Canh bí đỏ rong biển

Gọi là bí đỏ, nhưng ở đây mình mua loại bí ngô cùi đỏ vỏ xanh, chứ không phải loại bí to tròn vỏ màu vàng xám. Bí đỏ thực chất là một thực phẩm ngon, có nhiều tác dụng chữa bệnh, cung cấp nhiều vitamin mà ít năng lượng. Tuy nhiên nếu nấu bí đỏ không khéo thì sẽ gây cảm giác khó ăn, ăn bị bứ hoặc nhanh ngán.

Bí đỏ cũng là một thứ mình thường nấu. Tại sao mình chọn loại bí đỏ nói trên, thay vì hình ảnh quen thuộc của quả bí ngô làm cỗ xe Lọ Lem rất đẹp.

Canh bí đỏ rong biển

Loại bí ngô ấy mua ở Sing thường bột hơn và “bứ” hơn, ăn cảm giác bở bở, nếu nấu kĩ một chút thì thành rất nhão và ăn mau ngán. Khi chọn mua bí đỏ này thì mình hay chọn quả nhỏ nhỏ thôi, thường mua nửa quả, có thể quan sát được bên trong ít ruột và hạt, lớp vỏ xanh ăn sâu vào phần cùi một chút thì khi gọt lớp vỏ xanh cứng bên ngoài vẫn còn lại được lớp cùi xanh, như vậy miếng bí sẽ có 2 màu xanh và vàng trông rất hấp dẫn. Hơn nữa nên chọn loại bí đỏ của Nhật, tuy là đắt hơn chút xíu nhưng ăn ngon nhất trong các loại bí khác.

Bí đỏ có thể được chế biến những món đơn giản và nhanh như bí đỏ xào tỏi, xào hành lá, ăn cũng rất thơm ngon. Món canh bí đỏ này mình làm để đổi vị. Rong biển khô, loại dùng để nấu, có thể tìm mua ở các siêu thị, giá khoảng tầm S$1.5 mà về dùng được rất nhiều lần mới hết. Rong biển ăn mát và cũng bổ nữa.

Cùng nấu món canh này nhé

  • Bí đỏ: khoảng 1/4 quả nhỏ , gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa vừa
  • 2 – 3 đầu hành trắng , rửa sạch, thái nhỏ 1 đầu hành để xào trước với bí.
  • Rong biển khô, cắt lấy 1 miếng to khoảng lòng bàn tay , rửa qua nước cho sạch bụi.

Nấu nè

– Cho chút dầu ăn vào nồi để phi đầu hành trắng đã thái nhỏ, khi nào thấy thơm thì cho bí vào đảo qua, cho thêm chút bột nêm, đảo khoảng 1 phút cho bí ngấm.

– Cho nước vào và nấu cho sôi, cho vừa nước đủ ăn thôi để canh không bị loãng, mất đi vị đậm đà.

– Khi nước sôi thì cho rong biển vào, đun vừa sôi là đổ ra bát.

– Đầu hành thái lát xếp lên trên.

Yeah, ăn được rùi. Bí không nên nấu kĩ quá, miếng bí vẫn chắc không bị nát khi gắp là ngon nhất. Rong biển ăn có cảm giác sần sật hay lắm nhé

5 comments
  1. Hự hự, đọc bài chị Linh em mới biết là nấu bí không được để nhừ =(( Em search Google thì hóa ra bát bí tươi ngon nào cũng còn nguyên cả miếng thế kia =((

    Từ bé đến giờ mẹ em mỗi lần nấu canh bí là lựa quả bí thật già, mua về rồi còn để trong góc chạn bao lâu mới đem ra nấu. Mà điều kiện tiên quyết là bí phải thật nhừ ý. Đúng là ăn nhiều sẽ thấy đầy bụng, nhưng em vẫn thấy rất ngon :X Đúng là ăn uống, mỗi nhà mỗi khác ý 😛 Đọc đến đoạn “Loại bí ngô ấy mua ở Sing thường bột hơn và “bứ” hơn, ăn cảm giác bở bở, nếu nấu kĩ một chút thì thành rất nhão và ăn mau ngán.” mà cứ thấy giật mình thon thót 😛

    Ẹ, nhắc đến thấy thèm quá =P~ em thích canh bí nấu với tôm khô :X

  2. Đúng là trong ăn uống thì mỗi nhà mỗi kiểu. Bí ngô ở nhà mình í, thì đúng là nên mua và làm giống như mẹ em nói ý, mới đúng là bí ngon. Mà bí ở Sing í, mua về chả làm được thế, chị hồi đầu cũng mua miếng bí như vậy về ăn chằng thấy ngon. Bí ngô nấu nhừ cũng ngon mà, ví dụ như món chè bí ngô nhé :X. Chị cũng thích ăn canh bí xanh, hay canh bầu bầu nấu tôm khô lắm 😉

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
cach lam tom xao dau 1
Read More

Tôm xào đậu

Món xào đậu với tôm, đơn giản mà ngon, vừa rau vừa đạm luôn là sự lựa chọn…