Bắp cải cuốn thịt hấp

bắp cải cuốn thịt hấp

Nhà mình thích các món hấp vì hầu như không phải dùng thêm chút dầu mỡ nào trong quá trình chế biến. Món hấp luôn cho cảm giác món ăn thật thanh và dịu.

Phần thịt cho món bắp cải cuốn này cũng cơ bản với mắm tiêu mộc nhĩ nấm hương. Vị ngọt của thịt và bắp cải hòa quện với nhau, khi ăn chấm kèm chút tương ớt, thật tuyệt

bắp cải cuốn thịt hấp

bắp cải cuốn thịt hấp

bắp cải cuốn thịt hấp

Nguyên liệu: (2 người)

– 150g thịt lợn xay

– 1tbs nước mắm

– 1/8 tsp tiêu xay

– 10 cái nấm hương, ngâm nở

– 2-3 cái mộc nhĩ khô, ngâm nở

– 1 củ hành tím, băm nhỏ

– 1 cái bắp cải nhỏ

Cách làm:

– Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, thái nhỏ.

– Trộn chung thịt, mắm, tiêu, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím cho nhuyễn.

– Bắp cải tách từng bẹ, cắt bỏ phần sống cải cứng, đun sôi 1 nồi nước rồi nhúng lá cải vào trần qua cho vừa mềm.

– Dùng lá cải cuốn từng phần thịt nhỏ vào bên trong, xếp lên đĩa.

– Đặt đĩa vào trong nồi hấp lớn, hấp khoảng 10-15 phút là thịt chín. (thời gian tùy vào độ to/nhỏ của phần thịt cuốn).

– Ăn kèm tương ớt.

9 Comments

  1. Duyen Tháng Sáu 13, 2009
  2. Trang Tháng Sáu 15, 2009
  3. Trang Tháng Sáu 15, 2009
  4. Gái Rượu Của Bố Tháng Bảy 16, 2009
  5. Chanh Tháng Chín 7, 2009
  6. ThiênThầnNhỏ Tháng Chín 22, 2009
  7. lapdong Tháng Ba 11, 2010
  8. Jell Thuong Tháng Ba 12, 2010
  9. jumtrang Tháng Bảy 25, 2010

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?