chồng hay nói nếu là con trai thì sẽ đỡ khổ hơn, còn thì chồng mình rất thích có con gái, rằng có con gái đầu lòng thì gia đình dễ được điểm 10 lắm ^^ Em gái mình thì khỏi nói, chỉ chờ có tin là cháu gái là em mình bắt đầu thực hiện chiến dịch sưu tầm và may vá các thể loại váy áo màu hồng )

Thế là, theo như bác sĩ chẩn đoán, mình sẽ có con gái. Con gái mình đã được 18 tuần tuổi rồi. Giờ đây mình luôn háo hức mong mỏi từng tuần trôi qua. Cứ thêm 1 tuần tuổi là mình lại đọc xem con đã phát triển được như thế nào, biết làm gì, chồng mình thì còn đọc liền tù tì các tuần tiếp theo để đón chờ xem con sắp biết làm gì trong bụng mẹ nữa. Con gái mình đến giờ vẫn rất ngoan, không quấy mẹ, không làm mẹ mệt và khó chịu gì trong người.

Giờ đây cuộc sống của vợ chồng mình thay đổi từng ngày, mỗi ngày qua đi là có thêm nhiều chuyện để nói về con cái, về những chế độ ăn uống, về cách giữ gìn sức khỏe, bàn về việc sau này sẽ dạy dỗ con thế nào, và vợ chồng mình sẽ phải cố gắng thế nào để cùng xây dựng cuộc sống gia đình như hai đứa dự định

Có con quả là một hạnh phúc kì diệu

Joy or Job là một chương trình định hướng nghề nghiệp do một club các em học sinh cấp 3 trường PTTH HN-Amsterdam tổ chức. Mục đích của chương trình là trao đổi, chia sẻ, giúp đỡ các em học sinh cấp 3 tìm hiểu thêm về các ngành nghề công việc mà các em đánh giá là "hot" hiện nay bằng sự tham quan thực tế kết hợp thực hành để tăng thêm tính thú vị và bổ ích của chương trình.

Mình là một cựu học sinh trường Ams, vì thế khi các em trong BTC liên lạc và đề nghị mình giúp đỡ về mặt địa điểm tổ chức, phổ biến kiến thức và thông tin về lĩnh vực ẩm thực và ngành nghề đầu bếp, làm bánh, mình rất sẵn lòng cùng các em hoàn thành chương trình này. Ẩm thực nói chung là một niềm đam mê rất lớn của mình, vì thế được chia sẻ với các em về công việc, nghề nghiệp tương lai trong lĩnh vực này mình thấy rất vui. Nghề đầu bếp, mà trong Tiếng Anh một từ được sử dụng với ý nghĩa rất trang trọng là "CHEF", là một nghề được tôn vinh rất nhiều ở các nước phương Tây, nhưng ở VN, nghề này lại không được đa phần mọi người đánh giá cao và nể trọng.

Read the rest of this post >>