Ai đam mê làm bánh thì cũng đều thích làm ra được những chiếc bánh vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Với những kinh nghiệm từ tiệm bánh Kokotaru, Linh rất sẵn lòng chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm và kĩ năng trang trí bánh để góp phần giúp các bạn thực hiện được những chiếc bánh được trang trí đẹp tại nhà.
Các bạn vui lòng đọc kĩ những thông tin dưới đây để hiểu rõ mục đích cũng như cách thức tổ chức của lớp học trang trí Kokotaru.
1. Giới thiệu lớp học.
- Lớp học trang trí bánh Kokotaru được chia làm 4 chuyên đề khác nhau. Mỗi chuyên đề chỉ thực hiện trong 1 buổi học. Các bạn có thể lựa chọn học bất kì chuyên đề nào mà các bạn quan tâm và muốn học kĩ năng đó. Không bắt buộc phải tham gia tất cả các chuyên đề.
- Các bạn tham gia chuyên đề nào chỉ cần đóng tiền học cho buổi học đó vào đúng hôm buổi học bắt đầu, không cần đóng tiền trước.
2. Các chuyên đề trang trí. (Mỗi chuyên đề học trong 1 buổi học duy nhất)
* Chuyên đề 1: kĩ năng trang trí với KEM TƯƠI - Học phí: 300K/người
- Chà láng, phủ kem
- Cách bắt các kiểu đường diềm
- Cách bắt các kiểu bông hoa
- Cách bắt lá, viết chữ, vẽ hoa văn
- Cách vẽ hình và tô màu hình vẽ trên bánh kem
* Chuyên đề 2: kĩ năng trang trí với SOCOLA – Học phí: 400K/người
- Cách phủ socola toàn bộ bánh
- Cách làm các miếng trang trí bằng socola
- Cách viết chữ, vẽ hoa văn bằng socola
* Chuyên đề 3: kĩ năng trang trí với FONDANT – Học phí: 500K/người
- Nhào, cán fondant và phủ fondant lên bánh
- Làm các dải trang trí bằng fondant
- Cắt tỉa tạo hình hoa, lá, vv… bằng fondant
- Sử dụng Royal Icing để trang trí trên fondant
- Cách nặn hình bằng fondant
* Chuyên đề 4: kĩ năng trang trí cupcake và trang trí tổng hợp – Học phí: 450K/người
- Cách thức trang trí cupcake
- Kết hợp các phương pháp trang trí để tạo nên những chiếc bánh đẹp.
3. Phương pháp dạy và học:
- Trong 1 buổi học, 1 số kĩ năng các bạn được tự thực hành ngay tại lớp, 1 số kĩ năng các bạn chỉ quan sát hướng dẫn cách làm.
- Chia sẻ các kinh nghiệm trang trí: như kinh nghiệm đánh kem đạt độ cứng, mềm phù hợp với mục đích trang trí, xử lý các tình huống gặp phải với socola, và đặc biệt là kinh nghiệm vẽ hình, tô màu cho hình vẽ và kĩ năng với fondant.
- Số lượng học viên cho 1 lớp học: 10-15 người.
- Học viên được cung cấp dụng cụ để thực hành ngay tại lớp. Ngoài ra nếu các bạn có nhu cầu mua các dụng cụ trang trí, Kokotaru có thể giúp mua hộ các bạn.
4. Lịch khai giảng:
- Chuyên đề 1: Thứ Bảy 3/12 – 16:00 – 18:00
- Chuyên đề 2: Chủ Nhật 4/12 – 15:00 – 17:00
- Chuyên đề 3: Thứ Bảy 10/12 – 16:00 – 18:00
- Chuyên đề 4: Chủ Nhật 11/12 – 15:00 – 17:00
5. Lưu ý:
- Địa điểm học: Kokotaru tại số 32 Ngõ 2 Nguyễn Viết Xuân, Thanh Xuân, Hà Nội (gần cây xăng Trường Chinh – Lê Trọng Tấn).
- Các bạn muốn tham gia lớp học vui lòng đăng kí trước bằng cách gọi điện hoặc sms đến số đt 01684871895.
- Khi đến lớp học, do điều kiện tiệm bánh trong khu dân cư không có đủ chỗ để xe, các bạn vui lòng gửi xe tại bãi trông xe đối diện cổng Bảo Tàng Phòng Không – Không Quân (trên đoạn Tôn Thất Tùng kéo dài) và đi bộ vào tiệm bánh.
Mọi câu hỏi liên quan đến lớp học, các bạn vui lòng gọi trực tiếp số máy 01684871895 để được giải đáp
Cuối cùng, Linh cảm ơn sự ủng hộ của các bạn và mong sẽ được góp phần giúp các bạn sáng tạo nên những chiếc bánh xinh đẹp. Hẹn gặp các bạn tại lớp học ^^
Hôm nay, 11/9/2011 là ngày con tròn 1 tuổi. Sinh nhật đầu tiên của con thật đặc biệt, vì ko chỉ đặc biệt với con, mà còn đặc biệt với tất cả mọi người yêu thương con, nhất là với bố mẹ, ông bà, và dì Bì của con
1 năm trôi qua, nghĩ thoáng qua thì thấy thật nhanh. Mỗi khi đi đâu qua viện C là bố mẹ và dì hay nhắc rằng cách đây … (x) tháng con đã được sinh ra tại đây. Bây giờ con đã lớn khôn thế này. Nhưng khi điểm lại từng sự kiện trong suốt 1 năm đầu tiên của con thì mẹ thấy 1 năm sao mà dài thế. 1 năm với không biết bao nhiêu yêu thương, lo lắng mà bố mẹ, bà ngoại và dì dành cho con.
