Bánh quy bơ kiểu Hy Lạp

Những chiếc bánh quy bơ của Hy Lạp (koulourakia, κουλουράκια) là loại bánh quy thường thấy trong các gia đình ở Hy Lạp mỗi dịp Noel. Loại bánh quy bơ này rất đơn giản, dễ làm, ăn xốp và thơm. Bánh lại rất dễ làm, sau khi làm bột thì chỉ dùng tay để tạo thành những hình dạng bánh tùy ý. Bánh này rất thích hợp để ăn kèm khi uống cà phê hoặc trà.

Nguyên liệu:

(để làm khoảng 25 cái)

– 125g bơ, để mềm

– 60g đường trắng

– 1 quả trứng  nhỏ

– 1/4 tsp vanilla

– 1/4 tsp chiết suất almond (mình không thích mùi này nên không cho vào)

– 150g bột mì đa dụng

– Đường bột để rắc lên bánh sau khi nguội

Cách làm:

– Bật lò ở 200 độ C. Lót giấy nướng bánh lên khay.

– Đánh bơ, đường, trứng đến khi mịn mượt. Cho vanilla vào, trộn đều.

– Cho bột mì vào trộn thành một khối, dùng tay nhào cho khối bột được đều.

– Lấy 1 lượng bột khoảng 1 tsp để tạo thành hình dạnh tùy ý và xếp chúng lên khay nướng, để cách nhau khoảng 1.5-2cm.

– Nướng 10 phút hoặc đến khi thấy bánh hơi chuyển màu vàng và cứng là được.

– Để bánh nguội hẳn rồi rắc đường bột lên trên.

(với bánh quy, bảo quản trong những chiếc hộp chống ẩm thì có thể giữ bánh được khá lâu).

21 Comments

  1. Linhihi March 13, 2009
  2. micam March 22, 2009
  3. Linhihi March 23, 2009
  4. k3myly July 19, 2009
  5. Hằng July 26, 2009
  6. Hằng July 31, 2009
  7. rongnho February 3, 2010
  8. rongnho February 4, 2010
  9. mybeo February 27, 2010
  10. mybeo February 27, 2010
  11. Janehanh March 8, 2010
  12. Jell Thuong June 3, 2010
  13. acy June 23, 2010
  14. acy June 23, 2010
  15. vy June 30, 2010
  16. vy July 1, 2010
  17. vy July 3, 2010
  18. vy July 4, 2010
  19. phương thảo May 21, 2011
  20. phương thảo June 1, 2011
  21. Huong Quynh September 18, 2011

Leave a Reply