Cải làn sốt dầu hào

 

Cải làn sốt dầu hào

Mùa đông thường sẵn cải làn, cải vừa ngon vừa ngọt. Rau luộc luôn tốn ít thời gian trong chế biến (àh, có lẽ chỉ thua món đậu luộc :P). Để không bị nhàm với vị rau luộc thuần túy, lần này mình làm sốt dầu hào ăn kèm với rau.

Cải làn sốt dầu hào

Trong các món xào, khi thêm chút dầu hào khi ướp thịt sẽ làm cho món xào thơm và ngọt hơn. Sốt dầu hào này cũng làm cho món rau luộc có mùi vị hấp dẫn hơn hẳn.

Nguyên liệu:

– Cải làn (để nguyên cây), rửa sạch.

– Vài tép tỏi, băm nhỏ

– 1/2 tsp dầu ăn

– 1 1/2 tbs dầu hào

– 1 tbs xì dầu

Cách làm:

– Luộc cải làn vừa chín tới, xếp ra đĩa.

– Dùng nồi nhỏ, làm nóng dầu ăn và cho tỏi vào phi thơm (tỏi vừa dậy mùi thơm, không nên để tỏi xém vàng)

– Cho dầu hào, xì dầu vào. quấy nhanh tay cho hỗn hợp nóng lên và quện đều vào nhau (1 phút)

– Rưới sốt lên trên rau (hoặc cho ra bát chấm riêng).

 

3 Comments

  1. Trang May 21, 2009
  2. Trang May 21, 2009
  3. Thuy Tran April 26, 2011

Leave a Reply