Cần tây xào vừng

Serori kinpira (セロリ きんぴら) là tên một món ăn của Nhật chế biến từ rau cần tây – celery. Kinpira là một kiểu nấu mà rau củ ban đầu được xào qua rồi đun trong nước xì dầu với đường đến khi nước cạn và vị ngon ngọt rút hết vào từng miếng rau củ. Vì thế mà từng miếng rau đều rất “chất”, đậm đà.

Cần tây xào vừng

Cách nấu cũng rất đơn giản. Ngoài celery có thể dùng cà rốt, củ sen, khoai lang, khoai tây nấu theo cách này đều được. Lần này nhà mình làm món này với celery.

Nguyên liệu: (2-3 người)

  • 2 tbs vừng trắng, rang chín , giã dập
  • 3 nhánh celery , thái thành sợi dài khoảng 4cm.
  • 1 tbs dầu ăn ( vegi oil)
  • 2 tsp sake hoặc rượu gạo
  • 1/4 tsp đường
  • 4 tsp xì dầu
  • Paprika
Cần tây xào vừng

Cách làm

– Làm nóng dầu ăn trên chảo/ nồi, cho celery vào xào đến khi celery vừa mềm (1′)

– Cho đường và rượu vào, đảo đến khi nước vừa rút hết.

– Tiếp tục cho xì dầu vào, đun đến khi nước cạn.

– Rắc paprika vào, nhiều ít tùy khẩu vị.

– Cho ra đĩa, rắc vừng lên.

Cuối cùng là ăn ngon lành 😛 Món rau này ăn với cơm nóng rất ngon

Cần tây xào vừng
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
DSC05531
Read More

Canh rong biển

Rong biển được mệnh danh là loại rau kì diệu của đại dương, điều này quả thực không…