Ngày 23/1/2010, tiệm bánh Kokotaru khai trương đón chào những vị khách đầu tiên. Tiệm bánh ra đời xuất phát từ đam mê của vợ chồng Hưng và Linh – đó là đam mê về ẩm thực nói chung và bánh trái nói riêng, và đam mê về nhiếp ảnh. Tiền thân của tiệm bánh chính là blog Ngôi Nhà Nhỏ – blog đã được 2 vợ chồng duy trì được gần 2 năm nay, là nơi hàng ngày Linh post những hình ảnh món ăn và bánh trái tự làm, tự trang trí rồi chồng chụp ảnh lại.
Chính vì muốn được đi sâu hơn vào lĩnh vực ẩm thực, muốn chia sẻ những hương vị thơm ngon ngọt lành của các loại bánh đến với nhiều người hơn, 2 vợ chồng đã quyết định mở một tiệm bánh. Tiệm bánh Kokotaru không giống như đa phần các tiệm bánh khác, nó là kết hợp của 1 tiệm bánh thông thường và 1 quán cafe. Nếu bạn đến tiệm bánh thông thường chỉ có thể mua bánh về nhà ăn, đến quán cafe để ngồi nhâm nhi đồ uống, nghe nhạc, thư giãn hay vào Net, thì nay tại Kokotaru, bạn có thể ngồi thưởng thức luôn các loại bánh mặn, bánh ngọt và đồ tráng miệng, có thể gọi thêm thức uống để thưởng thức với bánh, và tất nhiên ăn xong mà hài lòng thì có thể mua thêm bánh đem về nhà chia sẻ với người thân rùi ^^ Trong tiệm bánh có những góc nhỏ riêng tư, có âm nhạc, có wifi. Quán nằm trong ngõ nhỏ nên yên tĩnh lắm.
Tiêu chí của tiệm bánh là: ngày càng giới thiệu nhiều dạng bánh mới, ngon, bánh tươi, không dùng các chất phụ gia hoặc nguyên liệu thay thế, không dùng chất bảo quản để giữ bánh lâu, vì thế mình chủ trương làm bánh với số lượng hợp lý để bánh luôn được tươi mới.
Các nguyên liệu sử dụng để làm bánh, không dám nhận là siêu hảo hạng, nhưng từ đầu 2 vợ chồng đã cam kết làm bánh bằng những nguyên liệu chất lượng tốt. Ví dụ:
- Bơ, creamcheese hiệu Anchor
- Sữa tươi tiệt trùng Cô Gái Hà Lan
- Đường trắng tinh luyện
- Các sản phẩm bột mì của Vimaflour
- Trứng gà tươi
- Tương cà, tương ớt Heinz
- Mayonnaise Lisa
…..
Nhưng quan trọng nhất đó là thái độ và lương tâm của người yêu ẩm thực và yêu công việc trong bếp, mong muốn đem đến hương vị thơm ngon nhất đến với khách hàng, để mọi người được thưởng thức miếng ngon như đồ làm tại nhà (ngon, đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu tốt) cho những người thân yêu nhất.
Mời các bạn đến thăm tiệm bánh và có những ý kiến đóng góp với vợ chồng Hưng – Linh để tiệm bánh ngày càng thỏa mãn được nhu cầu của nhiều người hơn. Tiệm bánh ban đầu còn nhỏ do tiềm lực vốn có hạn, bọn mình cũng hy vọng quán mau chóng phát triển để có thể làm cho không gian quán đẹp hơn, các loại bánh làm ra được đa dạng hơn, nhiều tủ bày bánh hơn 
Tiệm bánh hiện ngụ tại địa chỉ: P102, I3, Ngách 91/2 Lương Định Của, Đống Đa, Hà Nội.
View Kokotaru Map in a larger map
Điện thoại liên hệ: 04. 6328 1823 hoặc số DD: 0168 487 1895
Giờ mở cửa: Thứ 3 – Chủ Nhật: 8h – 21h.
Nghỉ thứ 2 (những ngày hoặc buổi nghỉ đột xuất sẽ thông báo trên Facebook 
)
Welcome mọi người ghé thăm và thưởng thức bánh ^^
loan nguyen on Fri, 5th Feb 2010 6:45 am
chi oi.chi co nhan oder qua mang va nhan tra tien qua mang ko?vi e o nc ngoai va muon dat banh tang moi nguoi thi e co the tra tien bang cach nao? chi co paypal account ko a?
Linhihi on Fri, 5th Feb 2010 8:14 am
Chị đã thực hiện 1 order chuyển bánh đi SG qua đường chuyển phát nhanh rùi, gửi tiền vào tài khoản. Em muốn đặt bánh cho mọi người thì mail cụ thể cho chị nhé: linhihi@kokotaru.com, chị có tại khoản paypal.
