Cách làm bánh quy bơ đậu phộng – Peanut butter coconut cookies

Bánh cookies bơ đậu phộng, thêm dừa vụn khô, bánh càng thơm càng ngậy. Lần trước mua 1 lọ peanut butter về vẫn còn nên mình tiếp tục làm cookies, thêm dừa vụn, và làm theo 1 công thức khác.

Loại cookies này khô nên có thể giữ được lâu, 2 vợ chồng mình thích ăn bánh này mỗi khi uống trà, trà đen, trà xanh hay trà đá đều ngon ^^

Nguyên liệu:

– 1/2 cup bơ nhạt, mềm

– 1/3 cup đường trắng

– 1/3 cup đường nâu

– 1 trứng

– 1/2 cup peanut butter

– 1 cup bột đa dụng

– 1 tsp baking soda

– 1/8 tsp muối

– 1/2 cup – 1 cup dừa vụn khô

Cách làm:

– Bật lò ở 375F (190C).

– Cho bơ và 2 loại đường vào tô, đánh tốc độ cao đến khi bơ nhạt màu. Đập trứng vào, đánh cho quện trứng vào bơ. Tiếp đến cho peanut butter vào, đánh cho quện đều.

– Bột mì, baking soda, muối trộn chung rồi cho vào tô bơ ở trên, đánh cho quện.

– Cuối cùng trộn dừa khô vào, lượng cho từ 1/2 cup – 1 cup tùy sở thích ăn nhiều hay ít dừa. (Mình làm thì mình cho 1cup) Viên bánh thành những viên tròn nhỏ, dùng dĩa ấn cho bánh bẹp xuống đồng thời tạo nên những sọc trên mặt bánh.

– Nướng bánh 12-15 phút.

Chúc bạn làm thành công !

Comments

comments

7 Comments

  1. BICHNGOC November 5, 2011
    • Linhihi November 6, 2011
  2. Lynk cloud December 16, 2011
  3. huong February 15, 2012
    • Linhihi February 17, 2012
  4. bảo ngọc February 7, 2013
    • Linhihi February 13, 2013

Leave a Reply