Canh mồng tơi nấu tôm khô

Ăn bát canh rau mồng tơi nấu với tôm khô thấy thật là ngọt, ăn cùng với cà muối lại càng tuyệt hơn (nhưng vẫn thích nhất là loại cà tự muối ở nhà, cái loại đóng hộp này ăn cho gọi là có, ko thích thú gì mấy).

Tuy canh mồng tơi đơn giản chỉ cần rửa sạch, thái nhỏ, tôm khô thì ngâm nước nóng cho mềm, giã nát rồi cho vào nấu canh là ngon rồi, vậy mà mình còn biết 1 người rất cẩn thận khi nấu bát canh đơn giản này. Đó là ông ngoại mình. Nghe mẹ kể, ông cắt riêng phần lá và thân cây rau, vì lá mau chín hơn thân (cứng hơn) nên nếu thái tất cả cùng nhau 1 lượt thì khi nấu sẽ mất ngon, rau mà chín quá thì thân còn cứng, nấu cho thân mềm thì lá lại bị nát. Sau khi tách riêng thì ông thái thân rau nhỏ hơn, khi nấu cả 2 phần sẽ chín cùng lúc. hihi.. mà mình thì lười nên ít khi làm cầu kì như ông lắm

Comments

comments

3 Comments

  1. Em An ah October 8, 2008
  2. Linhihi October 8, 2008
  3. veggieg February 5, 2010

Leave a Reply