Món súp miso này rất dễ nấu, thời gian nấu cũng không quá lâu. Mình thích dùng cánh gà để khi ăn có gì đó để gặm cho vui. Nếu ai thích ăn thịt lườn gà thì thời gian nấu càng nhanh hơn, vì lườn gà thái miếng mỏng, khi nước dùng sôi thì thả thịt vào vài phút là chín, không nấu quá kĩ lườn gà sẽ dai ăn mất ngon. Vì mình dùng cánh gà nên thời gian nấu cần lâu hơn để cánh gà chín.

Thường nhà mình thích ăn nhiều rau hơn thịt nên khi nấu món canh này, mình thường dùng thêm nấm hương và ngô bao tử, cánh gà thì cứ tính theo "đầu người" mỗi người một cái là đủ. Nước dùng gà nếu là loại mua sẵn đóng hộp trong siêu thị thì thường đã có muối nên đã mặn. Còn tự nấu nước dùng gà thì mình thường để nước nhạt, khi nấu mới thêm muối nếu cần.

Read the rest of this post >>

Ếch còn được gọi là gà đồng – quả thực mình nghiện những chiếc đùi ếch hơn đùi gà Không thường xuyên ăn ếch nhưng mỗi lần nấu món ếch mình đều rất thích thú. Thường thì mua ếch về, hôm nào cầu kì thì mình sẽ chế biến hai món: đùi ếch để riêng, dùng làm món đùi ếch rán hoặc xào riêng đùi ếch. Các phần khác ít thịt nhiều xương hơn thì mình nấu canh om chuối đậu. Hôm nào không cầu kì thì mình cho tất cả vào nồi canh ^^

Ớt chuông là một trong những loại rau củ khoái khẩu của nhà mình. Ớt chuông không chỉ đem đến màu sắc đẹp cho món ăn mà còn chứa rất nhiều vitamin. Khi làm món xào, mình thích xào ớt vừa chín tới, miếng ớt ăn còn cảm giác giòn và vị ngọt ngọt chua chua rất mát, xào kĩ quá ớt bị nhũn và mình ăn thường thấy mất ngon.

Ếch xào ớt chuông là một món ăn ngon, dễ ăn, dễ hợp khẩu vị nhiều người, mình nấu món này cũng lâu lâu rồi nhưng chưa có thời gian post lên. Bây giờ hàng ngày mình đi chợ ở gần tiệm bánh để mua thức ăn hàng ngày, vẫn nấu ngày hai bữa, nhưng mình không thấy có bán ếch ở chợ này, không biết giờ chưa phải là "mùa" ếch hay ở các chợ khác có hay không.

Read the rest of this post >>

Mình vẫn thường xuyên nấu ăn, và hàng ngày vẫn thích đa dạng các món ăn để luôn cảm thấy bữa cơm phong phú và ngon miệng. Tuy nhiên, gần đây mình nấu nhưng thường tối về mệt, dọn dẹp và tắm rửa xong thì nghỉ ngơi một lát rồi ngủ nên không kịp viết những bài post cho món ăn mới.

Cá thu chiên sốt ớt chuông là một món ăn trước đây mình khá thích ăn, vợ chồng mình vốn thích đồ biển, vì thế cá thu, tuy rất nạc, nhưng có những món chế biến hợp khẩu vị thì ăn rất vào. Nhưng bây giờ, khi đang mang bầu thì mình hạn chế và gần như là tránh ăn cá thu, vì cá thu là một trong ba loại cá biển có hàm lượng thủy ngân trong thịt cá cao, không tốt cho phụ nữ mang thai, còn với người bình thường thì không có ảnh hưởng gì cả.

Chế biến món này, ngoài cách chiên cá (thường dễ thực hiện hơn vì việc chiên rán rất quen thuộc và nhà nào cũng luôn sẵn chảo ^^), bạn có thể nướng cá trên vỉ nếu nhà bạn có bếp nướng. Mỗi phương thức chế biến sẽ đem đến hương vị khác biệt.

Read the rest of this post >>

Sốt cà chua này nấu đơn giản, dành cho những người không có nhiều thời gian và muốn có 1 bữa ăn nhanh chỉ sau ít phút. Tuy đơn giản nhưng khi ăn món pasta này mình cảm thấy rất dễ chịu vì vị ngon đơn giản đó.

Read the rest of this post >>

Những món ăn của ngày Tết với nhiều thịt thực sự làm mình rất ngán ngẩm mỗi khi nghĩ đến bữa ăn. Bình thường không phải ngày Tết thì mình hay nấu thường xuyên các món canh có vị chua để thấy ngon miệng hơn. Canh xuông với vị ngọt của rau bình thường mình cũng thích ăn hơn là những bát canh măng khô hầm kiểu ngày Tết. 

Ra Tết đi chợ thấy có cà tím, mình mua ngay để nấu món canh cà tím bung này, món canh có vị thơm và chua dịu từ bỗng rượu. Mình cũng vốn rất thích tía tô nên các món canh có tía tô mình không chê bao giờ. Mỗi khi đi ăn bún riêu cua hay bún ốc mình cũng hay chọn ăn tía tô

Canh cà tím cũng có thịt, nhưng thịt này mình nướng lên nên trực tiếp trên lửa, sau đó nó có mùi thơm như thịt hun khói vậy ^^ Dù vậy nhà mình luôn nấu rau đậu nhiều hơn thịt, thịt chỉ có một ít gọi là cho đầy đủ thôi. 

Read the rest of this post >>

Những chiếc cookies hình dạng que củi này ăn giòn theo kiểu … cứng, nó không xốp dễ vỡ mà khi căn nghe cộc cộc. Loại cookies này làm theo cách cho bột vào túi bắp kem, dùng đầu bắt tròn và cứ thế bóp bột ra thành những chiếc bánh dạng que.

Chiếc bánh này dùng đến bột hạnh nhân thay cho bột mì, cho nên nó cũng là một loại bánh khá cao cấp, hì hì. Nhưng mà ăn thì mùi vị bùi của hạnh nhân rất nổi bật.

Read the rest of this post >>