Cá thu rán sốt me


Cá thu rán sốt me

Diễn đàn Hervietnam hiện đang tổ chức cuộc thi vui vào bếp trong tháng 7 này. Nếu các chị và các bạn theo dõi blog Ngôi Nhà Nhỏ có hứng thú với cuộc thi và muốn chia sẻ nhiều món ngon món tủ của mình thì cùng tham gia cho vui nhé. Mọi người có thể click vào link ở trên hoặc vào trang chính http://hervietnam.com để xem thêm chi tiết. Tất nhiên là sẽ có giải thưởng và một cuộc thi chung kết cho những ai tham gia thi rồi

Đây là 1 món ăn mình đã tham gia vào cuộc thi này. Cũng từ một người bạn gửi thông tin về cuộc thi mà mình biết được, vì thế cũng muốn tham gia để thêm niềm vui và kinh nghiệm mới. Sơ sơ thì khi tham gia, bạn sẽ phải trình bày 1 bài hoàn chỉnh cho món ăn của mình như thế này:

(Đầu tiên là 1 ảnh chụp toàn bộ nguyên liệu cho món ăn)

Cá thu rán sốt me

Nguyên liệu: (2 người ăn)
– 300g cá thu cắt khúc
– dầu ăn
– 2 thìa cà phê me hột
– 100ml nước
– 2 thìa cà phê nước mắm
– 2 thìa cà phê đường
– vài tép tỏi
– 1/2 quả ớt sừng đỏ
– hành lá
– thì là
– tiêu đen xay
Cách làm:
– Cá thu làm sạch, dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô. 
– Tỏi băm nhỏ. Ớt sừng thái lát. Hành lá thái riêng phần đầu hành, phần lá thái nhỏ hoặc tước sợi. Thì là thái nhỏ. 

(Sau đó là ảnh sau khi đã sơ chế 1 số nguyên liệu)
Cá thu rán sốt me


– Hòa me hột vào nước bóp lấy phần thịt me, lọc bỏ hạt, xơ và vỏ. Phần nước me hòa cùng nước mắm và đường.
– Đun nóng dầu ăn trên chảo. Cho cá vào rán vàng hai mặt. Cá chín thì gắp tạm ra đĩa. 

(Tiếp nữa là 2 ảnh chụp trong quá trình nấu này)
Cá thu rán sốt me

– Cho đầu hành, tỏi và ớt vào phi thơm khoảng 1 phút. Sau đó cho hỗn hợp nước me vào. Nấu sôi. 
Cá thu rán sốt me


– Cho cá trở lại chảo, lật cá vài lần cho nước sốt me thấm đều hai mặt của miếng cá. Đun nhỏ lửa đến khi sốt me sệt lại, rắc hành lá và thì là, trộn đều. 
– Xếp cá ra đĩa, rưới sốt me lên miếng cá. Rắc tiêu. Trang trí với hành lá và thì là. 
(Cuối cùng là 1 cái ảnh món ăn sau khi đã hoàn thành, như ảnh trên đầu bài kìa)

Hy vọng là nhiều chị nhiều bạn thấy hứng thú và cùng tham gia

3 Comments

  1. mimi Tháng Bảy 14, 2009
  2. Ngoc Diem Tháng Bảy 14, 2009
  3. bropzp Tháng Chín 8, 2010

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?