My on Fri, 5th Feb 2010 12:19 pm
ủa c. ơi bánh có thể chuyển đc. hửh ….qan” c. làm nhìu cake ngon q” …nhưng e ở tp.hcm cơ == k ăn đc. r`
Linhihi on Fri, 5th Feb 2010 8:04 pm
Chị đã gửi bánh quy vào SG rồi đấy ^^
Lan on Fri, 12th Feb 2010 11:38 am
Chào Linh,
Chị tình cờ biết đến trang web của em một thời gian, và chị thích nó đến độ 1-2 ngày phải vào xem coi có gì mới không nhưng chẳng bao giờ lưu lại comment nào. Chị đã nấu thử một vài món nhưng không thành công lắm. Hihi. Chắc phải luyện thêm nữa.
Chị biết em vừa mở quán mới. Chắc chắn khi nào có dịp ghé Hà Nội chị sẽ ghé quán em để ăn thử những món em làm. Nhân dịp năm mới, chị chúc em và gia đình thật nhiều niềm vui, hạnh phúc và may mắn. Chúc quán nhỏ của em sẽ có nhiều khách hàng và blog của em sẽ có nhiều bài hay và mới để tụi chị còn có dịp học hỏi.
Cám ơn em rất nhiều về 5 ebooks. Chị sẽ nghiên cứu và nấu thử. Chỉ tội nghiệp nhà chị phải làm chuột bạch thôi. Hihi.
Linhihi on Fri, 12th Feb 2010 10:18 pm
Chào chị Lan, em rất mừng vì chị đã để lại comment để em được biết thêm một người nữa theo dõi blog của mình và mừng cho vợ chồng em mới mở quán. Công việc nhiều và khá vất vả, nhất là với 1 người mở quán chỉ từ niềm đam mê với làm bánh và có may mắn là bánh làm ra được nhiều người thân và bạn bè khen ngon, chứ cơ bản em không qua trường lớp đào tạo nào, nên chặng đường còn phải phấn đấu là rất dài. Ra Tết em hy vọng sẽ hướng dẫn công việc được cho thợ làm nhiều hơn để có thời gian làm thêm nhiều món ăn để tiếp tục blog nấu ăn của mình
Năm mới đến gần kề rồi, em cũng chúc gia đình chị tràn ngập tiếng cười và hạnh phúc và ngày càng có thật nhiều bữa cơm ngon ^^
danbo on Sun, 14th Feb 2010 3:10 pm
chào chị Linh,
em biết đến trang web của chị qua 1 lần tìm Google cho các công thức làm bánh. Hôm ấy em và bạn nảy ra ý định làm bánh để đem bán ở lễ hội trường, và ngay khi tìm được công thức làm bánh Sữa chua Dâu tây của chị, em sướng như điên như rồ. Thực ra lúc đầu em lại thích bánh Gateux với quả Mâm xôi đen cơ, nhưng tiếc rằng ở VN lại không có cái quả ấy
.
Em rất thích trang blog này của chị. Em còn quyết định in mấy cái công thức ra để khi nào có thời gian ngồi làm thử nữa. Em đã làm Bánh dừa và Quả Dâu tươi (em không biết ý chị là quả dâu gì nên em làm đại dâu tây, hôm đó mẹ em mua tận 3kg dâu về nên không làm thì phí lắm), bánh Cam, bánh Apricot…. nhưng kết quả đều không như mong đợi
Chắc phải khổ công tu luyện mới chuẩn thôi xD
Xem chùa blog chị đã lâu,em quyết định vào topic “Lời cảm ơn..” của chị để “đổi vị”. Kết quả là em rất bất ngờ vì tiệm bánh của chị ở HN, mà trươớc giờ em cứ tưởng nó ở trong tận SG ! Em rất vui vì biết mình sẽ có cơ hội để tận “mồm” ăn bánh tay chị làm
Khi nào thi xong em sẽ ra “chiến” cho đã xD
bánh hôm nay chắc ngon lắm đây 
Năm mới chúc chị tất cả những gì tốt đẹp nhất của thế giới ^^ tại em kém văn chương nên chỉ nói được thé thôi. Và chúc chị có 1 Valentine hạnh phúc & ngọt ngào với chồng nhé
Nghe cô Lan ở trên nói e-books của chị rất hay, làm em cũng nổi hứng vào xem =P Tết này chắc nghiên cứu làm bánh cho cả nhà ăn thôi xD
Tuyet Bang on Thu, 18th Feb 2010 7:56 am
Wow… hong ngờ mới phát hiện trang web này không lâu thì đã có 1 tiệm bánh ra đời. Tiếc là mình ở nc ngoài nếu ko cũng đến thử .. Chúc hai bạn luôn tiến bộ và thành đạt.
