Chồng mình thích cafe lắm, ngày nào mà không có 1 ly cafe vào người là không chịu được, là nhớ. Chồng mình uống cả cafe Tây lẫn cafe ta. Ở cty thì uống cafe phin, về nhà thì tự pha esspresso, cappuccinno, vv.., và tất nhiên mình cũng vì thế mà mê cafe luôn. Về khoản cafe thì chồng mình rất cầu kì, mua hạt cafe về và mỗi lần pha mới đem ra xay thành bột, dùng ấm moka để đun cafe. Ngoài những cách pha chính thống thì chồng mình thỉnh thoảng lại chế thêm thứ này thứ kia vào cốc cafe, thành ra nhiều khi khám phá thêm rất nhiều hương vị đặc biệt.

Cách pha ly Kahluaccinno này thì là mình tìm được trên mạng, đưa cho chồng xem thử thì anh ấy ok làm luôn, nói rằng hứa hẹn sẽ rất ngon đấy. Mùa hè uống cafe mát lạnh thế này thì sẽ thấy rất thích, vừa được uống cafe mà lại vừa cảm thấy mát ruột (cảm giác thôi nhé, còn thực chất thì uống cafe không mát đâu).

Read the rest of this post >>

Có lẽ mùa hè đã đến thật rồi. Buổi trưa đi ra đường là đã có nhiều người kêu nóng lắm rồi, buổi tối ngủ phải bật quạt cả đêm rồi. Một trong những chất luôn cần phải bổ sung trong những ngày hè nóng là vitamins đến từ các loại hoa quả và sinh tố. Ăn hoa quả không đã ngon rồi, kết hợp chúng với nhau để cho ra 1 món đồ uống mới lạ thì còn thú vị hơn nữa. Mình luôn thích khám phá, thử nghiệm, pha cái nọ cái kia, nhưng về khoản đồ uống thì phải nói là vẫn thường xuyên thua chồng. Ở nhà chồng mình luôn là người pha đồ uống cho vợ, và gần như lúc nào cũng ngon, vợ không có gì để chê cả. Nghĩ đến pha đồ uống sau bữa tối thì vợ ngại chứ chồng ít khi nào ngại lắm. Sau bữa tối thường hỏi vợ: "vợ ơi bây giờ thích uống gì đây?" – có tuyệt vời không cơ chứ

Hôm nay mình share 1 món đồ uống rất dễ thực hiện này cho mọi người biếti thêm để cùng thưởng thức, rất dễ uống và chống "háo" rất tốt, uống vào là thấy đã khát ngay.

Read the rest of this post >>

Ly sinh tố bí đỏ sữa chua vừa ngon vừa bổ đây ^^ Làm thì rất đơn giản. Bí đỏ hấp chín, để nguội rồi bỏ vào máy sinh tố xay cùng sữa chua. Sau khi xay thì nếm lại xem có cần thêm đường không. Nếu thích thì cho thêm chút nước cốt dừa xay cùng, ly sinh tố sẽ có mùi vị thơm đa dạng rất hấp dẫn. Món này dành cho các em bé ăn dặm cũng rất thích hợp

(Món ăn được đăng trên báo 2!ĐẸP, số ra ngày 1/7/2010)

Janelas Verdes, dịch từ tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là Cửa sổ xanh, có lẽ tên gọi nhằm mô tả màu xanh mướt – màu bạc hà mát lạnh của ly cocktail này. Tại sao mình phải thêm hai từ "biến thể" vào sau tên gọi của nó, vì để thích hợp với tiêu chí: thức uống đã khát cho mùa hè, khi pha ly cocktail này mình đã tăng lượng nước cốt chanh lên, giảm lượng siro bạc hà đi chút ít (siro thường có thành phần đường nên khá ngọt). Kết quả là mình có một món cocktail vị chua và mát lạnh, cực kì dễ uống.

Khi rót ra những chiếc ly con xíu (uống được khoảng 2 hớp ), mình thả thêm vào ly chiếc lá bằng chocolate, trông cũng hay hay, ly cocktail lại có điểm nhấn hơn.

Read the rest of this post >>

(Món ăn được đăng trên báo 2!ĐẸP, số ra ngày 1/7/2010)

Lại tiếp tục câu chuyện về cocktail. Nếu để ý, các bạn sẽ thấy mỗi loại cocktail đều có tên gọi riêng, những tên gọi này thường là rất "kêu", mặc dù nhiều khi chúng chẳng có liên quan mật thiết gì tới bản thân ly cocktail đó cả. Việc đặt tên cho một công thức cocktail quả thực rất thú vị, đôi khi chỉ là 1 cái tên bất kì mà người tạo ra nó tự dưng nổi hứng nảy ra trong đầu.

Ví dụ như ly cocktail Vampire’s Thirst (cơn khát của ma cà rồng ) mình giới thiệu ở bài trước, mình không chắc là đã từng có cái tên này đặt cho cocktail hay chưa, vì thế giới cocktail rộng lớn lắm mà mình thì chưa biết được bao nhiêu, lý do là vì cái tên này là vợ chồng mình tự đặt sau khi thử pha ly cocktail đó, uống thấy rất thú vị nên giới thiệu luôn. Lý do mình nghĩ đến cái tên đó là vì sắc đỏ của ly cocktail (liên quan tới việc vampire thích uống máu, í ẹ), hơn nữa loại cocktail đó uống rất vào, rất đã khát và có thể uống được nhiều – không sợ say đâu .

Read the rest of this post >>

(Món ăn được đăng trên báo 2!ĐẸP số ra ngày 1/7/2010)

Cocktail là thể loại đồ uống pha rượu có sức hấp dẫn khó mà cưỡng lại được. Cả 2 vợ chồng mình đều mê cocktail, có nhiều sách và hàng tá công thức cocktail chỉ đang chờ bọn mình có đủ xèng để mua các loại rượu cần thiết về để làm. Mình dùng đồ uống có cồn thì vô tư (mặc dù chưa khi nào biết được tửu lượng của mình đến đâu, hihi, chỉ biết là mình uống rượu chả thấy xi nhê gì ), chồng mình thì không uống được (may quá, hehe) vì có tí cồn vào người là hay đau đầu, nhiều khi còn bị dị ứng nữa, cho nên chồng rất thích pha cocktail, nếm thử một hai hớp để biết hương vị, rồi chỗ còn lại đẩy cho vợ uống ^^

Thế nên chồng hay trêu gọi mình là "sâu rượu". Gọi vậy thôi chứ không có nghĩa là mình uống rượu thường xuyên đâu nhé, nhất là bây giờ đang bầu bí thì chỉ thỉnh thoảng mới uống những ly cocktail nhỏ xinh thôi. Đợt này báo 2!ĐẸP đặt mình làm 3 món cocktail cho mùa hè. Vì mùa hè trời nóng, mình nghĩ không nên dùng đồ uống có cồn nhiều sẽ làm người càng nóng hơn, vì thế mình lựa chọn 3 món cocktail có tính chất giải nhiệt hơn là "cấp nhiệt". Cả 3 món cocktail đều có hàm lượng cồn thấp và nổi bật vị chua của các loại chanh, khi uống rất mát họng và "trôi tuồn tuột" vì rất dễ uống.

Read the rest of this post >>