Bò xào dứa

Khi xào với dứa, mùi thơm, vị chua nhẹ của dứa, vị ngọt từ nước dứa và nước thịt bò hòa quện. Nói chung là ăn ngon.
Bò xào dứa

Ngày nhỏ mình không thích ăn dứa trong các món mặn lắm, nhưng mà càng lớn thì lại càng thích ăn. Mà loại dứa dùng trong món mặn thường phải là dứa xanh bé bé kia, nấu món xào, món canh chua, không chỉ tạo nên vị chua mà còn có mùi thơm của dứa.

Bò xào dứa

Dứa xanh mua ở chợ VN rất sẵn, nhưng mua ở Sing thì chẳng có loại dứa đó. Chỉ có những quả dứa to đùng. Dứa chín thì ăn cũng thơm ngon, nhưng vị thì rất khác loại dứa chín nhỏ nhỏ ở VN. Để làm món bò xào dứa này mình phải chọn quả dứa xanh nhất, đem về là bổ ra xào luôn. Với thời tiết nóng như ở đây, dứa xanh chỉ 1 hôm là chín vàng, dứa chín thì 1 hôm là chảy nước Ấy thế mà lúc xào lên vẫn thấy đĩa xào vàng suộm màu dứa.

Bò xào dứa

Khi xào với dứa, mùi thơm, vị chua nhẹ của dứa, vị ngọt từ nước dứa và nước thịt bò hòa quện. Nói chung là ăn ngon

Bò xào dứa

Bò xào dứa

ac5530b3956a5c3bca5cc396745d1b1a?s=30&d=mm&r=gĐặng Ngọc Linh
Khi xào với dứa, mùi thơm, vị chua nhẹ của dứa, vị ngọt từ nước dứa và nước thịt bò hòa quện. Nói chung là ăn ngon.
5 với 1 đánh giá
Công thức đủ cho khoảng: 2 người

Nguyên liệu
  

  • 150 g thịt bò
  • 5 tép tỏi
  • 1 tsp mắm
  • 1 tsp dầu hào
  • ½ quả dứa xanh(với loại dứa nhỏ như ở VN thì dùng 1 quả)
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 1 chùm cần Tàu(chinese celery)
  • dầu ănđể xào
  • tiêu xay
  • bột nêm

Cách làm từng bước
 

  • Tỏi băm nhỏ. Hành tây thái múi cau mỏng. Cần Tàu thái khúc.
  • Thịt bò , thái miếng mỏng
  • Ướp thịt bò với tỏi, mắm,dầu hào.
  • Dứa cắt miếng vừa ăn.
  • Làm nóng dầu trên chảo, cho thịt bò vào đảo nhanh tay.
  • Thịt vừa chín thì xúc ra bát riêng, chắt lại chảo phần nước thịt.
  • Cho hành tây và dứa vào xào chung, gần chín thì cho thịt bò vào, xào đều 2 phút nữa.
  • Nếm vị mặn, nếu nhạt thì cho thêm bột nêm. 
  • Trước khi bắc chảo xuống thì cho cần tàu vào đảo đều.
  • Rắc thêm tiêu xay để món ăn thêm thơm ngon.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!
0 comments
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đánh giá công thức




Có thể bạn quan tâm