Phương on Fri, 19th Feb 2010 11:02 pm
hic hic, sao mà ngưỡng mộ chị Linh quá. Khi nào có dịp ra Hà Nội em phải ghé quán chị để học lõm vài chiêu mới được. Em làm cái bánh bông lan thông thường thôi mà làm đi làm lại mãi mà chẳng như ý. Chán lắm cơ chị ạ. Không biết chừng nào mới làm được nhiều loại bánh như chị nữa.
Nhung on Sat, 20th Feb 2010 1:53 am
Dear Linh, Chi cung hay vao trang web cua em va trong long co rat nhieu thien cam. Nay cua hang banh cua vo chong em moi khai truong, chi mung cho nhung dam me de thuong da tro thanh hien thuc va se ngay cang phat trien tot dep. Khi nao chi ra HN, chac chan se la khach hang ung ho cho bon em. Chuc nam moi vui ve va luon hanh phuc, thanh cong voi nhung tam nguyen tot dep.
vy on Sat, 20th Feb 2010 12:09 pm
Hi chi Linh,
Em cung rat nguong mo chi nhu bao chi khac nguong mo chi. Em tinh co biet blog cua chi qua google. Nho blog cua chi ma` em biet nau them duoc nhieu mon ngon, va biet lam them nhiu loai banh ngon. Em da co lan lam thu mon VIT NAU CHAO, va SO HUYET RANG ME, va RASPBERRY FRIANDS cua chi trong dip birthday cua thang ban, tui ban em cuc thich may mon do, dac biet la mon vit nau chao mac du` ho la my~ goc. Cac mon cua chi rat ngon, cam on chi nhieu. Khi nao co dip ve vn, em va ban se ra Ha Noi de thuong thuc banh chi lam. Chuc chi gap thanh cong.
Ban em co loi gui chi.
Corey: Linh, you are the best chef!
Cynthitia: Go Linh! I love your cake.
Bryan: Luckily for the man who is your husband!
Trung: Sao chi biet nau nhieu mon ngon vay!
others: Thanks for teaching Vy knows how to make some delicious foods.
Linhihi on Sat, 20th Feb 2010 3:55 pm
@Phương: em ơi, quán anh chị luôn mở rộng cửa “bếp” chào đón em ^^
@Nhung: chào chị, bọn em rất vui khi thường xuyên nghe được những lời động viên ủng hộ của nhiều anh chị bạn bè ở khắp các nơi trên Internet. Từ khi mở quán, em ước chi 1 ngày có 36 hay 48 tiếng để ngoài công việc ở quán lại có được thời gian nấu các món ăn, chụp ảnh và viết bài như ngày trước. hic. Chúc chị và gia đình năm mới sức khỏe và hạnh phúc
@vy: trời ơi em Vy còn chuyển lời nhắn của mọi người đến chị khiến chị thấy cảm động quá mức, hic hic, chị không ngờ từ một việc nhỏ bé là chia sẻ món ăn mình nấu với mọi người mà lại dẫn tới những câu chuyện nấu và ăn khác của mọi người thú vị như vậy. cảm ơn em nhiều vì đã tin tưởng và yêu thích những món ăn chị nấu
Cá chép on Mon, 22nd Feb 2010 9:05 pm
Ngày mai là “đầy tháng” quán của em rồi ha.
Chúc hai vợ chồng có thêm nhiều khách hàng và trong năm mới sẽ phát triển thành một tiệm bánh to hơn nhiều nhé!
Linhihi on Tue, 23rd Feb 2010 7:11 pm
@cá chép: úi chị để ý quá, bọn em cũng chẳng nhớ gì nữa. hihi, em cảm ơn chị nhiều và cũng rất mong lời chúc của chị thành hiện thực sớm sớm ^^
Orient Pearl on Wed, 24th Feb 2010 2:53 pm
Hi, chào hàng xóm, thỉnh thoảng chị cũng hay vào trang web của em để xem công thức bánh, cũng đã làm theo mấy lần, cứ nghĩ chị em chỉ có thể trao đổi qua comment với nhau thôi, hoá ra em mở cửa hàng ngay gần nhà chị. Chị ở cuối Phương Mai, nhất định lúc nào có thời gian phải qua nghía quán em mới được. Chúc làm ăn phát đạt nhé.
lyly on Wed, 24th Feb 2010 5:44 pm
may quá, chị khai trương cửa hàng cũng là thời gian e về nước. SƯớng, bao lâu nay chỉ được ngắm qua ảnh. H đc ăn rồi. E sẽ ghé qua chỗ chị liền :>
Linhihi on Wed, 24th Feb 2010 9:40 pm
@lyly: chờ em đấy nhá
enat on Fri, 26th Feb 2010 11:09 pm
ôi, mình đã biết địa chỉ và đường đi, mong bà chủ và ông chủ ngay càng buôn may bán đắt nheeeeeeeee
thiệt là chúc mừng chúc mừng
TrangEmi on Sat, 27th Feb 2010 4:30 am
quảng cáo tiệm bánh em trên blog chị nhe, chịu không? miễn phí luôn đó.
