Bí đỏ xào thịt bò

 bí đỏ xào thịt bò

Thêm một món xào đơn giản, nhanh và dễ ăn. Món này ăn khi trời mưa và mát sẽ rất hợp (như hôm nay chẳng hạn, HN đổ cơn mưa to quá, đi ngoài đường gặp trúng mưa, về nhà ướt lép nhép dù đã mặc áo mưa :P)

Đĩa xào nóng hổi ăn trong thời tiết như thế này thật là hợp.

bí đỏ xào thịt bò

Nguyên liệu: (2 người)

– 100g thịt bò nạc, thái miếng mỏng

– 1 tsp mắm

– 1 tsp dầu hào

– 1/4 tsp tiêu xay

– 1/4 quả bí đỏ nhỏ, thái miếng mỏng

– 1/2 củ hành tây, thái lát mỏng

– dầu ăn

– 2 tép tỏi băm nhỏ

– bột nêm

– hành lá, thái nhỏ

– rau mùi tàu, thái nhỏ

Cách làm:

– Ướp thịt bò với mắm, dầu hào, tiêu xay.

– Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi thơm (khoảng nửa phút) rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Thịt bò chín tái thì gắp ra để riêng, chắt lại phần nước thịt bò vào chảo.

– Cho bí vào xào, thêm nước (nếu cần). Xào bí đến khi gần chín thì cho hành tây và thịt bò vào xào chung. (bí xắt mỏng rất mau chín, không xào kĩ quá miếng bí bị nát. Với món xào này bí nát ăn sẽ mất ngon). Thêm bột nêm cho vừa ăn. Xào đến khi thịt bò vừa chín là được.

– Trước khi tắt bếp, cho hành lá và mùi tàu vào đảo đều.

Comments

comments

3 Comments

  1. Loan September 10, 2009
  2. vothuong May 19, 2010
  3. bến hà November 8, 2012

Leave a Reply