Giai đoạn tháng thứ 9, 10 thực sự là quãng thời gian nhiều sự kiện, nhiều điều vui và cũng có nhiều khó khăn, thử thách cho cả bố mẹ và con.
Con từ lúc còn bé xíu đã không khi nào bụ như nhiều em bé khác, nhưng bố mẹ chưa khi nào thấy phiền lòng về điều này. Điều bố mẹ thấy mừng nhất là con mỗi ngày một nhanh nhẹn, hoạt bát, rất nghịch ngợm, cứ thức là phải chơi và vận động. Con ăn ngủ đều đặn, hầu như ít khóc quấy (trộm vía!), ngay cả đến điều nhiều bố mẹ khác hay gặp phải là vấn đề "apple" thì con cũng chưa khi nào "apple" cả , con vẫn đều đặn mỗi ngày 1 bãi vào buổi sáng khi ngủ dậy. Vài tháng gần đây con cũng đã bye bye với những chiếc bỉm, toàn tè xi đều đặn 45 phút – 1 tiếng một lần. Lúc nào mà mọi người quên xi tè theo giờ là con "chảy tự nhiên" ngay Buổi đêm có lúc mặc bỉm, có lúc không, nhưng con thường chỉ tè 1 lần giữa đêm mà thôi.
Ỉn nhà mình nay đã được gần 9 tháng rồi, vậy mà giờ mới ngồi viết bài về ăn dặm giai đoạn 8-10 tháng được. Thời gian qua cá nhân mình cũng có nhiều việc bận, thêm với việc cũng có vài đợt ốm mệt nên ít thời gian blogging được. Thời gian để tự nấu nướng, làm bánh và chụp ảnh bây giờ gần phải hy sinh hoàn toàn, cũng vì điều kiện nhà thuê hạn chế về diện tích và đồ đạc, và mình phải dành phần lớn thời gian cho việc trông con, chăm con và đọc những thông tin về việc nuôi dạy con. Nhà không có người giúp việc nên 2 mẹ con cũng vất vả, có mỗi "ôsin" bà ngoại thì cũng đã được "tận dụng" hết thời gian ngoài giờ đi làm 8 tiếng của bà, hì hì.
Clip này là tổng hợp một số hình ảnh tại lớp học làm bánh Kokotaru của Linh – muốn chia sẻ cùng với mọi người. Hy vọng các bạn đã tham gia lớp học cũng cảm thấy vui thích với clip nhiều kỉ niệm này. Chúc mọi người làm bánh tại nhà thật thành công và nhiều niềm vui.
Như nhiều người đã biết, tiệm bánh Kokotaru của vợ chồng Linh đã tồn tại được hơn 1 năm. Nay Linh xin thông báo một thông tin mới sẽ đem lại lợi ích mới cho các độc giả của Kokotaru – đặc biệt là những người đam mê và yêu thích làm bánh tại nhà.
Để phục vụ nhu cầu làm bánh tại nhà của các chị em, tiệm bánh Kokotaru chính thức thông báo dịch vụ bán lẻ các nguyên vật liệu cơ bản cần thiết cho việc làm bánh. Dịch vụ này bắt đầu từ việc các học viên và "non-học viên" (:D) của Kokotaru có yêu cầu mua luôn nguyên liệu tại Kokotaru cho tiện, đỡ phải đi tìm mua lắt nhắt nguyên liệu ở nhiều nơi khác nhau, và tất nhiên là có nhiều nguyên liệu bán ở Kokotaru rẻ hơn những nơi khác. Ngoài ra, ở Kokotaru thì bạn có thể mua với số lượng tùy ý, kể cả là 50g. Dùng đến đâu mua đến đó, không lo phải mua nhiều dùng không hết, không lo thiếu chỗ đựng đồ và bảo quản
Về chất lượng nguyên liệu thì mọi người yên tâm vì tất cả nguyên liệu này đều được tiệm bánh Kokotaru sử dụng để làm các loại bánh mà khách hàng đã được thưởng thức, sử dụng cho lớp học làm bánh, đồng thời cũng làm bánh cho chính gia đình của Kokotaru ăn.
Mua hàng ở Kokotaru chắc chắn mọi người sẽ được phục vụ dễ chịu, tận tình. Ngoài ra mọi người còn được tư vấn nên mua gì, lượng bao nhiêu là hợp lý, tư vấn về việc làm bánh, vì những người ở Kokotaru đều là những người tự tay làm bánh nên sẽ thực sự hiểu được nhu cầu của mọi người. Do đó không có chuyện bán lấy được đâu nhé
Các nguyên liệu hiện có bán tại tiệm bánh Kokotaru là những nguyên liệu cơ bản được dùng thường xuyên nhất khi làm bánh. Về lâu dài, Kokotaru sẽ tìm thêm các nguồn uy tín cung cấp nguyên liệu ít được sử dụng khác và các loại dụng cụ để các mặt hàng được đa dạng hơn, giá cả tốt hơn để mọi người cùng được hưởng lợi nhiều hơn.
Giá cả các nguyên vật liệu làm bánh bán tại Kokotaru mọi người có thể xem tại link dưới đây:
, con vẫn đều đặn mỗi ngày 1 bãi vào buổi sáng khi ngủ dậy. Vài tháng gần đây con cũng đã bye bye với những chiếc bỉm, toàn tè xi đều đặn 45 phút – 1 tiếng một lần. Lúc nào mà mọi người quên xi tè theo giờ là con "chảy tự nhiên" ngay 
