Canh chua cua biển

 canh chua cua biển

Nấu những món từ cua bể, nếu không phải là để nguyên con thì mình ngại nhất là công đoạn bóc thịt cua vì nó lâu nhất, mà trong lúc bóc lại chẳng được “nếm” tí nào vì nếm thì chắc chẳng còn lại được bao nhiêu 😛

Tuy nhiên, chịu khó một chút thì cả nhà lại có được bát canh ngon, đậm đà và nhiều chất. Hiện nay có sẵn thịt cua biển đóng hộp, dùng rất tiện, tuy mình chưa mua dùng thử bao giờ. Nhưng dùng thịt cua sẵn thì bạn lại không có được nước luộc cua để đem lại mùi vị đặc trưng từ cua cho món canh chua này.

canh chua cua biển

Nguyên liệu (2 người)

– 1 con cua biển

– 3 quả cà chua, thái múi cau

– me hoặc sấu để làm chua

– vài cây hành lá

– 1 bó rau mùi nhỏ

– 1 tbs dầu ăn

– 1/2 tbs mắm

– bột nêm

Cách làm:

– Cua rửa thật sạch rồi mới đem luộc vì nước luộc cua sẽ được dùng để nấu canh. Luộc cua cho chín rồi bóc lấy thịt cua để riêng.

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu hành trắng.

– Cho dầu ăn vào nồi rồi bỏ đầu hành trắng vào phi thơm. Sau đó cho thịt cua, nước mắm vào đảo cho thịt cua thơm lừng. Lại gắp thịt cua ra bát.

– Cho cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút thì cho nước luộc cua và me hoặc sấu (có thể thêm nước tùy theo lượng ăn). Đun sôi, cho thịt cua trở lại nồi nấu cho sôi trở lại. Cho hành, mùi thái nhỏ vào quấy đều rồi tắt bếp. Thêm bột nêm nếu cần.

0 comments
  1. em nhận ra là chị Linh có quá trời bát đĩa, em đoán chắc chị có cả 1 tủ lớn để đựng bát đĩa đẹp quá.:P lúc chị về nước chắc là xách nặng tay lắm ha^^

  2. hí hí,hải sản là sở trường của em mà ;)) em kết nhất các loịa rang me,chua ngọt ngon thế chứ!canh hải sản nấu chua cũng thích.Nhưng mà lấu lắm rồi em chưa đc ăn cua 🙁

  3. công nhận chị hay chịu khó tìm tòi nấu ăn thật, ko chỉ là bánh ngọt mà còn cả các món ăn khác nữa. Em chả có nhiều thời gian để cầu kỳ, toàn ăn “thịt kho, rau muống, canh suông, trứng rán,…”. Nhưng mà em lại cũng thích nấu ăn nữa. Rất cảm ơn Web của chị vs rất nhiều CT mới lạ

    1. @phuongkute_1996: đúng là chị thích tìm tòi và thích nấu nướng, phải nói là rất thích, tuy nhiên cũng ko phải lúc nào cũng làm được vậy bởi vì nhiều lúc công việc bận rộn quá, ko có thời gian đọc các món ăn mới và làm, rồi chụp ảnh, viết blog, nên cũng lại cơm rau luộc muối vừng thịt kho trứng rán :))

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm