Cách làm Cá thu rán sốt ớt chuông

cá thu chiên sốt ớt chuông

Mình vẫn thường xuyên nấu ăn, và hàng ngày vẫn thích đa dạng các món ăn để luôn cảm thấy bữa cơm phong phú và ngon miệng. Tuy nhiên, gần đây mình nấu nhưng thường tối về mệt, dọn dẹp và tắm rửa xong thì nghỉ ngơi một lát rồi ngủ nên không kịp viết những bài post cho món ăn mới.

Cá thu chiên sốt ớt chuông là một món ăn trước đây mình khá thích ăn, vợ chồng mình vốn thích đồ biển, vì thế cá thu, tuy rất nạc, nhưng có những món chế biến hợp khẩu vị thì ăn rất vào. Nhưng bây giờ, khi đang mang bầu thì mình hạn chế và gần như là tránh ăn cá thu, vì cá thu là một trong ba loại cá biển có hàm lượng thủy ngân trong thịt cá cao, không tốt cho phụ nữ mang thai, còn với người bình thường thì không có ảnh hưởng gì cả.

Chế biến món này, ngoài cách chiên cá (thường dễ thực hiện hơn vì việc chiên rán rất quen thuộc và nhà nào cũng luôn sẵn chảo ^^), bạn có thể nướng cá trên vỉ nếu nhà bạn có bếp nướng. Mỗi phương thức chế biến sẽ đem đến hương vị khác biệt.

cá thu chiên sốt ớt chuông
Nguyên liệu: (2 người)

– 1 khúc cá thu

– muối, tiêu xay

– dầu ăn

– 2 tbs dầu ô liu

– 1/2 quả ớt chuông xanh hoặc đỏ, thái miếng dài

– 1/2 củ hành tây nhỏ, thái miếng mỏng

– vài tép tỏi, thái lát mỏng

– 1 nhánh hành lá, thái nhỏ hoặc tước sợi (để điểm vào món ăn)

– 1 1/2 tbs dấm balsamic

Cách làm:

– Làm sạch miếng cá thu, lọc hai bên thịt và bỏ xương. Thấm miếng cá cho khô, rồi đem rán vàng hai mặt. Lấy ra, thấm bớt dầu rồi rắc ít muối, tiêu lên trên miếng cá.

– Làm nóng dầu ô liu, cho ớt chuông vào đảo đều đến khi ớt chín mềm. Lúc này cho hành tây, tỏi, hành lá, đậy chảo lại và nấu thêm 3-5 phút. Thêm dấm balsamic, lại đậy chảo và nấu thêm khoảng 2 phút nữa. Thêm muối, tiêu cho vị mặn vừa ăn.

– Đổ hỗn hợp sốt ớt chuông lên trên miếng cá đã rán chín.

Món này ăn khi nóng sẽ thơm ngon hơn.

10 Comments

  1. Jell Thuong Tháng Ba 10, 2010
  2. Hang Tháng Ba 10, 2010
  3. anca Tháng Ba 10, 2010
  4. regina Tháng Ba 10, 2010
  5. Por-ie Tháng Ba 10, 2010
  6. Vu Nguyet Anh Tháng Ba 11, 2010
  7. Anh Thu Tháng Ba 12, 2010
  8. Ngan Tháng Sáu 19, 2011
  9. Ngan Tháng Sáu 22, 2011
  10. Ngan Tháng Sáu 28, 2011

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?