Chị mà về VN ở, có khi cũng sẽ đầu tư một tiệm bánh. Cứ tưởng tượng ra không khí thơm phức mùi bánh mới ra lò, mùi cafe đang pha … là thấy yêu rồi
Linhihi on Sat, 27th Feb 2010 11:19 pm
Ôi đề nghị của chị tuyệt quá, thật vinh dự cho tụi em
Chị sắp về VN chưa ạ, làm tiệm bánh theo phong cách Âu đi chị, ở VN em thấy không có nhiều, hầu hết là tiệm đến mua cầm về thôi ạ.
enat on Sat, 27th Feb 2010 11:40 pm
mình không biết ở HN thì sao, chứ ở SG tiệm bánh kiểu này nhiều lắm, và tiệm nào tiệm nấy to vật vã
Tous Les Jours 4 5 tiệm, Doléro trên Lý Tự Trọng, Saigon Baking của New World Hotel, 1 tiệm gì mới mở trên Nguyễn Huệ, 1 tiệm mới mở trên Nguyễn Đình Chiểu, 1 tiệm chuyên bán bánh kiểu Đức trên đường Pasteur, 1 tiệm mới mở trên Đề Thám, và nhiều tiệm bán bánh không có chỗ ngồi kiểu như Brodard và Givral… và hệ thống quán cafe kiểu Âu cũng có bán khá nhiều bánh ngon như Gloria Jeans của Úc, The Coffee Bean & Tea Leaf của Mỹ, NYDC của Singapore, Angle in us của Hàn Quốc, Highlands coffee của Việt Nam…
Linhihi on Sun, 28th Feb 2010 1:06 pm
Các tiệm to và sang trọng thì ở HN cũng có nhiều, nhưng các tiệm này không đem đến cho khách hàng cái experience như các tiệm bánh nhỏ kiểu Âu, rất ấm cúng.
tueanh nguyen on Tue, 2nd Mar 2010 11:26 pm
Linh oi, Co’ nho’ Tue Anh khong? 10A1 y’…
Linhihi on Wed, 3rd Mar 2010 12:49 am
@Tuệ Anh: ôi bất ngờ quá, sao lại không nhớ chứ, giờ ấy đang ở phương trời nào í nhỉ mà lại lạc vô đây
Vincent on Wed, 3rd Mar 2010 9:38 pm
E thich cai ten quan, thich cai cach ma chi noi chuyen voi moi nguoi,hinh nhu an o nha minh 1 lan roi,khong nho nua…co dip se den tham va an tip….sap toi sinh nhat bo` em, 12/5, nhuwng tit tan trong Vung Taau thi lieu co ship dc ko chi? hay la em bay ve,mang banh tang luon cho lang man….chic o lam theo yeu cau ko zay
Linhihi on Thu, 4th Mar 2010 12:04 am
Bánh gato sinh nhật thì không ship đi được đâu em ạ. Còn bánh SN từ trước đến nay chị đều cho khách đưa ra những yêu cầu cơ bản rồi sẽ thực hiện.
Huyền Anh on Fri, 5th Mar 2010 2:03 pm
Em xin gửi lời chào cực kì thân ái tới chị Linh!!!
.
.
Quán của chị nhìn dễ thương quá chị ạh. Lúc em biết chị mở cửa hàng bánh em mừng kinh khủng luôn. Nhất định em và ny sẽ đến quán chị 1 buổi cho biết ^^ :X. Em đã follow một vài công thức nấu ăn chị post ở đây, tùy món mà thành công chị ạh. Hihi bh chị Linh ở VN, sướng nhứt là ở ngay Hà Nội này, muốn xin lời khuyên bếp núc từ chị cảm giác cũng… tiện hơn
Quán chị trong ngỡ yên tĩnh, anh ấy hẳn sẽ thik lắm, vì như thế có không gian riêng mà
.
Em chúc chị Linh luôn khỏe mạnh, tìm thấy nhiều niềm vui hơn nữa trong đam mê làm bánh, và chúc gia đình chị luôn hạnh phúc!. Chắc chấn e sẽ ghé Kokotaru chị ạh.
Janehanh on Mon, 8th Mar 2010 3:32 am
Chị nhất định sẽ qua quán em khi về Việt Nam