Canh gà nấu mướp đắng và dứa

 canh gà nấu mướp đắng và dứa

Một bát canh nhẹ nhàng, với vài miếng thịt gà phần nhiều xương để nấu lấy nướng ngọt, thêm dăm ba quả mướp đắng nhỏ tí, vài lát dứa.. mình cảm thấy bữa cơm thật đủ đầy, Có rau, có thịt, bát canh có màu sắc, vị chua ngọt dịu nhẹ hòa quện trong một bát canh đơn giản.

Mình thích cảm giác nhẹ nhàng sau mỗi bữa ăn ngon, rồi sau đó mình sẽ ngồi viết về món ăn đó, thỉnh thoảng lại ngẩng lên nhìn hai lọ cây vạn niên thanh đang ngày càng leo cao hơn trên cửa sổ nhà mình. Những lúc thế này cảm thấy thật quý giá, để rồi sau đó lại quay về với cuộc sống với những công việc cần phải lo toan…

Canh gà nấu mướp đắng và dứa

Nguyên liệu: (2 người)

– Cổ cánh gà (hoặc 1 bộ xương gà)

– Mắm, tiêu

– 2 củ hành tím, thái nhỏ

– 4-5 quả mướp đắng cỡ nhỏ, thái khúc

– 1/3 quả dứa to (hoặc 1 quả dứa xanh nhỏ xíu bán ở chợ VN), thái miếng

Cách làm:

– Phần cổ cánh hoặc xương chặt ra làm những phần nhỏ vừa ăn.

– Đặt nồi to trên bếp, cho gà, mắm, tiêu, hành tím vào, đảo 3-4 phút.

– Thêm nước canh vừa đủ dùng. Nấu sôi rồi đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút nữa.

– Cho  mướp đắng và dứa vào nấu đến khi mướp đắng chín đến độ mong muốn.

Comments

comments

One Response

  1. Anh Thu May 29, 2009

Leave a Reply